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Menú Día

BURGER DE ARROZ NEGRO Y AZUKIS CON PATATAS AL HORNO, SOJANESA DE TAMARI Y BRIOCHE

BLACK RICE WITH ARTICHOKES AND EGGPLANT WITH LEMON AND TURMERIC AIOLI

BULGUR AMB RATATOUILLE I PATÈ DE TOFU

BONIATO RELLENO CON GARBANZOS CRUJIENTES, ESPINACAS Y SALSA TAHINI

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CONGRI, PLAT CUBÀ AMB ARRÒS, FESOLS, TEMPEH I IUCA

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ARROZ BOMBA INTEGRAL CON VERDURAS Y SALSA GANJANG

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COLIFLOR AL HORNO CON CÚRCUMA Y SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA

CRISPY TOFU WITH ORANGE SAUCE

ALBÓNDIGAS DE POLENTA CON GUARNICIÓN Y SALSA CREMOSA AL CURRY

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ARRÒS A LA CUBANA AMB OU, SALSA DE TOMÀQUET I PATACONS

FRIED ORGANIC EGGS WITH POTATOES AND BLACK OLIVES

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PASTA CON ESPÁRRAGOS VERDES, QUESO RICOTTA Y AZAFRÁN

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ARROZ SALTEADO CON ALCACHOFAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO

QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA

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CROQUETES DE CIGRONS I FORMATGE BLAU AMB GUARNICIÓ

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ARROZ A LA CUBANA CON HUEVO, SALSA DE TOMATE Y PATACONES

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COL KALE GUISADA CON VERDURAS AL TOQUE DE CANELA CON ARROZ

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EMPANADA DE VERDURES I FORMATGE DE CABRA

PALAK PANNER, CURRY INDIO DE ESPINACAS CON QUESO FRESCO Y ARROZ

BOURGIGNON VEGÀ, ESTOFAT TÍPIC FRANCÈS DE XAMPINYONS AMB PURÉ DE PATATES

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FLAT NOODLES WOK WITH SEASONAL VEGETABLES, SPICY SESAME OIL AND MIXED SEEDS

KITCHARI, PLATO DETOX AYURVÉDICO CON JUDÍAS MUNGO Y MIJO

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QUINOA AL WOK CON SALTEADO DE HORTALIZAS Y SALSA TAMARI

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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO Y VERDURAS CON SALSA DE MOSTAZA

ARROZ TRES DELICIAS CON TEMPEH, GUISANTES, ZANAHORIA Y GERMINADOS

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MARMITAKO VEGANO AL ESTILO VASCO CON PATATAS, CEBOLLA, PIMIENTO Y TOMATE

BUDA BOL DE MIJO CON VERDURAS DE TEMPORADA CON HUMMUS DE GARBANZOS

ARRÒS VERD AMB SALSA D’AMETLLES

ALBÓNDIGAS DE SEITÁN Y AVENA CON GUARNICIÓN

POLENTA CREMOSA CON CHAMPIÑONES SALTEADOS

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BULGUR CON SEITÁN A LAS HIERBAS AROMÁTICAS

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CHICKPEA, PUMPKIN AND SPINACH STEW WITH RICE

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FALÀFEL DE CIGRONS AMB SALSA TARATOR DE TAHIN I LLIMONA

CAUSA LIMEÑA, PASTEL DE PATATA CON AGUACATE, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y SOJANESA

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CHICKPEA CROQUETTES WITH VEGETABLES AND OLIVE PATE SAUCE

CARBASSÓ GRATINAT AMB SALSA PIZZAIOLA DE TOMÀQUET, ORENGA I ALFÀBREGA

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FRIED FREE RANGE EGGS WITH VEGETABLES AND SESAME

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CREPE DE TRIGO SARRACENO CON SETAS, CEBOLLA CONFITADA Y SALSA DE QUESOS

ARROZ CALDOSO CON ACELGAS, ALCACHOFAS, CALABAZA Y AZAFRÁN

PALAK PANNER VEGANO, CURRY INDIO DE ESPINACAS Y TOFU AHUMADO CON ARROZ

SALTEADO DE PATATAS, BONIATO, GUINDILLA Y CEBOLLETA CON HUEVOS

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CROQUETAS DE ARROZ Y VERDURAS CON SALSA AGRIDULCE DE MOSTAZA

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CALÇOTS I VERDURES AL FORN AMB SALSA ROMESCO

CALABACÍN GRATINADO CON SALSA PIZZAIOLA DE TOMATE, ORÉGANO Y ALBAHACA

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AUBERGINE, TEXTURED PEA PROTEIN, TOMATO AND FETA CHEESE MOUSSAKA

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COUSCOUS AND VEGETABLES STUFFED ZUCCHINI

ESPAGUETIS CRUDIVEGANS DE CARBASSÓ I PASTANAGA AMB SALSA DE COCO I TARONJA

BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA CON PARMENTIER DE PATATA

PASTA ARRABBIATA, CON AJO, GUINDILLA Y ALCAPARRAS

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CEVICHE VEGÀ

SEITÁN AGRIDULCE CON CIRUELAS

BONIATO AL HORNO AL ESTILO CAJÚN CON SALSA DE YOGUR Y GUARNICIÓN

QUINOA CON SALTEADO DE ESPINACAS Y GARBANZOS

ALBÓNDIGAS DE SEITÁN CON GUISANTES

FUNGHI PORCINI POLENTA WITH PARMESAN CHEESE

POLENTA CON VERDURAS Y DÚO DE PATÉS VEGANOS

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TIMBAL DE VERDURES AMB SALSA DE SOJA I SÈSAM

BUDA BOWL

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CARBASSÓ FARCIT DE CUSCÚS I VERDURES

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ARROZ SALTEADO CON AJOS TIERNOS, TOMATE SECO Y ORÉGANO FRESCO

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CHICKPEAS AND SPINACH VALENCIAN PIE

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VEGETABLES, AZUKIS AND MUSHROOMS FAJITAS

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ARROZ THAI DE VERANO

TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS ASADAS Y PATÉ DE BERENJENA

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ARROZ MELOSO CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO

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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA

BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS

BUDA BOL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS DE TEMPORADA , LENTEJAS Y PATÉ DE REMOLACHA

VEGAN CARBONARA PASTA

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SEITÁN AL ESTILO INDONESIO CON ARROZ

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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON SALSA DE CÚRCUMA

PASTA ALFREDO VEGANA

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PATATAS Y ALCACHOFAS ASADAS AL LIMÓN

TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON SALTEADO DE HINOJO Y BONIATO Y PATÉ DE REMOLACHA

BUCKWHEAT TABBOULEH

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PATATAS BAVARIAS CON TOFU, PEPINILLOS Y SOJANESA

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PASTA AL PESTO DE HIERBAS AROMÁTICAS

TABULE DE FAJOL AMB VERDURES, TOFU I DÀTILS

SWEET POTATO BAKED FRIES WITH BLACK GARLIC SAUCE

QUICHE DIA

CHEESECAKE

CINNAMON ROLL

CARROT CAKE

VITAE KOMBUCHA LEMONGRASS AND GINGER 250ML

CHIA PUDDING

AMBAR SIN GLUTEN

CERDOS VOLADORES 330ML

BELLA LOLA 330ML

CERDOS VOLADORES 330ML

RADLER MORITZ

COOKIE CHOC/HAZELNUTS

COOKIE XOCO/AVELLANA

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CROISSANT SEMILLAS

CARROT CAKE MUFFINS

COOKIES DOBLE CHOCOLATE

KOOKIE CACAO NIBS WALNUT

BIOSAURUS SALT

CACAO NIBS COOKIE WALNUT

CALVALLS POMA 200ML

ALGA NORI SNACK

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BIZCOCHO SG LIMON

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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE

CHOCOLATINA 39%

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BIOSAURUS SALT 15GR

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BIOSAURUS SALT 15GR

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992,50€

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