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Cistella
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Daily Menu 
BULGUR, RED LENTIL AND EGGPLANT CAKE WITH SPICY PIQUILLO PEPER SAUCE 
SEITAN, GREEN PEAS AND POTATOES STEW 
CARBASSÓ FARCIT AMB VERDURES I GRATINAT AMB SALSA D’ANACARDS 
BUDA BOL DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA, GARBANZOS Y PATÉ VEGANO 
MOQUECA VEGANA, PLATO TÍPICO DE BAHÍA CON TEMPEH, VERDURAS Y LECHE DE COCO CON ARROZ 
PATATAS AL PESTO CON OLIVAS Y TOMATES CHERRY 
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CREPE DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS SALTEADAS, BONIATO Y PATÉ DE REMOLACHA 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
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RICE AND VEGETABLES CROQUETTES WITH SWEET AND SOUR SAUCE 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, MILLET AND PICKLES 
ARROZ TRES DELICIAS CON TEMPEH, GUISANTES, ZANAHORIA Y GERMINADOS 
TEMPEH WITH TERIYAKI SAUCE 
SEITÁN A LA MOSTAZA 
TIMBAL DE POLENTA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y HUMMUS DE GUISANTES 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE PER 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TEMPEH AHUMADO 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES 
SEITÁN AGRIDULCE CON CIRUELAS 
FIDEUÀ, NOODLE PAELLA WITH MUSHROOM AND PEAR ALIOLI 
SWEET AND SOUR SEITAN WITH PRUNES 
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VEGGIE BURGER DE SEITÁN CON PATATAS Y SOJANESA 
CROQUETAS DE TRIGO SARRACENO Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA AHUMADA DE ALGAS 
FRIED FREE RANGE EGGS WITH VEGETABLE RATATOUILLE 
RICE THREE DELIGHTS WITH TEMPEH, PEAS, CARROTS AND SPROUTS 
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TIMBAL DE QUINOA CON VERDURAS Y PATÉ VEGANO 
THAI MASSAMAN CURRY WITH VEGETABLE, COCONUT MILK, PEANUTS AND RICE 
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HUEVOS CAMPEROS RANCHEROS CON FRIJOLES, TOMATE Y PICO DE GALLO 
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SPINACH VEGGIE BURGER WITH BAKED POTATOES WITH SOY MAYO 
QUINOA AND VEGETABLES CAKE WITH LEEKS SAUCE 
TOFU ENCEBOLLADO AL JENGIBRE CON TRIGO SARRACENO 
ARROZ CALDOSO CON VERDURAS Y GARBANZOS 
VEGGIE BURGER MACROBIÓTICA DE ARROZ, LENTEJAS, ALCAPARRAS, ZANAHORIA Y ALBAHACA CON GUARNICIÓN 
TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS 
TEMPEH SATAY SKEWERS WITH PEANUT DIPPING SAUCE 
CALDERETA DE TOFU AMB PATATES 
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BONIATO RELLENO CON VERDURAS, SALSA TAHINI Y CÚRCUMA 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, TOMATES EN TEXTURAS Y PESTO DE BROCCOLINI 
VEGGIE BURGER DE SEITÁN Y QUINOA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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CRISPY VEGETABLES STICKS WITH YOGURT SAUCE AND GREEN LEAVES 
CARROT AND SWEET POTATO CAKES WITH GARNISH AND SOUR SAUCE 
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STUFFED SWEET POTATO WITH VEGETABLES, TAHINI AND TURMERIC SAUCE 
STUFFED EGGPLANT WITH CHICKPEAS AND GRATED CHEESE 
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CUBAN RICE WITH EGG, TOMATO SAUCE AND PLANTAIN 
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VEGETABLE GARAM MASALA WITH COCONUT MILK AND RICE 
SPINACH AND SUN-DRIED TOMATO GREEN RISOTTO 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
ROASTED SEITAN WITH VEGETABLES AND POTATOES 
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TIMBAL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA, Y PATÉ DE REMOLACHA 
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CHICKPEA, POTATO AND PUMPKIN STEW WITH TURMERIC AND COCONUT MILK 
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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
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ALBONDIGAS DE QUINOA CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
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CROQUETAS DE ARROZ Y ESPINACAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
GRATINATED ZUCCHINI WITH PIZZAIOLA TOMATO SAUCE, OREGANO AND BASIL 
PAELLA VALENCIANA DE ALCACHOFAS Y GARBANZOS 
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PATATAS Y ALCACHOFAS ASADAS AL LIMÓN 
VEGGIE BURGER DE QUINOA I LENTEJAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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PASTEL DE POLENTA CON VERDURAS DE TEMPORADA 
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RISOTTO VEGANO DE CALABAZA Y PUERROS 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
RAW VEGAN ZUCCHINI NOODLES WITH PEAS, TOMATO AND BEET WITH AVOCADO AND BASIL VINAIGRETTE 
TEMPEH ENCEBOLLADO CON TRIGO SARRACENO 
BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, VERDURAS, GORGONZOLA Y NUECES 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
PASTA AL PESTO DE GUISANTES Y ANACARDOS 
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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, QUINOA Y SALSA PICANTE 
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TOFU AGRIDULCE GENERAL TSO’S, PLATO TÍPICO CHINO-NORTEAMERICANO 
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ARROZ THAI DE VERANO 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, ARROZ Y SALSA DE MOSTAZA 
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TOFU MARINADO A LA PLANCHA CON VERDURAS 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, VERDURAS, PATÉ DE TOFU Y OLIVAS 
TEMPEH CARAMELIZADO CON VERDURAS Y SALSA TERIYAKI 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PUERROS, GUISANTES Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
AMBAR SIN GLUTEN 
RADLER MORITZ 
RADLER MORITZ 
KOOKIE CAT CACAO NIBS WALNUT 
LEMONAID MARACUYA 330ML 
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CROISSANT SEMILLAS 
CARROT CAKE MUFFINS 
BIOSAURUS SALT 
CALVALLS LEMONADE 200ML 
BIOSAURUS KETCHUP 15GR 
CUTLERY 
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ALBERGÍNIA AL FORN AMB BÚLGUR, TOMÀQUET CHERRY, PESTO I SALSA DE IOGUR 
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791,60
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