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TORTUGA

ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO

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CAPONATA SICILIANA DE BERENJENA, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y ALBAHACA

STUFFED EGGPLANT WITH CHICKPEAS AND GRATED CHEESE

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ARROZ CON COLIFLOR Y BRÓCOLI AL GRILL, CÚRCUMA Y SALSA MOSTAZA

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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TOFU AHUMADO

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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON TOFU Y CALABAZA

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SWEET POTATO AND GOAT CHEESE FRITTATA

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VEGGIE BURGER DE ARROZ, ESPINACAS Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SALSA DE CACAHUETES

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TIMBAL DE PATATA Y COL LOMBARDA CON CRUJIENTE DE TEMPEH

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OMELETTE DE ESPINACAS, AJOS TIERNOS Y QUESO

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STUFFED SWEET POTATO WITH VEGETABLES, TAHINI AND TURMERIC SAUCE

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CRISPY SPICED CAULIFLOWER WITH BEET PATE AND RICE

STIR FRIED POTATOES, SWEET POTATO, CHILI AND CHIVES WITH EGGS

MEDALLONES DE TEMPEH CON VERDURAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA

CAJUN STYLE BAKED SWEET POTATO WITH YOGURT SAUCE AND GARNISH

TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TEMPEH AHUMADO

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CHICKPEA FALAFEL WITH TARATOR SAUCE MADE WITH TAHINI AND LEMON

SOUPY RICE WITH ARTICHOKES , BEANS, PUMPKIN AND SAFFRON

HUEVOS ECO ESTRELLADOS CON PATATAS Y OLIVAS

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SHAKSHUKA, MAGHREBI RECIPE OF POACHED FREE RANGE EGGS IN A SIMMERING TOMATO AND VEGETABLE SAUCE

VEGGIE BURGER DE MIJO, PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE PER

TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL, CHAMPIÑONES Y SALSA ROMESCO

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AZUKI STEW WITH PUMPKIN AND SWEET POTATO

VEGGIE BURGER DE SEITÁN Y QUINOA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA

CAUSA LIMEÑA, PASTEL DE PATATA CON AGUACATE, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y SOJANESA

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CATALAN STYLE TEMPEH WITH PRUNES

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HUEVOS ECO REVUELTOS A LA MEXICANA

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VEGGIE BURGER DE MIJO Y SHITAKE CON GUARNICIÓN Y SOJANESA

MIJO GRATÉN CON CALABAZA Y PUERROS

THAI-STYLE ZUCCHINI AND MUSHROOMS STIR-FRY WITH CASHEWS

BERENJENA RELLENA DE GARBANZOS CON QUESO RALLADO

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BONDAS, ALBÓNDIGAS INDIAS DE PATATAS CON ESPECIAS

CAKES DE ZANAHORIA Y BONIATO CON GUARNICIÓN Y SALSA AGRIA

BUDA BOL

TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO

SPINACH AND CHEESE INDIAN CURRY WITH RICE

VEGGIE BURGER DE TOFU Y VERDURAS CON GUARNICIÓN

CAZUELITA DE PENNE RIGATE GRATINADO CON SALSA DE TOMATE

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VEGGIE BURGER DE ARROZ, AZUKIS Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SALSA DE MOSTAZA Y NARANJA

TEMPEH RENDANG, MALAYSIAN CURRY WITH COCONUT MILK AND SPICES

CASTILIAN LENTIL STEW

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BERENJENA AL HORNO CON BÚLGUR, TOMATE CHERRY, PESTO Y SALSA DE YOGUR

TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS

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PAD THAI, WOK TAILANDÉS DE TOFU, VERDURA Y CACAHUETES CON TALLARINES DE ARROZ

ARROZ CON ALCACHOFAS, TOMATE SECO Y ALBAHACA

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ASADO VEGANO CON SALSA BARBACOA Y QUINOA

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CRISPY VEGETABLES STICKS WITH YOGURT SAUCE AND GREEN LEAVES

TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS

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HUEVOS ECO REVUELTOS CON CHAMPIÑONES, ESPINACAS Y TRIGO SARRACENO

TOFU SALTEADO CON NITUKE DE VERDURAS

ALBÓNDIGAS DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SALSA NAPOLITANA

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TOFU ENCEBOLLADO CON HIERBAS AROMÁTICAS Y TRIGO SARRACENO

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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y PROTEINA DE GUISANTE

QUINOA TABBOULEH

BERENJENA RELLENA DE VERDURAS DE TEMPORADA

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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA

TEXTURED PEA PROTEIN BOLOGNESE LASAGNA WITH SWEET POTATO BECHAMEL

VEGGIE BURGER DE MIJO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA

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OLENTA CON VERDURAS Y SALSA ROMESCO

BUCKWHEAT TABBOULEH

TEMPEH AL HORNO CON VERDURAS Y ARROZ

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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, ARROZ Y SALSA DE MOSTAZA

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NASI GORENG, ARROZ FRITO TÍPICO DE INDONESIA CON VERDURAS Y HUEVO

VEGGIE BURGER DE MIJO, PUERROS, GUISANTES Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA

AMANIDA VERDA AMB PÈSOLS, BLAT DE MORO, MOZZARELLA, TOMÀQUET I ALFÀBREGA

GREEN SALAD WITH MUSHROOMS, CARROT, SPRING ONION, EGG AND PARMESAN CHEESE

BASTONETS DE MONIATO AL FORN AMB SALSA D’ALL NEGRE

TORTILLA DE PATATAS

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SWEET POTATO SOUP WITH AROMATIC HERBS

QUICHE OF THE DAY

CINNAMON ROLL

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CLIPPER EARL GREY CAJA

PUDDING CHÍA

BELLA LOLA 330ML

CERDOS VOLADORES 330ML

BIOSAURUS CHEESE

BIOSAURUS SALT

CALVALLS APPLE 200ML

CALVALLS LEMONADE 200ML

CALVALLS LIMONADA 200ML

ALGA NORI SNACK

CUBIERTOS

SPANISH OMELETTE

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719,60€

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