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Menú Día 
CASTILIAN LENTIL STEW 
SCRAMBLED FREE RANGE EGGS WITH GREEN GARLIC, POTATOES AND OLIVES 
ARRÒS TRES DELÍCIES AMB TEMPEH, PÈSOLS, PASTANAGA I GERMINATS 
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BERENJENA AL HORNO CON TOMATE Y QUESO 
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VEGETABLE TIMBALE WITH SESAME SEEDS AND SOY SAUCE 
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CALÇOTS Y VERDURAS AL HORNO CON SALSA ROMESCO 
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FLAT NOODLES WOK WITH SEASONAL VEGETABLES, SPICY SESAME OIL AND MIXED SEEDS 
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PASTEL DE PATATA CON ESCALIVADA, QUESO Y OLIVAS 
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TOFU TIKKA MASALA, CURRY INDIO CON TOMATE Y LECHE DE COCO 
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ARROZ A LA CUBANA CON HUEVO, SALSA DE TOMATE Y PATACONES 
PASTA ARRABBIATA, CON AJO, GUINDILLA Y ALCAPARRAS 
CROQUETES DE FAJOL I VERDURES AMB GUARNICIÓ I SOJANESA FUMADA D’ALGUES 
AZUKI VEGETABLE STEW WITH MINT AND POLENTA 
CRISPY TOFU WITH ORANGE SAUCE 
ARROZ CON ALCACHOFAS, TOMATE SECO Y ALBAHACA 
TEMPEH AMB SALSA TERIYAKI 
BAKED SEASONED POTATOES WITH PARMESAN CHEESE 
FRIED ORGANIC EGGS WITH RIOJA-STYLE-POTATOES 
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MAZORCA DE MAÍZ GRATINADA CON GUARNICIÓN 
MAAFE, GUISO SENEGALÉS DE BONIATO Y VERDURAS CON SALSA DE CACAHUETE 
MAPO TOFU, ESTOFADO TÍPICO DE SICHUAN CON TOFU Y ARROZ 
ALBÓNDIGAS DE SEITÁN Y AVENA CON GUARNICIÓN 
MACARRONES CON TOMATE Y VERDURAS GRATINADOS CON QUESO 
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TIMBAL DE FAJOL, TOMÀQUETS EN TEXTURES I PESTO DE BROCCOLINI 
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CEVICHE VEGÀ 
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PASTA CON TOMATE, MOZZARELLA, OLIVAS Y ALBAHACA 
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CALABAZA Y BRÓCOLI AL HORNO CON GRANADA Y SALSA TAHINI 
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ARROZ SALTEADO CON ALCACHOFAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO 
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AUBERGINE, TEXTURED PEA PROTEIN, TOMATO AND FETA CHEESE MOUSSAKA 
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BASTONS CRUIXENTS DE VERDURES AMB SALSA DE IOGURT I AMANIDA VERDA 
CURRI VERMELL DE VERDURES 
MUSAKA DE BERENJENA, PATATA Y TOMATE CON QUESO FETA 
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EGGPLANT PARMIGGIANA 
PASTA A LOS 4 QUESOS 
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POLENTA GRATINADA CON QUESO EMMENTAL Y SANFAINA 
KITCHARI, PLATO DETOX AYURVÉDICO CON JUDÍAS MUNGO Y ARROZ 
MASSAMAN, CURRI TAILANDÈS DE VERDURES AMB LLET DE COCO, CACAUETS I ARRÒS 
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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
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RISOTTO VEGANO DE CALABACÍN 
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TOFU TIKKA MASALA, CURRI INDI AMB TOMÀQUET I LLET DE COCO 
ESTOFAT DE MONGETES MUNGO I VERDURES AMB ARRÒS 
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CASSOLETA DE VERDURES AMB PRUNES 
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PAPILLOTE DE VERDURAS CON QUINOA 
TRINXAT, PLAT TÍPIC DE LA CERDANYA AMB PATATES, COL I TEMPEH FUMAT 
BUDA BOL DE QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y LENTEJAS 
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BROCHETAS DE SEITÁN Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
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VEGETABLES, AZUKIS AND MUSHROOMS FAJITAS 
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VEGGIE BURGER D’ARRÒS, ESPINACS I XAMPINYONS AMB GUARNICIÓ AMB SALSA DE CACAUETS 
MILANESA DE SEITÁN CON VERDURAS AL HORNO 
PASTEL DE BULGUR, LENTEJAS ROJAS Y BERENJENAS CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO PICANTE 
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ARROZ BOMBA INTEGRAL CON VERDURAS Y SALSA GANJANG 
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ARROZ CON COLIFLOR Y BRÓCOLI AL GRILL, CÚRCUMA Y SALSA MOSTAZA 
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CURRI DE CARBASSA 
ARRÒS TRES DELÍCIES AMB ALGUES I SÈSAM 
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CARBASSA I BRÒQUIL AL FORN AMB MAGRANA I SALSA TAHINI 
TRINXAT, PLAT TÍPIC DE LA CERDANYA AMB PATATES, COL, XAMPINYONS I SALSA ROMESCO 
BEANS AND CORN MEXICAN STEW WITH COCONUT MILK AND CORIANDER 
ARROZ TRES DELICIAS CON TOFU, GUISANTES, ZANAHORIA Y GERMINADOS 
ARROZ CALDOSO CON VERDURAS Y GARBANZOS 
CALABACÍN RELLENO DE ARROZ Y VERDURAS 
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PASTA CON SALSA DE CALABAZA Y PARMESANO 
CREPE DE TRIGO SARRACENO CON SETAS, CALABAZA Y QUESO 
CALABACÍN GRATINADO CON SALSA PIZZAIOLA DE TOMATE, ORÉGANO Y ALBAHACA 
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PASTEL DE POLENTA CON ACELGAS, KALE, VERDURAS DE TEMPORADA Y SEMILLAS DE GIRASOL 
CAKES DE ZANAHORIA Y BONIATO CON GUARNICIÓN Y SALSA AGRIA 
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CALABACÍN RELLENO DE CUSCÚS Y VERDURAS 
GREEN RICE WITH ALMOND SAUCE 
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CROQUETES DE CIGRONS AMB HORTALISSES AMB SALSA D’OLIVADA 
ARROZ NEGRO DE BERENJENA Y ALGAS CON ALIOLI VEGANO DE PERA 
BUDA BOL DE MIJO CON VERDURAS DE TEMPORADA CON HUMMUS DE GARBANZOS 
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CALABAZA AL HORNO CON GRANADA Y SALSA DE ALMENDRAS 
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MILANESA DE SEITÁN CON GUARNICIÓN 
CARBASSÓ GRATINAT AMB SALSA PIZZAIOLA DE TOMÀQUET, ORENGA I ALFÀBREGA 
ARROZ CALDOSO CON ACELGAS, ALCACHOFAS, CALABAZA Y AZAFRÁN 
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COUSCOUS AND VEGETABLES STUFFED ZUCCHINI 
MEDALLONES DE TEMPEH CON VERDURAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA 
MASSAMAN, CURRY TAILANDÉS DE VERDURAS CON LECHE DE COCO, CACAHUETES Y ARROZ 
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MIJO GRATÉN CON VERDURAS AL HORNO Y PATÉ DE TOFU 
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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON SALSA DE CÚRCUMA 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA 
MUSAKA DE BERENJENA 
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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO 
PASTA DEL DÍA 
TACOS MEXICANS AMB FESOLS, ALVOCAT, BLAT DE MORO I TOMÀQUETS XERRI 
ARROZ SALVAJE CON VERDURAS Y SALSA GANJANG 
BUDA BOL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS DE TEMPORADA , LENTEJAS Y PATÉ DE REMOLACHA 
BUDA BOL DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA Y LENTEJAS 
PASTA AL PESTO DE GUISANTES Y ANACARDOS 
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CHILE DE LENTEJAS 
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PASTA CON SALSA DE CALABAZA, ALBAHACA Y NUECES 
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TOFU AMB CEBA, HERBES AROMÀTIQUES I FAJOL 
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ARROZ AL HORNO CON VERDURAS 
BUDA BOL DE QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y GARBANZOS 
MILANESA DE SEITÁN CON CALABAZA AL HORNO 
BUDA BOL DE QUINOA AMB VERDURES DE TEMPORADA I CIGRONS 
CALDERETA DE SEITÁN CON VERDURAS Y PATATAS 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON SALTEADO DE HINOJO Y BONIATO Y PATÉ DE REMOLACHA 
POLENTA A LA PARMESANA CON VERDURAS DE TEMPORADA 
PASTA FRÍA DE VERANO CON TOMATE CHERRY, OLIVAS, ALBAHACA Y ALIÑO DE LIMÓN 
AMANIDA VERDA AMB ESPINACS, VEGETALS CUITS, CEBA TENDRA I PIPES DE CARBASSA 
BUCKWHEAT, VEGETABLES, TOFU AND DATES TABBOULEH 
GREEN SALAD WITH CARROT, CELERY, APPLE, CORIANDER, EGG AND RAISINS 
AMANIDA VERDA AMB XAMPINYONS, PASTANAGA, CEBA TENDRA PICADA, OU I FORMATGE PARMESÀ 
BASTONETS DE MONIATO AL FORN AMB SALSA D’ALL NEGRE 
SWEET POTATO BAKED FRIES WITH BLACK GARLIC SAUCE 
QUICHE DIA 
CHEESECAKE 
CINNAMON ROLL 
VITAE KOMBUCHA MANGO AND STRAWBERRY 250ML 
CHIA PUDDING 
AMBAR SIN GLUTEN 
CUPCAKE CARROT 
BELLA LOLA 330ML 
BIG BEAR 
CERDOS VOLADORES 330ML 
CERDOS VOLADORES 330ML 
KOOKIE CAT CACAO NIBS WALNUT 
LEMONAID MARACUYA 330ML 
Marcador
CROISSANT SEMILLAS 
DOUBLE CHOCOLATE COOKIES 
COOKIES DOBLE CHOCOLATE 
BIOSAURUS CHEESE 
BIOSAURUS SALT 
CALVALLS POMA 200ML 
ALGA NORI SNACK 
ALGA NORI SNACK 
MINI COOKIE 
BIOSAURUS KETCHUP 15GR 
Marcador
BIOSAURUS CHEESE 15GR 
BIOSAURUS KETCHUP 15GR 
CUTLERY 
POLENTA CREMOSA CON RAGÚ DE SETAS 
Subtotal
1.165,00
168