TRIGO SARRACENO CON VERDURAS, CALABAZA Y SALSA TAHINI

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Cistella
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POLENTA A LA PLANCHA CON SALSA NAPOLITANA Y CRUJIENTE DE EMMENTAL Y ORÉGANO 
ARROZ NEGRO DE BERENJENA Y ALGAS CON ALIOLI VEGANO DE PERA 
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PIMIENTOS RELLENOS DE QUINOA Y HORTALIZAS AL TOQUE DE CÚRCUMA 
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POLENTA GRATINADA CON QUESO EMMENTAL Y SANFAINA 
QUINOA CON GUISANTES, TOMATE Y REMOLACHA, CON VINAGRETA DE CILANTRO Y ALBAHACA 
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PASTEL DE PATATA CON BOLOÑESA DE GUISANTES TEXTURIZADOS 
CALABACÍN RELLENO CON VERDURAS Y GRATINADO CON SALSA DE ANACARDOS 
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