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Menú Día 
VEGGIE BURGER DE MIJO, TOFU Y CALABAZA CON GUARNICIÓN Y SALSA BARBACOA 
POLENTA CREMOSA CON VERDURAS ASADAS 
TOFU ENCEBOLLADO AL JENGIBRE CON TRIGO SARRACENO 
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PAD THAI, WOK TAILANDÉS DE TOFU, VERDURA Y CACAHUETES CON TALLARINES DE ARROZ 
VEGGIE BURGER DE TOFU Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
MAPO TOFU, ESTOFADO TÍPICO DE SICHUAN CON TOFU Y ARROZ 
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ARROZ SALTEADO CON AJOS TIERNOS, TOMATE SECO Y ORÉGANO FRESCO 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, FRUTOS SECOS Y ACEITE DE HIERBABUENA 
ARROZ CON COLIFLOR, PASAS Y FRUTOS SECOS 
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CONGRÍ, CUBAN DISH WITH RICE, BEANS, TEMPEH AND YUCCA 
CALDERETA DE TOFU CON PATATAS 
TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS 
POLENTA AL FUNGHI PORCINI CON QUESO PARMESANO 
MAAFE, GUISO SENEGALÉS DE VERDURAS CON SALSA DE CACAHUETE Y MIJO 
SPINACH AND SUN-DRIED TOMATO GREEN RISOTTO 
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TIMBAL MIJO Y VERDURAS DE TEMPORADA CON BACON DE TEMPEH Y SALSA MISO 
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VEGGIE BURGER DE SEITÁN CON PATATAS Y SOJANESA 
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PASTA AL PESTO ROJO DE ALBAHACA Y TOMATE SECO 
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BUCKWHEAT CREPE WITH SAUTEED VEGETABLE, SWEET POTATO AND BEETROOT PATE 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
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CHICKPEAS AND SPINACH VALENCIAN PIE 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
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BUCKWHEAT TIMBAL WITH TEXTURED TOMATOES AND BROCCOLINI PESTO 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA 
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ARROZ CREMOSO CON SETAS, CALABAZA Y AZUKIS 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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RISOTTO DE BERENJENA Y PUERROS 
BUDA BOL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS DE TEMPORADA , LENTEJAS Y PATÉ DE REMOLACHA 
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ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA 
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LASAÑA DE LENTEJAS 
BUCKWHEAT TABBOULEH 
FIDEUÀ DE CHAMPIÑONES CON ALIOLI DE PERA (copia) 
BASTONES DE BONIATO AL HORNO CON SALSA DE AJO NEGRO 
CARROT CAKE 
BELLA LOLA 330ML 
BIOSAURUS KETCHUP 
BIOSAURUS SALT 
BIOSAURUS KETCHUP 
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BIZCOCHO SG LIMON 
BUDA BOWL 
Subtotal
327,20
43