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TARTAR DE REMOLACHA, AGUACATE, MANZANA Y RÚCULA 
ALBÓNDIGAS DE SEITÁN Y AVENA CON GUARNICIÓN 
BERENJENA ASADA CON GARBANZOS Y PARMENTIER DE TUPINAMBO 
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CREPE DE TRIGO SARRACENO CON ZANAHORIAS AL HORNO Y SALSA DE TAHINI 
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