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Menú Día 
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CARBASSÓ FARCIT DE QUINOA I VERDURES AMB FRUITS SECS A LA CÚRCUMA 
TOFU MARINADO CON SALSA JAPONESA PONZU CON VERDURAS Y ARROZ 
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TOFU TIKKA MASALA, CURRY INDIO CON TOMATE Y LECHE DE COCO 
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BAKED AUBERGINE WITH BULGUR, CHERRY TOMATO, PESTO AND YOGURT SAUCE 
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TOFU WITH MISO, AGAVE AND LIME REDUCTION WITH ROASTED VEGETABLES 
ARRÒS VERD AMB SALSA D’AMETLLES 
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PAD THAI, WOK TAILANDÉS DE TOFU, VERDURA Y CACAHUETES CON TALLARINES DE ARROZ 
PASTA AL BRÓCOLI CON OLIVAS Y ALCAPARRAS 
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BROCHETAS DE SEITÁN Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
TEMPEH SATAY SKEWERS WITH PEANUT DIPPING SAUCE 
FIDEUÀ, NOODLE PAELLA WITH MUSHROOM AND PEAR ALIOLI 
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VEGGIE BURGER DE ARROZ, ESPINACAS Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SALSA DE CACAHUETES 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE MOSTAZA 
SEITAN, GREEN PEAS AND POTATOES STEW 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
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SHAKSHUKA, MAGHREBI RECIPE OF POACHED FREE RANGE EGGS IN A SIMMERING TOMATO AND VEGETABLE SAUCE 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO 
CAZUELITA DE SEITAN CON PATATAS 
STUFFED ZUCCHINI WITH VEGETABLES AU GRATIN WITH CASHEW SAUCE 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
HUEVOS ECO ESTRELLADOS CON PATATAS Y OLIVAS NEGRAS 
THAI MASSAMAN CURRY WITH VEGETABLE, COCONUT MILK, PEANUTS AND RICE 
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BONDAS, ALBÓNDIGAS INDIAS DE PATATAS CON ESPECIAS 
TEMPEH WITH TERIYAKI SAUCE 
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VEGGIE BURGER DE ESPINACAS CON PATATAS AL HORNO Y SOJANESA 
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POLENTA CON SALSA DE TOMATE Y PARMESANO 
CRISPY CHICKPEAS AND SPINACH STUFFED SWEET POTATO WITH TAHINI SAUCE 
ARRÒS TRES DELÍCIES AMB TEMPEH, PÈSOLS, PASTANAGA I GERMINATS 
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TRIGO SARRACENO CON VERDURAS, CALABAZA Y SALSA TAHINI 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO, REMOLACHA Y SETAS CON GUARNICIÓN 
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TOFU A LA PLANCHA CON HIERBAS AROMÁTICAS Y ARROZ SALTEADO CON TOMATE SECO 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS Y SETAS DE TEMPORADA 
TOFU ENCEBOLLADO AL JENGIBRE CON TRIGO SARRACENO 
BUDA BOL 
ALBÓNDIGAS DE SOJA CON VERDURAS Y SALSA DE SETAS 
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STUFFED SWEET POTATO WITH VEGETABLES, TAHINI AND TURMERIC SAUCE 
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VEGAN EMPEDRAT, CATALAN RECIPE WITH BEANS, TOMATO, GREEN AND RED PEPPER, ONION AND OLIVES 
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VEGGIE BURGER DE SEITÁN CON PATATAS Y SOJANESA 
ARROZ A LA CATALANA CON ESPINACAS, GARBANZOS Y PASAS 
TARKA DAHL, INDIAN RECIPE WITH RED LENTILS AND SWEET POTATO 
SPINACH AND SUN-DRIED TOMATO GREEN RISOTTO 
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VEGAN GOULASH OF SEITAN, A TYPICAL HUNGARIAN STEW 
HUEVOS CAMPEROS REVUELTOS CON PUERROS, ZANAHORIA, COL KALE Y TRIGO SARRACENO 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL, CHAMPIÑONES Y SALSA ROMESCO 
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CRISPY VEGETABLES STICKS WITH YOGURT SAUCE AND GREEN LEAVES 
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BERENJENA AL HORNO CON TOMATE Y QUESO 
VEGGIE BURGER MACROBIÓTICA DE ARROZ, LENTEJAS, ALCAPARRAS, ZANAHORIA Y ALBAHACA CON GUARNICIÓN 
CARBASSÓ GRATINAT AMB SALSA PIZZAIOLA DE TOMÀQUET, ORENGA I ALFÀBREGA 
VEGGIE BURGER DE TOFU Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
BULGUR WITH RATATOUILLE AND TOFU PATE 
POLENTA CON SANFAINA 
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VEGGIE BURGER DE MIJO Y SHITAKE CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
PASTA A LOS 4 QUESOS 
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CEVICHE DE CHAMPIÑONES 
RISOTTO DE SETAS Y QUESO PARMESANO 
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ALBONDIGAS DE QUINOA CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, VERDURAS, GORGONZOLA Y NUECES 
PASTA CON BRÓCOLI, ESPINACAS, QUESO MOZZARELLA Y SALVIA 
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HUEVOS ECO REVUELTOS CON CHAMPIÑONES, ESPINACAS Y TRIGO SARRACENO 
TOFU SALTEADO CON NITUKE DE VERDURAS 
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TOFU ENCEBOLLADO CON HIERBAS AROMÁTICAS Y TRIGO SARRACENO 
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ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y QUINOA CON SALSA DE ESPINACAS Y GUARNICIÓN 
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BERENJENA ESCALIVADA CON YOGUR 
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ÑOQUIS CON SALSA NAPOLITANA 
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OLENTA CON VERDURAS Y SALSA ROMESCO 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y PROTEINA DE GUISANTE 
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ARROZ BIRYANI CON VERDURAS RECETA TÍPICA DE LA INDIA 
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ARROZ THAI DE VERANO 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, QUINOA Y SALSA PICANTE 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y TOFU AHUMADO CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE SRIRACHA 
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TOFU MARINADO A LA PLANCHA CON VERDURAS 
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TEMPEH A LA NARANJA CON VERDURAS 
BUCKWHEAT TABBOULEH 
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ROLLITOS VIETNAMITAS 
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PATATAS BAVARIAS CON TOFU, PEPINILLOS Y SOJANESA 
AMANIDA VERDA AMB PÈSOLS, BLAT DE MORO, MOZZARELLA, TOMÀQUET I ALFÀBREGA 
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AMANIDA VERDA AMB LLENTIES, PEBROTS, TOMÀQUET CHERRI, BLAT DE MORO I FORMATGE FETA 
BASTONES DE BONIATO AL HORNO CON SALSA DE AJO NEGRO 
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SOPA DE CARBASSA ROSTIDA 
SPANISH OMELETTE 
CINNAMON ROLL 
CARROT CAKE 
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CLIPPER EARL GRAY BOX 
VITAE KOMBUCHA LLIMONA I GINGEBRE 250ML 
CHIA PUDDING 
AMBAR SIN GLUTEN 
AMBAR SIN GLUTEN 
BIG BEAR 
BELLA LOLA 330ML 
COOKIE CHOCO/AVELLANA 
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CROISSANT SEMILLAS 
BIOSAURUS SALT 
BIOSAURUS KETCHUP 
BIOSAURUS CHEESE 
CALVALLS POMA 200ML 
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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE 
CHOCOLATINA 39% 
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BIOSAURUS CHEESE 15GR 
CUTLERY 
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896,30
121