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Menú Día 
BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA CON PARMENTIER DE PATATA 
SWEET AND SOUR SEITAN WITH PRUNES 
CAZUELITA CON PURÉ DE CALABAZA Y LENTEJAS ESPECIADAS 
CASTILIAN LENTIL STEW 
SPINACH, EGGPLANT AND FRESH CHEESE LASAGNA 
ALBÓNDIGAS DE POLENTA CON GUARNICIÓN Y SALSA CREMOSA AL CURRY 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES 
BULGUR, RED LENTIL AND EGGPLANT CAKE WITH SPICY PIQUILLO PEPER SAUCE 
ALBÓNDIGAS DE SEITÁN Y AVENA CON GUARNICIÓN 
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MUSAKA DE BERENJENA, PROTEINA DE GUISANTE TEXTURIZADA, TOMATE Y QUESO FETA 
TEMPEH RENDANG, MALAYSIAN CURRY WITH COCONUT MILK AND SPICES 
ALBÓNDIGAS DE SOJA CON VERDURAS Y SALSA DE SETAS 
BUDA BOL 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TEMPEH AHUMADO 
RICE WITH ARTICHOKES, SUN-DRIED TOMATOES AND BASIL 
TOFU AND BROCCOLI BALLS WITH GARNISH AND BEETROOT SAUCE 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TOFU AHUMADO 
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ARROZ A LA CÚRCUMA CON ALUBIAS Y CHAMPIÑONES 
KIBBEH, CROQUETAS LIBANESAS DE CALABAZA Y PATATA CON SALSA DE YOGUR 
HUEVOS CAMPEROS REVUELTOS CON PUERROS, ZANAHORIA, COL KALE Y TRIGO SARRACENO 
TEMPEH SATAY SKEWERS WITH PEANUT DIPPING SAUCE 
CAZUELITA DE GARBANZOS CON TOMATES EN TEXTURA 
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OMELETTE DE ESPINACAS, AJOS TIERNOS Y QUESO 
GRATÉN DE PATATAS Y VERDURAS AL HORNO CON SALSA ROMESCO 
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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
TOFU MARINADO CON SALSA JAPONESA PONZU CON VERDURAS Y ARROZ 
TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS 
PASTA A LA NORMA, CON BERENJENA, TOMATE Y RICOTTA 
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STUFFED SWEET POTATO WITH VEGETABLES, TAHINI AND TURMERIC SAUCE 
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BERENJENA A LA PARMIGGIANA 
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VEGGIE BURGER DE ARROZ, ESPINACAS Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SALSA DE CACAHUETES 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL, CHAMPIÑONES Y SALSA ROMESCO 
QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA 
CAUSA LIMEÑA, PASTEL DE PATATA CON AGUACATE, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y SOJANESA 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
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ARROZ A LA CUBANA CON HUEVO, SALSA DE TOMATE Y PATACONES 
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ROASTED PUMPKIN AND BROCCOLI WITH POMEGRANATE AND TAHINI SAUCE 
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BERENJENA AL HORNO CON TOMATE Y QUESO 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
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ARROZ THAI DE VERANO 
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TIMBAL DE VERDURAS EN BRUNOISE CON VELOUTÉ DE TOMATE Y ARROZ PILAF 
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MUSAKA VEGANA DE BERENJENA 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y TOFU AHUMADO CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE SRIRACHA 
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TOFU AGRIDULCE GENERAL TSO’S, PLATO TÍPICO CHINO-NORTEAMERICANO 
BERENJENA RELLENA DE VERDURAS DE TEMPORADA 
TOFU SALTEADO CON NITUKE DE VERDURAS 
TOFU A LA PLANCHA CON ESCALIVADA Y SALSA DE NARANJA 
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MILANESA DE TOFU CON GUARNICIÓN 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PUERROS, GUISANTES Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, VERDURAS, PATÉ DE TOFU Y OLIVAS 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, ARROZ Y SALSA DE MOSTAZA 
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TEMPEH A LA NARANJA CON VERDURAS 
BUCKWHEAT TABBOULEH 
AMANIDA VERDA AMB PÈSOLS, BLAT DE MORO, MOZZARELLA, TOMÀQUET I ALFÀBREGA 
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MUFFINS SG 
MUFFINS CARROT 
CALVALLS APPLE 200ML 
CALVALLS TARONJA 200ML 
MINI COOKIE 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO 
Subtotal
545,50
70