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Menú Día 
BURGER DE ARROZ NEGRO Y AZUKIS CON PATATAS AL HORNO, SOJANESA DE TAMARI Y BRIOCHE 
ARROZ NEGRO DE ALCACHOFAS Y BERENJENA CON ALIOLI DE LIMÓN Y CÚRCUMA 
PASTA CON TOMATES, CREMA AGRIA, NUECES Y QUESO 
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TEMPEH A LA CATALANA ROSTIT AMB PRUNES 
ARRÒS TRES DELÍCIES AMB ALGUES I SÈSAM 
FUNGHI PORCINI POLENTA WITH PARMESAN CHEESE 
TOFU CRUIXENT AMB SALSA DE TARONJA 
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TRINXAT, PLAT TÍPIC DE LA CERDANYA AMB PATATES, COL I TOFU FUMAT 
SEITÁN AL HORNO CON VERDURAS Y PATATAS 
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VEGAN, BASQUE-STYLE MARMITAKO WITH POTATOES, ONIONS, PEPPERS AND TOMATOES 
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CROQUETES DE CIGRONS I FORMATGE BLAU AMB GUARNICIÓ 
CAZUELITA CON PURÉ DE CALABAZA Y LENTEJAS ESPECIADAS 
CREAMY COCONUT CHICKPEA CURRY 
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CARBASSÓ FARCIT DE QUINOA I VERDURES AMB FRUITS SECS A LA CÚRCUMA 
FREE RANGE EGGS WITH BAKED VEGETABLES 
ARROZ NEGRO DE BERENJENA Y ALGAS CON ALIOLI VEGANO DE PERA 
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CONGRI, PLATO CUBANO CON ARROZ, FRIJOLES, TEMPEH Y YUCA 
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CEVICHE VEGÀ 
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CUSCÚS AMB CIGRONS I CARXOFES CONFITADES 
MAPO TOFU, ESTOFADO TÍPICO DE SICHUAN CON TOFU Y ARROZ 
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COUSCOUS AND VEGETABLES STUFFED ZUCCHINI 
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CURRI DE CARBASSA 
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AUBERGINE, TEXTURED PEA PROTEIN, TOMATO AND FETA CHEESE MOUSSAKA 
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CREPE DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS Y SALSA TAHINI CON LIMÓN 
ALBÓNDIGAS DE SEITÁN CON GUISANTES 
CROQUETES DE FAJOL I VERDURES AMB GUARNICIÓ I SOJANESA FUMADA D’ALGUES 
CATALAN RICE WITH SPINACH, CHICKPEAS AND RAISINS 
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CREPE DE FAJOL AMB BOLETS, CEBA CONFITADA I PATÈ VEGÀ 
VEGETABLE STIR FRY WITH RICE 
FRIED ORGANIC EGGS WITH POTATOES AND BLACK OLIVES 
CAUSA LIMEÑA, PASTÍS DE PATATA AMB ALVOCAT, TOMÀQUET, OLIVES, TÀPERES I SOJANESA 
GARAM MASALA LENTILS 
POLENTA CREMOSA CON RAGÚ DE BERENJENA 
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ARROZ BOMBA INTEGRAL CON VERDURAS Y SALSA GANJANG 
ARRÒS VERD AMB SALSA D’AMETLLES 
MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA DE MOSTAZA Y NARANJA 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA Y FRUTOS SECOS 
CALABACÍN GRATINADO CON SALSA PIZZAIOLA DE TOMATE, ORÉGANO Y ALBAHACA 
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COLIFLOR AL HORNO CON CÚRCUMA Y SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA 
BONIATO RELLENO CON GARBANZOS CRUJIENTES, ESPINACAS Y SALSA TAHINI 
ALBÓNDIGAS DE POLENTA CON GUARNICIÓN Y SALSA CREMOSA AL CURRY 
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TURMERIC RICE WITH BEANS AND MUSHROOMS 
SEITÁN AGRIDULCE CON CIRUELAS 
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BONDAS, ALBÓNDIGAS INDIAS DE PATATAS CON ESPECIAS 
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TIMBAL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA, PATÉ DE CALABAZA Y PESTO 
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CONGRÍ, CUBAN DISH WITH RICE, BEANS, TEMPEH AND YUCCA 
PAYAGUÁ MASCADA, TORTITAS TÍPICAS DE PARAGUAY DE YUCA Y SEITÁN CON ESPECIAS Y GUARNICIÓN 
TABULÉ DE QUINOA 
PASTA AL PESTO DE GUISANTES Y ANACARDOS 
ENSALADA VERDE CON ZANAHORIA, APIO, MANZANA, CILANTRO, HUEVOS Y PASAS 
CHEESECAKE 
VITAE KOMBUCHA LEMONGRASS AND GINGER 250ML 
CUPCAKE CARROT 
AMBAR SIN GLUTEN 
CERDOS VOLADORES 330ML 
COOKIE CHOC/HAZELNUTS 
BIOSAURUS CHEESE 
BIOSAURUS KETCHUP 
BIOSAURUS CHEESE 
BIOSAURUS SALT 
ALGA NORI SNACK 
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BIZCOCHO SG LIMON 
BIOSAURUS KETCHUP 15GR 
CUBIERTOS 
CUTLERY 
ALBÓNDIGAS DE TOFU Y BRÓCOLI CON GUARNICIÓN Y SALSA DE REMOLACHA 
Subtotal
562,30
76