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Menú Día 
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CATALAN STYLE TEMPEH WITH PRUNES 
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VEGGIE BURGER DE POLENTA, GARBANZOS Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE PER 
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RANCH-STYLE FREE RANGE EGGS WITH BEANS, TOMATO AND PICO DE GALLO 
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CARBASSÓ FARCIT DE QUINOA I VERDURES AMB FRUITS SECS A LA CÚRCUMA 
KITCHARI, PLATO DETOX AYURVÉDICO CON LENTEJAS ROJAS 
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GARAM MASALA DE VERDURAS CON LECHE DE COCO Y ARROZ 
THAI MASSAMAN CURRY WITH VEGETABLE, COCONUT MILK, PEANUTS AND RICE 
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BUCKWHEAT CREPE WITH SAUTEED VEGETABLE, SWEET POTATO AND BEETROOT PATE 
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ALBERGÍNIA AL FORN AMB BÚLGUR, TOMÀQUET CHERRY, PESTO I SALSA DE IOGUR 
TARKA DAHL, INDIAN RECIPE WITH RED LENTILS AND SWEET POTATO 
SPINACH AND SUN-DRIED TOMATO GREEN RISOTTO 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TOFU AHUMADO 
CAZUELITA DE PENNE RIGATE GRATINADO CON SALSA DE TOMATE 
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GRATINADO VEGANO DE COLIFLOR Y BROCOLI CON BECHAMEL SUAVE DE BONIATO 
STUFFED EGGPLANT WITH CHICKPEAS AND GRATED CHEESE 
HUEVOS CAMPEROS ESTRELLADOS CON VERDURAS AL HORNO 
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TRIGO SARRACENO CON VERDURAS, CALABAZA Y SALSA TAHINI 
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RISOTTO DE CALABAZA 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES 
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CUSCUS WITH CHICKPEAS AND CANDIED ARTICHOKES 
THAI-STYLE ZUCCHINI AND MUSHROOMS STIR-FRY WITH CASHEWS 
ARROZ CALDOSO CON VERDURAS Y GARBANZOS 
BULGUR, RED LENTIL AND EGGPLANT CAKE WITH SPICY PIQUILLO PEPER SAUCE 
BROCHETAS DE TEMPEH SATAY CON SALSA DE CACAHUETE 
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BULGUR CON SEITÁN A LAS HIERBAS AROMÁTICAS 
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CAZUELITA DE VERDURAS CON CIRUELAS 
BUDA BOL DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA, GARBANZOS Y PATÉ VEGANO 
SOUPY RICE WITH ARTICHOKES , BEANS, PUMPKIN AND SAFFRON 
CHANA SAAG, INDIAN CURRY WITH CHICKPEAS, SPINACH AND RICE 
PAELLA VALENCIANA DE ALCACHOFAS Y GARBANZOS 
TEMPEH RENDANG, MALAYSIAN CURRY WITH COCONUT MILK AND SPICES 
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TIMBAL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA, Y PATÉ DE REMOLACHA 
FRIED ORGANIC EGGS WITH POTATOES AND BLACK OLIVES 
TEMPEH SATAY SKEWERS WITH PEANUT DIPPING SAUCE 
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CROQUETES DE CIGRONS AMB HORTALISSES AMB SALSA D’OLIVADA 
BERENJENA RELLENA DE GARBANZOS CON QUESO RALLADO 
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KOFTAS CON SALSA DE YOGUR 
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SHAKSHUKA, MAGHREBI RECIPE OF POACHED FREE RANGE EGGS IN A SIMMERING TOMATO AND VEGETABLE SAUCE 
CASTILIAN LENTIL STEW 
FRIED ORGANIC EGGS WITH RIOJA-STYLE-POTATOES 
CREPE DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS Y SALSA AGRIA DE ANACARDOS 
ALBERGÍNIA FARCIDA DE CIGRONS AMB FORMATGE RATLLAT 
SEITAN, GREEN PEAS AND POTATOES STEW 
ALBÓNDIGAS DE SEITÁN CON GUISANTES 
ARROZ TRES DELICIAS CON ALGAS Y SÉSAMO 
VEGGIE BURGER DE SEITÁN Y QUINOA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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SWEET POTATO AND GOAT CHEESE FRITTATA 
TEMPEH CON SALSA TERIYAKI 
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BREADED SEITAN WITH GARNISH 
TOFU ENCEBOLLADO AL LIMÓN 
ALBÓNDIGAS DE SOJA CON VERDURAS Y SALSA DE SETAS 
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LIBRITOS DE SEITÁN, ZANAHORIA, MIEL Y TOMILLO CON GUARNICIÓN 
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TIMBAL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA, PATÉ DE CALABAZA Y PESTO 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO, REMOLACHA Y SETAS CON GUARNICIÓN 
VEGGIE BURGER DE MIJO, TOFU Y CALABAZA CON GUARNICIÓN Y SALSA BARBACOA 
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ASADO VEGANO CON SALSA BARBACOA Y QUINOA 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, MILLET AND PICKLES 
MAAFE, GUISO SENEGALÉS DE VERDURAS CON SALSA DE CACAHUETE Y MIJO 
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TIMBAL DE QUINOA CON VERDURAS Y PATÉ VEGANO 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, VERDURAS, GORGONZOLA Y NUECES 
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ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y QUINOA CON SALSA DE ESPINACAS Y GUARNICIÓN 
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ARROZ THAI DE VERANO 
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ARROZ AL HORNO CON VERDURAS 
LIBRITOS DE SEITÁN Y CALABAZA CON GUARNICIÓN 
VEGGIE BURGER DE QUINOA I LENTEJAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS ASADAS Y PATÉ DE BERENJENA 
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BREADED TOFU WITH GARNISH 
TEXTURED PEA PROTEIN BOLOGNESE LASAGNA WITH SWEET POTATO BECHAMEL 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y PROTEINA DE GUISANTE 
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TIMBAL DE MIJO CON PATÉ DE CALABAZA Y PESTO DE REMOLACHA 
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TEMPEH CON VERDURAS, ARROZ Y SALSA DE CACAHUETE 
BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS 
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TIMBAL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA, PATÉ DE TOFU Y PESTO 
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PASTEL DE POLENTA CON VERDURAS DE TEMPORADA 
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HUEVO ECO FRITO CON SALCHICHAS Y PATATAS AL AJILLO 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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CHILE DE LENTEJAS 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
POLENTA WITH SICILIAN CAPONATA, AUBERGINE, TOMATO, OLIVES, CAPERS AND BASIL 
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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO 
TOFU SALTEADO CON NITUKE DE VERDURAS 
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BERENJENA ESCALIVADA CON YOGUR 
TABULÉ DE QUINOA 
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CREPE SOCCA DE HARINA DE GARBANZOS CON ESPAGUETIS DE CALABACÍN Y PATÉ VEGANO 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON SALTEADO DE HINOJO Y BONIATO Y PATÉ DE REMOLACHA 
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TOFU MARINADO A LA PLANCHA CON VERDURAS 
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PASTA AL PESTO DE HIERBAS AROMÁTICAS 
AMANIDA VERDA AMB ESPINACS, VEGETALS CUITS, CEBA TENDRA I PIPES DE CARBASSA 
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AMANIDA VERDA AMB RÀVES, JULIVERT, PASTANAGA, REMOLATXA, TOMÀQUET, MOZARELLA I LLAVORS DE SÈSAM 
TORTILLA DE PATATAS 
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SOPA DE CEBOLLA, CHAMPIÑONES Y FIDEOS DE ARROZ CON SEMILLAS SÉSAMO 
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BROCCOLI SOUP WITH LEMON 
BROWNIE 
CARROT CAKE 
AMBAR SIN GLUTEN 
BIG BEAR 
CERDOS VOLADORES 330ML 
BIOSAURUS KETCHUP 
ALGA NORI SNACK 
Subtotal
920,00
116