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Menú Día 
BURGER DE ARROZ NEGRO Y AZUKIS CON PATATAS AL HORNO, SOJANESA DE TAMARI Y BRIOCHE 
FRIED ECO EGGS WITH POTATOES AND PEPPERS 
MEDALLONES DE TEMPEH CON VERDURAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA 
CAZUELITA CON PURÉ DE CALABAZA Y LENTEJAS ESPECIADAS 
BUDA BOL 
BROCHETAS DE TEMPEH Y VERDURAS CON SALSA TERIYAKI Y ARROZ 
ARROZ CALDOSO CON VERDURAS Y GARBANZOS 
ARROZ A LA CATALANA CON ESPINACAS, GARBANZOS Y PASAS 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS Y PATÉ VEGANO 
ALBÓNDIGAS DE POLENTA CON GUARNICIÓN Y SALSA CREMOSA AL CURRY 
CAUSA LIMEÑA, PASTEL DE PATATA CON AGUACATE, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y SOJANESA 
FRIED ORGANIC EGG WITH SPICED BAKED PATATOES 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA Y FRUTOS SECOS 
CAJUN STYLE BAKED SWEET POTATO WITH YOGURT SAUCE AND GARNISH 
BULGUR CON RATATOUILLE Y PATÉ DE TOFU 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS Y SETAS DE TEMPORADA 
AZUKI VEGETABLE STEW WITH MINT AND POLENTA 
BUDA BOWL 
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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
CARBASSÓ FARCIT AMB VERDURES I GRATINAT AMB SALSA D’ANACARDS 
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CONGRI, PLAT CUBÀ AMB ARRÒS, FESOLS, TEMPEH I IUCA 
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BASTONES CRUJIENTES DE VERDURAS CON SALSA DE YOGUR Y ENSALADA VERDE 
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LENTEJAS CON ZANAHORIA, QUESO FETA, NARANJA Y CREMA DE YOGUR 
FRIED FREE RANGE EGGS WITH VEGETABLE RATATOUILLE 
ARROZ CALDOSO CON ALCACHOFAS Y GARBANZOS 
MASOR DAHL, CURRY DE LENTEJAS ROJAS CON VERDURAS Y ARROZ 
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CAZUELITA DE CALABACÍN Y BERENJENA CON SALSA MISO Y SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADAS 
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ARROZ BOMBA INTEGRAL CON VERDURAS Y SALSA GANJANG 
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CREPE DE FAJOL AMB SALTAT DE VERDURES, MONIATO I PATÉ DE REMOLATXA 
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SHAKSHUKA, RECETA DE ORIGEN MAGREBÍ CON HUEVOS CAMPEROS ESCALFADOS, TOMATE, VERDURAS Y ESPECIAS 
CAUSA LIMEÑA, LAYERED MASHED POTATOES WITH AVOCADO, TOMATO, OLIVES, CAPERS AND SOY MAYO 
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RISOTTO VEGANO DE CALABAZA Y PUERROS 
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MIJO GRATÉN CON VERDURAS AL HORNO Y PATÉ DE TOFU 
TOFU WITH BBQ SAUCE 
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CREPE SOCCA DE HARINA DE GARBANZOS CON ESPAGUETIS DE CALABACÍN Y PATÉ VEGANO 
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BRATSWURT 
BASTONES DE BONIATO AL HORNO CON SALSA DE AJO NEGRO 
BROWNIE 
CHEESECAKE 
BROWNIE 
CARROT CAKE 
VITAE KOMBUCHA LEMONGRASS AND GINGER 250ML 
CHIA PUDDING 
BELLA LOLA 330ML 
KOOKIE CAT CACAO NIBS WALNUT 
COOKIE XOCO/AVELLANA 
BIOSAURUS KETCHUP 
BIOSAURUS KETCHUP 
CALVALLS LLIMONADA 200ML 
CALVALLS APPLE 200ML 
CHOCOLATINA 39% 
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BIOSAURUS CHEESE 15GR 
BIOSAURUS KETCHUP 15GR 
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RISOTTO VEGANO DE CALABACÍN 
Subtotal
406,70
60