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Menú Día 
STUFFED ZUCCHINI WITH VEGETABLES AU GRATIN WITH CASHEW SAUCE 
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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
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CATALAN STYLE TEMPEH WITH PRUNES 
TOFU MARINADO CON SALSA JAPONESA PONZU CON VERDURAS Y ARROZ 
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TOFU WITH MISO, AGAVE AND LIME REDUCTION WITH ROASTED VEGETABLES 
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TOFU TIKKA MASALA, CURRY INDIO CON TOMATE Y LECHE DE COCO 
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ARROZ CON COLIFLOR Y BRÓCOLI AL GRILL, CÚRCUMA Y SALSA MOSTAZA 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TEMPEH AHUMADO 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL, CHAMPIÑONES Y SALSA ROMESCO 
PASTA CON BERENJENA, TOMATE Y ALBAHACA 
CASTILIAN LENTIL STEW 
KIBBEH, CROQUETAS LIBANESAS DE CALABAZA Y PATATA CON SALSA DE YOGUR 
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VEGGIE BURGER DE MIJO Y SHITAKE CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
THAI-STYLE ZUCCHINI AND MUSHROOMS STIR-FRY WITH CASHEWS 
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ARROZ A LA CÚRCUMA CON ALUBIAS Y CHAMPIÑONES 
THAI MASSAMAN CURRY WITH VEGETABLE, COCONUT MILK, PEANUTS AND RICE 
PLATO AYURVÉDICO CON DAHL DE LENTEJAS ROJAS, VERDURAS , MIJO Y ENCURTIDOS 
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BROCHETAS DE SEITÁN Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
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BASTONES CRUJIENTES DE VERDURAS CON SALSA DE YOGUR Y ENSALADA VERDE 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TOFU AHUMADO 
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BERENJENA AL HORNO CON TOMATE Y QUESO 
VEGGIE BURGER MACROBIÓTICA DE ARROZ, LENTEJAS, ALCAPARRAS, ZANAHORIA Y ALBAHACA CON GUARNICIÓN 
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ARROZ A LA CUBANA CON HUEVO, SALSA DE TOMATE Y PATACONES 
SALTEADO DE PATATAS, BONIATO, GUINDILLA Y CEBOLLETA CON HUEVOS 
PASTEL DE MIJO CON VERDURAS 
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OMELETTE DE ESPINACAS, AJOS TIERNOS Y QUESO 
KORMA, CURRY INDIO CREMOSO DE VERDURAS CON LECHE DE COCO Y ARROZ 
SEITAN A LA PIZZAIOLA CON SALSA DE TOMATE, OREGANO Y ALBAHACA CON CUSCUS 
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CRISPY SPICED CAULIFLOWER WITH BEET PATE AND RICE 
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PAELLA DE VERDURAS, ALGAS Y CÚRCUMA 
SEITAN, GREEN PEAS AND POTATOES STEW 
VEGGIE BURGER DE SEITÁN Y QUINOA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
TOFU AND BROCCOLI BALLS WITH GARNISH AND BEETROOT SAUCE 
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TIMBAL DE TOMATE, SANDÍA Y AGUACATE 
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STUFFED SWEET POTATO WITH VEGETABLES, TAHINI AND TURMERIC SAUCE 
TARKA DAHL, INDIAN RECIPE WITH RED LENTILS AND SWEET POTATO 
CAKES DE ZANAHORIA Y BONIATO CON GUARNICIÓN Y SALSA AGRIA 
CAZUELITA DE ALBONDIGAS VEGANAS CON VELOUTÉ DE CALABAZA 
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CUSCUS WITH CHICKPEAS AND CANDIED ARTICHOKES 
TEMPEH RENDANG, MALAYSIAN CURRY WITH COCONUT MILK AND SPICES 
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HUEVOS ECO FRITOS CON SANFAINA Y PATATAS 
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TOFU AMB REDUCCIÓ DE MISO, ATZAVARA I LLIMA AMB VERDURES AL FORN 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES 
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HUEVOS ECO FRITO CON PATATAS A LO POBRE Y AJOS TIERNOS 
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SHAKSHUKA, MAGHREBI RECIPE OF POACHED FREE RANGE EGGS IN A SIMMERING TOMATO AND VEGETABLE SAUCE 
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VEGGIE BURGER DE ARROZ, AZUKIS Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SALSA DE MOSTAZA Y NARANJA 
VEGGIE BURGER DE TOFU Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
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CHICKPEA FALAFEL WITH TARATOR SAUCE MADE WITH TAHINI AND LEMON 
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VEGGIE BURGER DEL DÍA 
STUFFED EGGPLANT WITH CHICKPEAS AND GRATED CHEESE 
SOUPY RICE WITH ARTICHOKES , BEANS, PUMPKIN AND SAFFRON 
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CHICKPEA-BLUE CHEESE CROQUETTES WITH GARNISH 
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VEGGIE BURGER DE ESPINACAS CON PATATAS AL HORNO Y SOJANESA 
QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA 
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TOFU A LA PLANCHA CON HIERBAS AROMÁTICAS Y ARROZ SALTEADO CON TOMATE SECO 
TOFU ENCEBOLLADO AL JENGIBRE CON TRIGO SARRACENO 
ALBÓNDIGAS DE SOJA CON VERDURAS Y SALSA DE SETAS 
CAZUELITA DE SEITAN CON PATATAS 
TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS 
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HUEVOS CAMPEROS REVUELTOS CON CHAMPIÑONES Y ALCACHOFAS 
CATALAN RICE WITH SPINACH, CHICKPEAS AND RAISINS 
CAJUN STYLE BAKED SWEET POTATO WITH YOGURT SAUCE AND GARNISH 
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HUEVOS CAMPEROS REVUELTOS CON PUERROS, QUESO Y OLIVAS 
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ARROZ THAI CON VERDURAS 
STIR FRIED POTATOES, SWEET POTATO, CHILI AND CHIVES WITH EGGS 
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ALBONDIGAS DE QUINOA CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
VEGGIE BURGER DE MIJO, TOFU Y CALABAZA CON GUARNICIÓN Y SALSA BARBACOA 
ALBÓNDIGAS DE TOFU Y BRÓCOLI CON GUARNICIÓN Y SALSA DE REMOLACHA 
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TRIGO SARRACENO CON VERDURAS, CALABAZA Y SALSA TAHINI 
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VEGGIE BURGER DE POLENTA, GARBANZOS Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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PASTA CON CALABACÍN, QUESO PARMESANO Y MENTA 
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MUSAKA VEGANA DE BERENJENA 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, QUINOA Y SALSA PICANTE 
TOFU SALTEADO CON NITUKE DE VERDURAS 
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MILANESA DE TOFU CON GUARNICIÓN 
PASTA ALFREDO VEGANA 
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PASTEL DE PATATA, BERENJENA, CALABACÍN Y QUESO FETA CON ORÉGANO 
BERENJENA RELLENA DE VERDURAS DE TEMPORADA 
MUSAKA DE BERENJENA 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y PROTEINA DE GUISANTE 
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ROPA VIEJA VEGANA, DE LENTEJAS Y PROTEÍNA DE GUISANTES 
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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON SALSA DE CÚRCUMA 
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TOFU A LA PLANCHA CON SALSA DE MISO Y JENGIBRE 
PASTA A LA CARBONARA VEGANA 
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ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y QUINOA CON SALSA DE ESPINACAS Y GUARNICIÓN 
VEGGIE BURGER DE QUINOA I LENTEJAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
TEMPEH CARAMELIZADO CON VERDURAS Y SALSA TERIYAKI 
TEMPEH AL HORNO CON VERDURAS Y ARROZ 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, VERDURAS, PATÉ DE TOFU Y OLIVAS 
AMANIDA VERDA AMB PASTANAGA, API, POMA, CORIANDRE, OU I PANSES 
GREEN SALAD WITH MUSHROOMS, CARROT, SPRING ONION, EGG AND PARMESAN CHEESE 
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GREEN SALAD WITH LENTILS, PEPPERS, CHERRY TOMATO, CORN AND FETA CHEESE 
AMANIDA VERDA AMB PÈSOLS, BLAT DE MORO, MOZZARELLA, TOMÀQUET I ALFÀBREGA 
BASTONES DE BONIATO AL HORNO CON SALSA DE AJO NEGRO 
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SWEET POTATO SOUP WITH AROMATIC HERBS 
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BROCCOLI SOUP WITH LEMON 
TORTILLA DE PATATAS 
SPANISH OMELETTE 
QUICHE DIA 
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CLIPPER EARL GREY CAJA 
VITAE KOMBUCHA LLIMONA I GINGEBRE 250ML 
CUPCAKE CARROT 
MUFFINS CARROT 
KOOKIE CACAO NIBS WALNUT 
BIOSAURUS KETCHUP 
BIOSAURUS KETCHUP 
CALVALLS ORANGE 200ML 
ALGA NORI SNACK 
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BIZCOCHO SG LIMON 
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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE 
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1.149,90
147