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Menú Día 
BLACK RICE WITH ARTICHOKES AND EGGPLANT WITH LEMON AND TURMERIC AIOLI 
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CROQUETES DE CIGRONS I FORMATGE BLAU AMB GUARNICIÓ 
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BONIATO RELLENO CON VERDURAS, SALSA TAHINI Y CÚRCUMA 
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CALÇOTS Y VERDURAS AL HORNO CON SALSA ROMESCO 
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BASTONES CRUJIENTES DE VERDURAS CON SALSA DE YOGUR Y ENSALADA VERDE 
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BERENJENA A LA PARMIGGIANA 
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BREADED SEITAN WITH GARNISH 
CURRI CREMÓS DE CIGRONS AMB COCO 
BUDA BOL 
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COLIFLOR AL HORNO CON CÚRCUMA Y SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA 
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CARBASSA AL FORN AMB MEL, FARIGOLA, SALSA D’AMETLLES I FORMATGE 
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MAZORCA DE MAÍZ GRATINADA CON GUARNICIÓN 
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ARROZ BOMBA INTEGRAL CON VERDURAS Y SALSA GANJANG 
BUDA BOL 
FRIED ORGANIC EGGS WITH RIOJA-STYLE-POTATOES 
ARROZ CALDOSO CON VERDURAS Y GARBANZOS 
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MARMITAKO VEGANO AL ESTILO VASCO CON PATATAS, CEBOLLA, PIMIENTO Y TOMATE 
AUBERGINE, POTATO AND TOMATO MUSAKA WITH FETA CHEESE 
GRATINATED ZUCCHINI WITH PIZZAIOLA TOMATO SAUCE, OREGANO AND BASIL 
BOURGUIGNON VEGANO, ESTOFADO TÍPICO FRANCÉS DE CHAMPIÑONES CON PURÉ de PATATAS 
KITCHARI, PLATO DETOX AYURVÉDICO CON JUDÍAS MUNGO Y ARROZ 
BOURGIGNON VEGÀ, ESTOFAT TÍPIC FRANCÈS DE XAMPINYONS AMB PURÉ DE PATATES 
PASTEL DE BULGUR, LENTEJAS ROJAS Y BERENJENAS CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO PICANTE 
PASTA A LOS 4 QUESOS 
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PASTEL DE POLENTA Y VERDURAS GRATINADO CON QUESO 
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SHAKSHUKA, RECETA DE ORIGEN MAGREBÍ CON HUEVOS CAMPEROS ESCALFADOS, TOMATE, VERDURAS Y ESPECIAS 
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BAKED AUBERGINE WITH BULGUR, CHERRY TOMATO, PESTO AND YOGURT SAUCE 
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CATALAN STYLE TEMPEH WITH PRUNES 
BULGUR AMB RATATOUILLE I PATÈ DE TOFU 
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BLACK BEANS AND SWEET POTATO CHILE WITH RICE 
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RISOTTO DE CALABAZA 
ALBÓNDIGAS DE SEITÁN CON GUISANTES 
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PASTEL DE PATATA CON BOLOÑESA DE GUISANTES TEXTURIZADOS 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON TOFU Y CALABAZA 
PAELLA MARINERA DE ALCACHOFAS, SETAS Y ALGAS 
ALBÓNDIGAS DE SOJA CON VERDURAS Y SALSA DE SETAS 
ALBÓNDIGAS DE POLENTA Y CHAMPIÑONES CON SALSA DE TOMATE 
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BONDAS, INDIAN SPICED POTATO BALLS 
PAELLA VEGANA DE VERDURAS 
BROTXETES DE TEMPEH SATAY AMB SALSA DE CACAUET 
CAJUN STYLE BAKED SWEET POTATO WITH YOGURT SAUCE AND GARNISH 
ARROZ CALDOSO CON ALCACHOFAS Y GARBANZOS 
PASTA A LA PUTTANESCA, CON TOMATE, ALCAPARRAS Y ALBAHACA 
CAZUELITA DE SEITAN CON PATATAS 
PASTA AL PESTO DE ALBAHACA CON FRUTOS SECOS Y QUESO PARMESANO 
MAPO TOFU, ESTOFADO TÍPICO DE SICHUAN CON TOFU Y ARROZ 
ARROZ CON ALCACHOFAS, TOMATE SECO Y ALBAHACA 
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CAPONATA SICILIANA DE BERENJENA, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y ALBAHACA 
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ARROZ SALTEADO CON CALABAZA Y BRÓCOLI CON CÚRCUMA Y SALSA DE MOSTAZA Y NARANJA 
VORI VORI, GUISAT TÍPIC DE PARAGUAI AMB TOFU I BOLETES DE BLAT DE MORO 
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MIJO CON VERDURAS Y SALSA DE NARANJA Y CÚRCUMA 
TARTAR DE LENTEJAS, REMOLACHA Y AGUACATE CON CANÓNIGOS 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA DE PIMIENTA VERDE 
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RISOTTO DE BERENJENA Y PUERROS 
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ARROZ MELOSO CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES 
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CHILE DE LENTEJAS 
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ARROZ AL HORNO CON VERDURAS 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y TOFU AHUMADO CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE SRIRACHA 
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SEITÁN AL ESTILO INDONESIO CON ARROZ 
BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS 
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ARROZ BIRYANI CON VERDURAS RECETA TÍPICA DE LA INDIA 
ARROZ SALVAJE CON VERDURAS Y SALSA GANJANG 
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COLIFLOR AL HORNO CON CÚRCUMA Y SALSA DE NARANJA Y MISO 
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PASTA AL PESTO DE HIERBAS AROMÁTICAS 
AMANIDA VERDA AMB PÈSOLS, BLAT DE MORO, MOZZARELLA, TOMÀQUET I ALFÀBREGA 
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SOPA DE CALABAZA ASADA 
BROWNIE 
CINNAMON ROLL 
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PINCHO TORTILLA 
BIG BEAR 
KOOKIE CAT CACAO NIBS WALNUT 
MACEDONIA 
BIOSAURUS SALT 
BIOSAURUS SALT 
BIOSAURUS CHEESE 
CALVALLS LLIMONADA 200ML 
CALVALLS APPLE 200ML 
CALVALLS NARANJA 200ML 
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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE 
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BIOSAURUS SALT 15GR 
BAKED SEASONED POTATOES WITH PARMESAN CHEESE 
Subtotal
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