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ARROZ NEGRO DE ALCACHOFAS Y BERENJENA CON ALIOLI DE LIMÓN Y CÚRCUMA 
QUINOA WITH SEASONAL VEGETABLES 
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SAUTEED RICE WITH ARTICHOKE, TENDER GARLIC AND SUN-DRIED TOMATOES 
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TOFU A LA PLANCHA CON VERDURAS 
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ASADO VEGANO CON SALSA BARBACOA Y QUINOA 
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CURRI DE CARBASSA 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, MILLET AND PICKLES 
TOFU ENCEBOLLADO AL LIMÓN 
SOY BALLS WITH VEGETABLES AND MUSHROOM SAUCE 
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ALBERGÍNIA A LA PARMIGGIANA 
PASTEL DE MIJO CON VERDURAS 
BULGUR, RED LENTIL AND EGGPLANT CAKE WITH SPICY PIQUILLO PEPER SAUCE 
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CHICKPEA, POTATO AND PUMPKIN STEW WITH TURMERIC AND COCONUT MILK 
ARROZ VERDE CON SALSA DE ALMENDRAS 
VEGGIE BURGER DE TOFU Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
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BUCKWHEAT TIMBAL WITH TEXTURED TOMATOES AND BROCCOLINI PESTO 
HUEVOS ECO REVUELTOS CON CHAMPIÑONES, BRÓCOLI Y TRIGO SARRACENO 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE PER 
TEXTURED PEA PROTEIN BOLOGNESE LASAGNA WITH SWEET POTATO BECHAMEL 
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ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y QUINOA CON SALSA DE ESPINACAS Y GUARNICIÓN 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y PROTEINA DE GUISANTE 
TOFU A LA PLANCHA CON ESCALIVADA Y SALSA DE NARANJA 
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PATATAS Y ALCACHOFAS ASADAS AL LIMÓN 
SWEET POTATO BAKED FRIES WITH BLACK GARLIC SAUCE 
CHEESECAKE 
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CROISSANT SEMILLAS 
ALGA NORI SNACK 
BUCKWHEAT AND VEGETABLES CROQUETTES WITH GARNISH AND SMOKED SEAWEED SOY MAYO 
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