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Menú Día

BURGER DE ARROZ NEGRO Y AZUKIS CON PATATAS AL HORNO, SOJANESA DE TAMARI Y BRIOCHE

ARROZ NEGRO DE ALCACHOFAS Y BERENJENA CON ALIOLI DE LIMÓN Y CÚRCUMA

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COUSCOUS AND VEGETABLES STUFFED ZUCCHINI

PASTA CON TOMATES, CREMA AGRIA, NUECES Y QUESO

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CARBASSÓ FARCIT DE QUINOA I VERDURES AMB FRUITS SECS A LA CÚRCUMA

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CONGRI, PLATO CUBANO CON ARROZ, FRIJOLES, TEMPEH Y YUCA

CAZUELITA CON PURÉ DE CALABAZA Y LENTEJAS ESPECIADAS

ARROZ CALDOSO CON ACELGAS, ALCACHOFAS, CALABAZA Y AZAFRÁN

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TEMPEH A LA CATALANA ROSTIT AMB PRUNES

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FRIED FREE RANGE EGGS WITH VEGETABLES AND SESAME

ALBÓNDIGAS DE TOFU Y BRÓCOLI CON GUARNICIÓN Y SALSA DE REMOLACHA

TUMBET MALLORQUÍ AMB ALBERGÍNIA, PATATA , CARBASSÓ I PEBROT VERMELL

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EMPEDRAT VEGÀ AMB MONGETES, TOMÀQUET, PEBROT VERD I VERMELL I OLIVES

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CROQUETES DE CIGRONS I FORMATGE BLAU AMB GUARNICIÓ

FREE RANGE EGGS WITH BAKED VEGETABLES

CARROT AND SWEET POTATO CAKES WITH GARNISH AND SOUR SAUCE

TOFU CRUIXENT AMB SALSA DE TARONJA

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VEGAN, BASQUE-STYLE MARMITAKO WITH POTATOES, ONIONS, PEPPERS AND TOMATOES

BUDA BOL DE MIJO CON VERDURAS DE TEMPORADA CON HUMMUS DE GARBANZOS

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CEVICHE VEGÀ

SEITÁN AL HORNO CON VERDURAS Y PATATAS

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CURRI DE CARBASSA

ARROZ NEGRO DE BERENJENA Y ALGAS CON ALIOLI VEGANO DE PERA

ALBÓNDIGAS DE SEITÁN Y AVENA CON GUARNICIÓN

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MARMITAKO VEGANO AL ESTILO VASCO CON PATATAS, CEBOLLA, PIMIENTO Y TOMATE

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CREPE DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS Y SALSA TAHINI CON LIMÓN

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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI

ARRÒS TRES DELÍCIES AMB ALGUES I SÈSAM

MAPO TOFU, ESTOFADO TÍPICO DE SICHUAN CON TOFU Y ARROZ

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CUSCÚS AMB CIGRONS I CARXOFES CONFITADES

TÀRTAR DE LLENTIES I REMOLATXA AMB HUMMUS DE PÈSOLS

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AUBERGINE, TEXTURED PEA PROTEIN, TOMATO AND FETA CHEESE MOUSSAKA

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ARROZ A LA CÚRCUMA CON ALUBIAS Y CHAMPIÑONES

FUNGHI PORCINI POLENTA WITH PARMESAN CHEESE

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CARBASSÓ FARCIT DE CUSCÚS I VERDURES

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TALLARINS AL WOK AMB HORTALISSES DE TEMPORADA, OLI PICANT DE SÈSAM I MIX DE LLAVORS

ARROZ CON COLIFLOR, PASAS Y FRUTOS SECOS

ARRÒS VERD AMB SALSA D’AMETLLES

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CHICKPEAS AND SPINACH VALENCIAN PIE

CAUSA LIMEÑA, PASTÍS DE PATATA AMB ALVOCAT, TOMÀQUET, OLIVES, TÀPERES I SOJANESA

CROQUETES DE FAJOL I VERDURES AMB GUARNICIÓ I SOJANESA FUMADA D’ALGUES

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TIMBAL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA, PATÉ DE CALABAZA Y PESTO

CROQUETAS DE MIJO Y VERDURAS CON GUARNICIÓN

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ARROZ BOMBA INTEGRAL CON VERDURAS Y SALSA GANJANG

CATALAN RICE WITH SPINACH, CHICKPEAS AND RAISINS

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TURMERIC RICE WITH BEANS AND MUSHROOMS

TOFU AMB CEBA I GINGEBRE AMB FAJOL

MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA DE MOSTAZA Y NARANJA

GARAM MASALA LENTILS

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CAZUELITA DE VERDURAS CON CIRUELAS

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VEGGIE BURGER D’ARRÒS, ESPINACS I XAMPINYONS AMB GUARNICIÓ AMB SALSA DE CACAUETS

BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA CON PARMENTIER DE PATATA

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ESTOFADO DE GARBANZOS, CALABAZA Y ESPINACAS CON ARROZ

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CREPE DE FAJOL AMB BOLETS, CEBA CONFITADA I PATÈ VEGÀ

CREAMY COCONUT CHICKPEA CURRY

POLENTA CON SANFAINA

TARKA DAHL, RECEPTA ÍNDIA AMB LLENTIES VERMELLES I MONIATO

FRIED ORGANIC EGGS WITH POTATOES AND BLACK OLIVES

SEITÁN AGRIDULCE CON CIRUELAS

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FLAT NOODLES WOK WITH SEASONAL VEGETABLES, SPICY SESAME OIL AND MIXED SEEDS

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CONGRÍ, CUBAN DISH WITH RICE, BEANS, TEMPEH AND YUCCA

BONIATO RELLENO CON GARBANZOS CRUJIENTES, ESPINACAS Y SALSA TAHINI

ALBÓNDIGAS DE SEITÁN CON GUISANTES

VEGETABLE STIR FRY WITH RICE

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COLIFLOR AL HORNO CON CÚRCUMA Y SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA

ALBÓNDIGAS DE POLENTA CON GUARNICIÓN Y SALSA CREMOSA AL CURRY

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BONDAS, ALBÓNDIGAS INDIAS DE PATATAS CON ESPECIAS

CALABACÍN GRATINADO CON SALSA PIZZAIOLA DE TOMATE, ORÉGANO Y ALBAHACA

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TRINXAT, PLAT TÍPIC DE LA CERDANYA AMB PATATES, COL I TOFU FUMAT

POLENTA CREMOSA CON RAGÚ DE BERENJENA

FRIED ECO EGGS WITH POTATOES AND PEPPERS

BUDA BOWL

ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA Y FRUTOS SECOS

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ARROZ BIRYANI CON VERDURAS RECETA TÍPICA DE LA INDIA

TABULÉ DE QUINOA

PAYAGUÁ MASCADA, TORTITAS TÍPICAS DE PARAGUAY DE YUCA Y SEITÁN CON ESPECIAS Y GUARNICIÓN

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PASTA CON RAGÚ DE SEITAN

BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS

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CHAMPIÑONES AL AJILLO CON PATATAS AL HORNO

PLATO AYURVÉDICO CON DAHL DE JUDÍAS MUNGO, VERDURAS, MIJO Y ENCURTIDOS

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ARROZ CREMOSO CON SETAS, CALABAZA Y AZUKIS

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BREADED TOFU WITH GARNISH

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PATATAS Y ALCACHOFAS ASADAS AL LIMÓN

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ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA

PASTA AL PESTO DE GUISANTES Y ANACARDOS

POLENTA CON BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y QUESO PARMESANO

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POLENTA CON VERDURAS Y SALSA ROMESCO

TABULE DE FAJOL AMB VERDURES, TOFU I DÀTILS

ENSALADA VERDE CON ZANAHORIA, APIO, MANZANA, CILANTRO, HUEVOS Y PASAS

GREEN SALAD WITH CARROT, CELERY, APPLE, CORIANDER, EGG AND RAISINS

TRUITA DE PATATES

CHEESECAKE

CHEESECAKE

CINNAMON ROLL

VITAE KOMBUCHA LEMONGRASS AND GINGER 250ML

CUPCAKE CARROT

CUPCAKE CARROT

AMBAR SIN GLUTEN

CERDOS VOLADORES 330ML

CERDOS VOLADORES 330ML

COOKIE CHOC/HAZELNUTS

CARROT CAKE MUFFINS

COOKIES DOBLE CHOCOLATE

BIOSAURUS SALT

CACAO NIBS COOKIE WALNUT

BIOSAURUS KETCHUP

BIOSAURUS CHEESE

BIOSAURUS CHEESE

BIOSAURUS SALT

ALGA NORI SNACK

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BIZCOCHO SG LIMON

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BIZCOCHO SG LIMON

CHOCOLATINA 39%

BIOSAURUS KETCHUP 15GR

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BIOSAURUS SALT 15GR

CUBIERTOS

CUTLERY

VEGETABLE AND CHICKPEAS TAJINE

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1.043,10€

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