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Menú Día 
BLACK RICE WITH ARTICHOKES AND EGGPLANT WITH LEMON AND TURMERIC AIOLI 
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TALLARINS AL WOK AMB HORTALISSES DE TEMPORADA, OLI PICANT DE SÈSAM I MIX DE LLAVORS 
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ARRÒS A LA CUBANA AMB OU, SALSA DE TOMÀQUET I PATACONS 
MEDALLONES DE TEMPEH CON VERDURAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA 
TOFU CRUIXENT AMB SALSA DE TARONJA 
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TEMPEH A LA MOSTASSA 
POLENTA CREMOSA CON VERDURAS ASADAS 
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RISOTTO DE CALABAZA CON TOFU Y AVELLANAS 
TAJINE DE VERDURES I CIGRONS 
BONIATO RELLENO CON GARBANZOS CRUJIENTES, ESPINACAS Y SALSA TAHINI 
CROQUETES DE MILL AMB VERDURES AMB GUARNICIÓ 
QUINOA CON SALTEADO DE ESPINACAS Y GARBANZOS 
ALBÓNDIGAS DE SEITÁN Y AVENA CON GUARNICIÓN 
FIDEUÀ, NOODLE PAELLA WITH MUSHROOM AND PEAR ALIOLI 
ARROZ CON COLIFLOR, PASAS Y FRUTOS SECOS 
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CHICKPEA CROQUETTES WITH VEGETABLES AND OLIVE PATE SAUCE 
PLATO AYURVÉDICO CON DAHL DE JUDÍAS MUNGO, VERDURAS, ARROZ INTEGRAL Y ENCURTIDOS 
CREAMY POLENTA WITH EGGPLANT RAGU 
SEITÁN AL HORNO CON VERDURAS Y PATATAS 
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ARROZ SALTEADO CON ALCACHOFAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO 
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VEGETABLE TIMBALE WITH SESAME SEEDS AND SOY SAUCE 
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PASTA AL PESTO ROJO DE ALBAHACA Y TOMATE SECO 
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PIMIENTOS GRATINADOS RELLENOS DE BULGUR Y VERDURAS 
CASTILIAN LENTIL STEW 
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CARBASSA I BRÒQUIL AL FORN AMB MAGRANA I SALSA TAHINI 
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CREPE DE FAJOL AMB BOLETS, CEBA CONFITADA I PATÈ VEGÀ 
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TOFU TIKKA MASALA, CURRY INDIO CON TOMATE Y LECHE DE COCO 
RISOTTO VEGANO DE SETAS 
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BREADED SEITAN WITH GARNISH 
SALTEADO DE PATATAS, BONIATO, GUINDILLA Y CEBOLLETA CON HUEVOS 
FEIJOADA VEGANA, ESTOFAT BRASILER AMB TEMPEH, FESOLS I VERDURES 
CURRY AMARILLO DE VERDURAS 
TRINXAT, PLAT TÍPIC DE LA CERDANYA AMB PATATES, COL, XAMPINYONS I SALSA ROMESCO 
TEMPEH AMB SALSA TERIYAKI 
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CUSCÚS AMB CIGRONS I CARXOFES CONFITADES 
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AUBERGINE, TEXTURED PEA PROTEIN, TOMATO AND FETA CHEESE MOUSSAKA 
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CREPE DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS Y PATÉ DE TOFU 
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CHICKPEA-BLUE CHEESE CROQUETTES WITH GARNISH 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, FRUTOS SECOS Y ACEITE DE HIERBABUENA 
CALABACÍN GRATINADO CON SALSA PIZZAIOLA DE TOMATE, ORÉGANO Y ALBAHACA 
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CONGRÍ, CUBAN DISH WITH RICE, BEANS, TEMPEH AND YUCCA 
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ARROZ A LA CÚRCUMA CON ALUBIAS Y CHAMPIÑONES 
PASTA CON TOMATE CHERRY, SALVIA Y AJO 
PASTA AL BRÓCOLI CON OLIVAS Y ALCAPARRAS 
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CAZUELITA DE VERDURAS CON CIRUELAS 
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ARROZ SALTEADO CON AJOS TIERNOS, TOMATE SECO Y ORÉGANO FRESCO 
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VEGETABLES, AZUKIS AND MUSHROOMS FAJITAS 
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CARBASSÓ FARCIT DE CUSCÚS I VERDURES 
ALBÓNDIGAS DE POLENTA CON GUARNICIÓN Y SALSA CREMOSA AL CURRY 
POLENTA CON VERDURAS Y SALSA 4 QUESOS 
PASTA VEGANA CON CHAMPIÑONES Y SALSA DE ANACARDOS 
ARROZ SALVAJE CON VERDURAS Y SALSA GANJANG 
RISOTTO VEGANO DE REMOLACHA CON SALSA DE SEMILLAS 
BUDA BOL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS DE TEMPORADA , LENTEJAS Y PATÉ DE REMOLACHA 
BUDA BOL DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA Y LENTEJAS 
PLATO AYURVÉDICO CON DAHL DE JUDÍAS MUNGO, VERDURAS, MIJO Y ENCURTIDOS 
TACOS MEXICANS AMB FESOLS, ALVOCAT, BLAT DE MORO I TOMÀQUETS XERRI 
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ARROZ CREMOSO CON SETAS, CALABAZA Y AZUKIS 
BUCKWHEAT TABBOULEH 
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PATATAS BAVARIAS CON TOFU, PEPINILLOS Y SOJANESA 
FIDEUÀ DE CHAMPIÑONES CON ALIOLI DE PERA (copia) 
AMANIDA VERDA AMB ESPINACS, VEGETALS CUITS, CEBA TENDRA I PIPES DE CARBASSA 
TABULE DE FAJOL AMB VERDURES, TOFU I DÀTILS 
BASTONETS DE MONIATO AL FORN AMB SALSA D’ALL NEGRE 
BROWNIE 
CHEESECAKE 
CARROT CAKE 
VITAE KOMBUCHA LEMONGRASS AND GINGER 250ML 
COOKIE CHOCO/AVELLANA 
COOKIE CHOC/HAZELNUTS 
COOKIES DOBLE CHOCOLATE 
CACAO NIBS COOKIE WALNUT 
CALVALLS ORANGE 200ML 
ALGA NORI SNACK 
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BIZCOCHO SG LIMON 
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BIOSAURUS CHEESE 15GR 
BIOSAURUS KETCHUP 15GR 
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BIOSAURUS SALT 15GR 
CUBIERTOS 
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TIMBAL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA, PATÉ DE CALABAZA Y PESTO 
Subtotal
729,60
99