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Menú Día 
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COLIFLOR AL HORNO CON CÚRCUMA Y SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA 
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CROQUETES DE CIGRONS I FORMATGE BLAU AMB GUARNICIÓ 
ARROZ CALDOSO CON ACELGAS, ALCACHOFAS, CALABAZA Y AZAFRÁN 
ARROZ NEGRO DE BERENJENA Y ALGAS CON ALIOLI VEGANO DE PERA 
BROCHETAS DE TEMPEH Y VERDURAS CON SALSA TERIYAKI Y ARROZ 
CREAMY POLENTA WITH EGGPLANT RAGU 
LENTEJAS GARAM MASALA 
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ARROZ VALENCIANO CON ALCACHOFAS 
CAZUELITA DE GARBANZOS CON TOMATES EN TEXTURA 
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ARROZ SALTEADO CON ALCACHOFAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO 
ARROZ CALDOSO CON ALCACHOFAS Y GARBANZOS 
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CONGRÍ, CUBAN DISH WITH RICE, BEANS, TEMPEH AND YUCCA 
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LASAÑA DE OTOÑO CON CALABAZA, CHAMPIÑONES Y PUERROS 
CAUSA LIMEÑA, PASTEL DE PATATA CON AGUACATE, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y SOJANESA 
ARROZ A LA CATALANA CON ESPINACAS, GARBANZOS Y PASAS 
BUDA BOL 
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EMPANADA VALENCIANA DE GARBANZOS Y ESPINACAS 
MIJO CON PISTO MANCHEGO DE VERDURAS DE TEMPORADA 
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CEVICHE DE TOFU 
FUNGHI PORCINI POLENTA WITH PARMESAN CHEESE 
ARROZ SALTEADO CON CALABACÍN, SHITAKE Y ANACARDOS 
ALBERGÍNIA FARCIDA DE CIGRONS AMB FORMATGE RATLLAT 
BUDA BOL DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA, GARBANZOS Y PATÉ VEGANO 
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ARROZ CON COLIFLOR Y BRÓCOLI AL GRILL, CÚRCUMA Y SALSA MOSTAZA 
CAZUELITA DE PENNE RIGATE GRATINADO CON SALSA DE TOMATE 
POLENTA TIMBALE WITH SEASONAL VEGETABLES AND PEA HUMMUS 
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ALBERGÍNIA AL FORN AMB TOMÀQUET I FORMATGE 
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POLENTA GRATINADA CON QUESO EMMENTAL Y SANFAINA 
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PASTEL DE POLENTA Y VERDURAS GRATINADO CON QUESO 
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COL KALE GUISADA AMB VERDURES , CANYELLA I ARRÒS 
ARROZ CON COLIFLOR, PASAS Y FRUTOS SECOS 
BONIATO RELLENO CON GARBANZOS CRUJIENTES, ESPINACAS Y SALSA TAHINI 
CAZUELITA CON PURÉ DE CALABAZA Y LENTEJAS ESPECIADAS 
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CALABAZA AL HORNO CON GRANADA Y SALSA DE ALMENDRAS 
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OMELETTE DE ESPINACAS, AJOS TIERNOS Y QUESO 
FRIED ORGANIC EGG WITH SPICED BAKED PATATOES 
BUDA BOL DE QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y GARBANZOS 
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ARROZ BIRYANI CON VERDURAS RECETA TÍPICA DE LA INDIA 
TOFU A LA PLANCHA CON ESCALIVADA Y SALSA DE NARANJA 
MALAI KOFTA, RECETA INDIA DE ALBÓNDIGAS DE TOFU, PATATA Y COLIFLOR CON SALSA CURRY CREMOSA 
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ARROZ MELOSO CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES 
BUDA BOL DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA Y LENTEJAS 
LASAÑA DE VERDURAS CON PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA 
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PASTEL DE PATATA Y CALABACÏN GRATINADO 
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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO 
EKOBO TRIO CUBIERTOS 
POLENTA A LA PARMESANA CON VERDURAS DE TEMPORADA 
SEITÁN CON SALSA PIZZAIOLA DE TOMATE, ORÉGANO Y ALBAHACA, CON ARROZ 
VITAE KOMBUCHA MANGO Y FRESA 250ML 
CUPCAKE CARROT 
BELLA LOLA 330ML 
BIG BEAR 
LEMONAID MARACUYA 330ML 
COOKIE SG 
COOKIES DOBLE CHOCOLATE 
BIOSAURUS CHEESE 
CALVALLS NARANJA 200ML 
CALVALLS ORANGE 200ML 
ALGA NORI SNACK 
CHOCOLATINA 39% 
CHOCOLATINA 39% 
CHOCOLATINA 39% 
BIOSAURUS KETCHUP 15GR 
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BIOSAURUS SALT 15GR 
BIOSAURUS KETCHUP 15GR 
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HUEVO CAMPERO FRITO CON PATATAS AL HORNO, AJOS TIERNOS Y VERDURAS 
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503,10
75