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Menú Día 
BLACK RICE WITH ARTICHOKES AND EGGPLANT WITH LEMON AND TURMERIC AIOLI 
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COLIFLOR CRUIXENT AMB ESPÈCIES, PATÉ DE REMOLATXA I ARRÒS 
TOFU MARINADO CON SALSA JAPONESA PONZU CON VERDURAS Y ARROZ 
GRANDMA ELVIRA’S POTATO STEW 
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ARROZ A LA CUBANA CON HUEVO, SALSA DE TOMATE Y PATACONES 
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PAD THAI, WOK TAILANDÉS DE TOFU, VERDURA Y CACAHUETES CON TALLARINES DE ARROZ 
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ALBERGÍNIA A LA PARMIGGIANA 
CREAMY COCONUT CHICKPEA CURRY 
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CHICKPEAS AND SPINACH VALENCIAN PIE 
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ARROZ SALTEADO CON AJOS TIERNOS, TOMATE SECO Y ORÉGANO FRESCO 
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PASTA AL PESTO ROJO DE ALBAHACA Y TOMATE SECO 
BUDA BOWL 
BUDA BOL 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, FRUTOS SECOS Y ACEITE DE HIERBABUENA 
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ROASTED PUMPKIN AND BROCCOLI WITH POMEGRANATE AND TAHINI SAUCE 
ALBÓNDIGAS DE SOJA CON VERDURAS Y SALSA DE SETAS 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
LASAÑA DE ESPINACAS, BERENJENA Y MATÓ 
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TOFU A LA PLANCHA CON HIERBAS AROMÁTICAS Y ARROZ SALTEADO CON TOMATE SECO 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, MILLET AND PICKLES 
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CHICKPEA-BLUE CHEESE CROQUETTES WITH GARNISH 
ARRÒS TRES DELÍCIES AMB TEMPEH, PÈSOLS, PASTANAGA I GERMINATS 
TIMBAL DE POLENTA CON VERDURAS Y PATÉ VEGANO 
VEGGIE BURGER DE MIJO, TOFU Y CALABAZA CON GUARNICIÓN Y SALSA BARBACOA 
ESTOFAT DE MONGETES BLANQUES AMB CARBASSÒ, FARIGOLA I BLEDES 
STUFFED ZUCCHINI WITH VEGETABLES AU GRATIN WITH CASHEW SAUCE 
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SHAKSHUKA, RECETA DE ORIGEN MAGREBÍ CON HUEVOS CAMPEROS ESCALFADOS, TOMATE, VERDURAS Y ESPECIAS 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO, REMOLACHA Y SETAS CON GUARNICIÓN 
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LASAÑA DE OTOÑO CON CALABAZA, CHAMPIÑONES Y PUERROS 
BUCHWHEAT WITH ROASTED EGGPLANT AND PEPPERS, GOAT CHEESE AND HERBS OIL 
VEGAN MUSHROOM RISOTTO 
BULGUR CON RATATOUILLE DE TOMATE, PIMIENTO, CEBOLLA, CALABACÍN Y BERENJENA CON SALSA PROVENZAL 
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HUEVOS ECO FRITO CON PATATAS A LO POBRE Y AJOS TIERNOS 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, TOMATES EN TEXTURAS Y PESTO DE BROCCOLINI 
VEGGIE BURGER MACROBIÓTICA DE ARROZ, LENTEJAS, ALCAPARRAS, ZANAHORIA Y ALBAHACA CON GUARNICIÓN 
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VEGGIE BURGER DE ESPINACAS CON PATATAS AL HORNO Y SOJANESA 
CREPE SOCCA DE HARINA DE GARBANZOS CON VERDURAS Y PATÉ VEGANO 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS ASADAS Y PATÉ DE BERENJENA 
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ÑOQUIS CON SALSA NAPOLITANA 
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RISOTTO DE BERENJENA Y PUERROS 
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TIMBAL DE MIJO CON PATÉ DE CALABAZA Y PESTO DE REMOLACHA 
ARROZ SALVAJE CON VERDURAS Y SALSA GANJANG 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, TOFU Y VERDURAS CON HIERBAS AROMÁTICAS 
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LASAÑA DE LENTEJAS 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
RAW VEGAN ZUCCHINI NOODLES WITH DRIED TOMATO AND PESTO SAUCE 
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PASTA CON BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE 
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HUEVO ECO FRITO CON SALCHICHAS Y PATATAS AL AJILLO 
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TOFU A LA PLANCHA CON SANFAINA Y POLENTA 
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BREADED TOFU WITH GARNISH 
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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO 
SEITÁN CON SALSA PIZZAIOLA DE TOMATE, ORÉGANO Y ALBAHACA, CON ARROZ 
CALDERETA DE SEITÁN CON VERDURAS Y PATATAS 
EKOBO COVERED TRIO 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PUERROS, GUISANTES Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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TOFU MARINADO A LA PLANCHA CON VERDURAS 
SAAG PANEER, CURRY INDIO DE ESPINACAS CON QUESO FRESCO Y ARROZ 
BASTONETS DE MONIATO AL FORN AMB SALSA D’ALL NEGRE 
BROWNIE 
BROWNIE 
PUDDING CHÍA 
AMBAR SIN GLUTEN 
BELLA LOLA 330ML 
CERDOS VOLADORES 330ML 
RADLER MORITZ 
LEMONAID MARACUYA 330ML 
BIOSAURUS SALT 
ALGA NORI SNACK 
MINI COOKIE 
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BIZCOCHO SG LIMON 
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BIOSAURUS SALT 15GR 
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BIOSAURUS SALT 15GR 
CROQUETAS DE TRIGO SARRACENO Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA AHUMADA DE ALGAS 
Subtotal
595,20
81