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POKÉ VEGANO DE SANDÍA Y TOFU 
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Menú Día 
BLACK RICE AND AZUKI BURGER WITH BAKED POTATOES, TAMARI SOY MAYO AND BRIOCHE 
ARROZ NEGRO DE ALCACHOFAS Y BERENJENA CON ALIOLI DE LIMÓN Y CÚRCUMA 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES 
BULGUR CON RATATOUILLE Y PATÉ DE TOFU 
QUINOA CON SALTEADO DE ESPINACAS Y GARBANZOS 
SEITÁN ESTOFADO CON GUISANTES Y PATATAS 
LASAÑA DE VERDURAS 
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ARROZ CON COLIFLOR Y BRÓCOLI AL GRILL, CÚRCUMA Y SALSA MOSTAZA 
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CONGRI, PLAT CUBÀ AMB ARRÒS, FESOLS, TEMPEH I IUCA 
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RISOTTO DE CALABAZA CON TOFU Y AVELLANAS 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO 
PASTA AL BRÓCOLI CON OLIVAS Y ALCAPARRAS 
CROQUETES DE MILL AMB VERDURES AMB GUARNICIÓ 
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ALBERGÍNIA A LA PARMIGGIANA 
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BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND PUMPKIN 
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PAPILLOTE DE VERDURAS CON QUINOA 
ARROZ NEGRO DE BERENJENA Y ALGAS CON ALIOLI VEGANO DE PERA 
BULGUR AMB RATATOUILLE I PATÈ DE TOFU 
MACARRONES CON TOMATE Y VERDURAS GRATINADOS CON QUESO 
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BONIATO RELLENO CON VERDURAS, SALSA TAHINI Y CÚRCUMA 
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BLACK BEANS AND SWEET POTATO CHILE WITH RICE 
PASTA AL PESTO DE ALBAHACA CON FRUTOS SECOS Y QUESO PARMESANO 
CAZUELITA CON PURÉ DE CALABAZA Y LENTEJAS ESPECIADAS 
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COLIFLOR AL HORNO CON CÚRCUMA Y SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA 
ARRÒS AMB CARXOFES, TOMÀQUET SEC I ALFÀBREGA 
ALBÓNDIGAS DE SOJA CON VERDURAS Y SALSA DE SETAS 
CALABACÍN GRATINADO CON SALSA PIZZAIOLA DE TOMATE, ORÉGANO Y ALBAHACA 
RISOTTO DE SETAS Y QUESO PARMESANO 
ESTOFAT DE PATATES DE LA IAIA ELVIRA 
BOURGUIGNON VEGANO, ESTOFADO TÍPICO FRANCÉS DE CHAMPIÑONES CON PURÉ de PATATAS 
FUNGHI PORCINI POLENTA WITH PARMESAN CHEESE 
FIDEUÀ DE XAMPINYONS AMB ALLIOLI DE PERA 
BROTXETES DE TEMPEH SATAY AMB SALSA DE CACAUET 
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SHAKSHUKA, RECETA DE ORIGEN MAGREBÍ CON HUEVOS CAMPEROS ESCALFADOS, TOMATE, VERDURAS Y ESPECIAS 
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RICE, AZUKI AND VEGETABLE VEGGIE BURGER WITH GARNISH AND MUSTARD AND ORANGE SAUCE 
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TOFU TIKKA MASALA, CURRY INDIO CON TOMATE Y LECHE DE COCO 
MASSAMAN, CURRY TAILANDÉS DE VERDURAS CON LECHE DE COCO, CACAHUETES Y ARROZ 
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BONDAS, MANDONGUILLES ÍNDIES DE PATATES AMB ESPÈCIES 
MAGHMOUR LIBANÉS, GUISO DE BERENJENA Y GARBANZOS 
ALBÓNDIGAS DE SEITÁN Y AVENA CON GUARNICIÓN 
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TEMPEH A LA MOSTAZA 
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BREADED SEITAN WITH GARNISH 
ARRÒS VERD AMB SALSA D’AMETLLES 
MILANESA DE SEITÁN CON VERDURAS AL HORNO 
ALBÓNDIGAS DE TOFU Y BRÓCOLI CON GUARNICIÓN Y SALSA DE REMOLACHA 
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CARBASSÓ FARCIT DE CUSCÚS I VERDURES 
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MAZORCA DE MAÍZ GRATINADA CON GUARNICIÓN 
RISOTTO VEGANO DE SETAS 
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BAKED EGGPLANT WITH TOMATO AND CHEESE 
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LENTEJAS CON ZANAHORIA, QUESO FETA, NARANJA Y CREMA DE YOGUR 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA Y FRUTOS SECOS 
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PASTEL DE PATATA CON BOLOÑESA DE GUISANTES TEXTURIZADOS 
CALABACÍN RELLENO DE ARROZ Y VERDURAS 
PASTA A LA PUTTANESCA, CON TOMATE, ALCAPARRAS Y ALBAHACA 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO Y VERDURAS CON SALSA DE MOSTAZA 
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PASTEL DE POLENTA CON ACELGAS, KALE, VERDURAS DE TEMPORADA Y SEMILLAS DE GIRASOL 
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BONDAS, ALBÓNDIGAS INDIAS DE PATATAS CON ESPECIAS 
VEGGIE BURGER DE MILL, PROTEÏNA DE PÈSOL TEXTURITZADA I REMOLATXA AMB GUARNICIÓ I SOJANESA DE PERA 
PAELLA VALENCIANA DE ALCACHOFAS Y GARBANZOS 
CAUSA LIMEÑA, PASTEL DE PATATA CON AGUACATE, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y SOJANESA 
RENDANG DE TEMPEH, CURRY TÍPICO DE MALASIA CON LECHE DE COCO Y ESPECIAS 
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BONDAS, INDIAN SPICED POTATO BALLS 
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CALABACÍN RELLENO DE QUINOA Y VERDURAS CON FRUTOS SECOS A LA CÚRCUMA 
ARROZ CALDOSO CON ALCACHOFAS Y GARBANZOS 
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CAZUELITA DE CALABACÍN Y BERENJENA CON SALSA MISO Y SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADAS 
FRIED ORGANIC EGG WITH SPICED BAKED PATATOES 
TOFU WITH VEGETABLES NITUKE 
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BERENJENA ESCALIVADA CON YOGUR 
BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS 
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CREPE DE TRIGO SARRACENO CON ZANAHORIAS AL HORNO Y SALSA DE TAHINI 
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OLENTA CON VERDURAS Y SALSA ROMESCO 
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RISOTTO DE ESPÁRRAGOS Y SETAS 
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ARROZ AL HORNO CON VERDURAS 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA 
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MIJO CON VERDURAS Y SALSA DE NARANJA Y CÚRCUMA 
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PASTA CON CALABACÍN, TOMATE CHERRY Y QUESO RICOTTA 
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MIJO CON BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y QUESO PARMESANO 
VEGGIE BUDDHA BOWL WITH QUINOA AND CHICKPEAS 
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SEITÁN AL ESTILO INDONESIO CON ARROZ 
GADO GADO INDONESIAN RECIPE WITH TEMPEH, RAW AND COOKED VEGETABLES, RICE AND PEANUT SAUCE 
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ARROZ THAI DE VERANO 
POLENTA CON CAPONATA SICILIANA DE BERENJENA, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y ALBAHACA 
BUDA BOL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y TEMPEH 
HUEVOS ECO REVUELTOS CON BONIATO, AJOS TIERNOS Y OLIVAS 
ALBÓNDIGAS DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SALSA NAPOLITANA 
CALDERETA DE SEITÁN CON VERDURAS Y PATATAS 
EKOBO COVERED TRIO 
BUCKWHEAT TABBOULEH 
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BRATSWURT 
AMANIDA VERDA AMB PASTANAGA, API, POMA, CORIANDRE, OU I PANSES 
BASTONES DE BONIATO AL HORNO CON SALSA DE AJO NEGRO 
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SOPA DE CEBOLLA, CHAMPIÑONES Y FIDEOS DE ARROZ CON SEMILLAS SÉSAMO 
QUICHE DIA 
CARROT CAKE 
CHIA PUDDING 
DOUBLE CHOCOLATE COOKIES 
CACAO NIBS COOKIE WALNUT 
BIOSAURUS KETCHUP 
CALVALLS NARANJA 200ML 
CALVALLS LIMONADA 200ML 
CALVALLS POMA 200ML 
ALGA NORI SNACK 
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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE 
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BIZCOCHO SG LIMON 
CHOCOLATINA 39% 
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BIOSAURUS CHEESE 15GR 
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BIOSAURUS SALT 15GR 
MEDALLONES DE TEMPEH CON VERDURAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA 
Subtotal
944,60
125