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Menú Día 
BLACK RICE WITH ARTICHOKES AND EGGPLANT WITH LEMON AND TURMERIC AIOLI 
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LASAÑA DE OTOÑO CON CALABAZA, CHAMPIÑONES Y PUERROS 
VEGGIE BURGER MACROBIÓTICA DE ARROZ, LENTEJAS, ALCAPARRAS, ZANAHORIA Y ALBAHACA CON GUARNICIÓN 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, TOMATES EN TEXTURAS Y PESTO DE BROCCOLINI 
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HUEVOS ECO FRITO CON PATATAS A LO POBRE Y AJOS TIERNOS 
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VEGGIE BURGER DE ESPINACAS CON PATATAS AL HORNO Y SOJANESA 
ESTOFAT DE MONGETES BLANQUES AMB CARBASSÒ, FARIGOLA I BLEDES 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO, REMOLACHA Y SETAS CON GUARNICIÓN 
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CHICKPEA-BLUE CHEESE CROQUETTES WITH GARNISH 
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SHAKSHUKA, RECETA DE ORIGEN MAGREBÍ CON HUEVOS CAMPEROS ESCALFADOS, TOMATE, VERDURAS Y ESPECIAS 
VEGAN MUSHROOM RISOTTO 
STUFFED ZUCCHINI WITH VEGETABLES AU GRATIN WITH CASHEW SAUCE 
VEGGIE BURGER DE MIJO, TOFU Y CALABAZA CON GUARNICIÓN Y SALSA BARBACOA 
TIMBAL DE POLENTA CON VERDURAS Y PATÉ VEGANO 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, MILLET AND PICKLES 
ARRÒS TRES DELÍCIES AMB TEMPEH, PÈSOLS, PASTANAGA I GERMINATS 
CREPE SOCCA DE HARINA DE GARBANZOS CON VERDURAS Y PATÉ VEGANO 
BUCHWHEAT WITH ROASTED EGGPLANT AND PEPPERS, GOAT CHEESE AND HERBS OIL 
LASAÑA DE ESPINACAS, BERENJENA Y MATÓ 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
ALBÓNDIGAS DE SOJA CON VERDURAS Y SALSA DE SETAS 
TOFU MARINADO CON SALSA JAPONESA PONZU CON VERDURAS Y ARROZ 
CREAMY COCONUT CHICKPEA CURRY 
BUDA BOL 
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PASTA AL PESTO ROJO DE ALBAHACA Y TOMATE SECO 
BUDA BOWL 
GRANDMA ELVIRA’S POTATO STEW 
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ARROZ SALTEADO CON AJOS TIERNOS, TOMATE SECO Y ORÉGANO FRESCO 
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CHICKPEAS AND SPINACH VALENCIAN PIE 
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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO 
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PASTA CON BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
RAW VEGAN ZUCCHINI NOODLES WITH DRIED TOMATO AND PESTO SAUCE 
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HUEVO ECO FRITO CON SALCHICHAS Y PATATAS AL AJILLO 
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TIMBAL DE MIJO CON PATÉ DE CALABAZA Y PESTO DE REMOLACHA 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
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RISOTTO DE BERENJENA Y PUERROS 
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BREADED TOFU WITH GARNISH 
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LASAÑA DE LENTEJAS 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, TOFU Y VERDURAS CON HIERBAS AROMÁTICAS 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PUERROS, GUISANTES Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
CALDERETA DE SEITÁN CON VERDURAS Y PATATAS 
SEITÁN CON SALSA PIZZAIOLA DE TOMATE, ORÉGANO Y ALBAHACA, CON ARROZ 
EKOBO COVERED TRIO 
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TOFU MARINADO A LA PLANCHA CON VERDURAS 
SAAG PANEER, CURRY INDIO DE ESPINACAS CON QUESO FRESCO Y ARROZ 
BASTONETS DE MONIATO AL FORN AMB SALSA D’ALL NEGRE 
BROWNIE 
BROWNIE 
PUDDING CHÍA 
AMBAR SIN GLUTEN 
BELLA LOLA 330ML 
CERDOS VOLADORES 330ML 
RADLER MORITZ 
LEMONAID MARACUYA 330ML 
BIOSAURUS SALT 
ALGA NORI SNACK 
MINI COOKIE 
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BIZCOCHO SG LIMON 
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BIOSAURUS SALT 15GR 
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BIOSAURUS SALT 15GR 
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ROASTED PUMPKIN AND BROCCOLI WITH POMEGRANATE AND TAHINI SAUCE 
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