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Menú Día 
GRANDMA ELVIRA’S POTATO STEW 
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CUSCUS WITH CHICKPEAS AND CANDIED ARTICHOKES 
AUBERGINE, POTATO AND TOMATO MUSAKA WITH FETA CHEESE 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
MOQUECA VEGANA, PLATO TÍPICO DE BAHÍA CON TEMPEH, VERDURAS Y LECHE DE COCO CON ARROZ 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE MOSTAZA 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO 
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CROQUETAS DE GARBANZOS Y HORTALIZAS CON SALSA DE OLIVADA 
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VEGGIE BURGER DE ESPINACAS CON PATATAS AL HORNO Y SOJANESA 
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JOPARÁ, ESTOFADO TÍPICO DE PARAGUAY CON AZUKIS, VERDURAS Y MAÍZ BLANCO 
VEGGIE BURGER DE SEITÁN Y QUINOA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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CRISPY VEGETABLES STICKS WITH YOGURT SAUCE AND GREEN LEAVES 
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VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO, TOFU Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE LIMÓN 
RISOTTO VEGANO DE SETAS 
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CRISPY SPICED CAULIFLOWER WITH BEET PATE AND RICE 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TOFU AHUMADO 
SPINACH AND SUN-DRIED TOMATO GREEN RISOTTO 
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BASTONS CRUIXENTS DE VERDURES AMB SALSA DE IOGURT I AMANIDA VERDA 
BULGUR, RED LENTIL AND EGGPLANT CAKE WITH SPICY PIQUILLO PEPER SAUCE 
GREEN RICE WITH ALMOND SAUCE 
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TOFU TIKKA MASALA, CURRY INDIO CON TOMATE Y LECHE DE COCO 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
CARROT AND SWEET POTATO CAKES WITH GARNISH AND SOUR SAUCE 
TOFU AND BROCCOLI BALLS WITH GARNISH AND BEETROOT SAUCE 
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TRIGO SARRACENO CON VERDURAS, CALABAZA Y SALSA TAHINI 
VEGGIE BURGER DE TOFU Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
CAZUELITA DE PENNE RIGATE GRATINADO CON SALSA DE TOMATE 
CARBASSÓ FARCIT AMB VERDURES I GRATINAT AMB SALSA D’ANACARDS 
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BERENJENA ESCALIVADA CON YOGUR 
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OLENTA CON VERDURAS Y SALSA ROMESCO 
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ARROZ AL HORNO CON VERDURAS 
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CHAMPIÑONES AL AJILLO CON PATATAS AL HORNO 
TEXTURED PEA PROTEIN BOLOGNESE LASAGNA WITH SWEET POTATO BECHAMEL 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, ARROZ Y SALSA DE MOSTAZA 
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TOFU MARINADO A LA PLANCHA CON VERDURAS 
GREEN SALAD WITH CARROT, CELERY, APPLE, CORIANDER, EGG AND RAISINS 
AMANIDA VERDA AMB ESPINACS, VEGETALS CUITS, CEBA TENDRA I PIPES DE CARBASSA 
CHEESECAKE 
BIG BEAR 
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CROISSANT SEMILLAS 
BIOSAURUS CHEESE 
BIOSAURUS KETCHUP 
BIOSAURUS SALT 
CALVALLS ORANGE 200ML 
CALVALLS POMA 200ML 
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BIZCOCHO SG LIMON 
COBERTS 
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SHAKSHUKA, MAGHREBI RECIPE OF POACHED FREE RANGE EGGS IN A SIMMERING TOMATO AND VEGETABLE SAUCE 
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