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Menú Día 
BLACK RICE AND AZUKI BURGER WITH BAKED POTATOES, TAMARI SOY MAYO AND BRIOCHE 
ARROZ NEGRO DE ALCACHOFAS Y BERENJENA CON ALIOLI DE LIMÓN Y CÚRCUMA 
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PASTA CON ACELGAS TOMATE CHERRY Y QUESO RICOTTA 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE MOSTAZA 
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CREPE SOCCA DE HARINA DE GARBANZOS CON PATÉ DE TOFU, VERDURAS Y GERMINADOS 
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COLIFLOR AL HORNO CON CÚRCUMA Y SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA 
POLENTA CREMOSA CON CHAMPIÑONES SALTEADOS 
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CALABAZA AL HORNO CON MIEL, TOMILLO, SALSA DE ALMENDRAS Y QUESO 
PASTEL DE PATATAS CON RAGÚ DE PROTEINA DE GUISANTES Y CHAMPIÑONES 
ARRÒS AMB CARXOFES, TOMÀQUET SEC I ALFÀBREGA 
ARROZ A LA CATALANA CON ESPINACAS, GARBANZOS Y PASAS 
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EMPANADA VALENCIANA DE CIGRONS I ESPINACS 
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CARBASSA AL FORN AMB MEL, FARIGOLA, SALSA D’AMETLLES I FORMATGE 
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ARROZ SALTEADO CON AJOS TIERNOS, TOMATE SECO Y ORÉGANO FRESCO 
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BAKED EGGPLANT WITH TOMATO AND CHEESE 
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BUCKWHEAT CREPE WITH MUSHROOMS, CARAMELIZED ONIONS AND VEGAN PATE 
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MIJO CON BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y QUESO PARMESANO 
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SCRAMBLED ORGANIC EGGS WITH MUSHROOMS, SPINACH AND BUCKWHEAT 
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ARROZ BIRYANI CON VERDURAS RECETA TÍPICA DE LA INDIA 
COUS COUS TABBOULEH 
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PASTEL DE PATATA Y CALABACÏN GRATINADO 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y TOFU AHUMADO CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE SRIRACHA 
AMANIDA VERDA AMB ESPINACS, VEGETALS CUITS, CEBA TENDRA I PIPES DE CARBASSA 
SAAG PANEER, CURRY INDIO DE ESPINACAS CON QUESO FRESCO Y ARROZ 
BROWNIE 
CARROT CAKE 
VITAE KOMBUCHA LLIMONA I GINGEBRE 250ML 
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CROISSANT SEMILLAS 
BIOSAURUS KETCHUP 
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BIOSAURUS SALT 15GR 
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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON SALSA DE CÚRCUMA 
Subtotal
243,70
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