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Menú Día 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE PER 
CARROT AND SWEET POTATO CAKES WITH GARNISH AND SOUR SAUCE 
ARROZ A LA CATALANA CON ESPINACAS, GARBANZOS Y PASAS 
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SAUTEED RICE WITH ARTICHOKE, TENDER GARLIC AND SUN-DRIED TOMATOES 
TIMBAL DE POLENTA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y HUMMUS DE GUISANTES 
BUDA BOL 
BUCKWHEAT AND VEGETABLES CROQUETTES WITH GARNISH AND SMOKED SEAWEED SOY MAYO 
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CRISPY VEGETABLES STICKS WITH YOGURT SAUCE AND GREEN LEAVES 
GRATÉN DE PATATAS Y VERDURAS AL HORNO CON SALSA ROMESCO 
BROCHETAS DE TOFU Y VERDURAS 
PASTA ARRABBIATA, CON AJO, GUINDILLA Y ALCAPARRAS 
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CHICKPEA, PUMPKIN AND SPINACH STEW WITH RICE 
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SPINACH VEGGIE BURGER WITH BAKED POTATOES WITH SOY MAYO 
ALBÓNDIGAS DE SEITÁN Y AVENA CON GUARNICIÓN 
ALBÓNDIGAS DE POLENTA CON GUARNICIÓN Y SALSA CREMOSA AL CURRY 
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MUSAKA DE BERENJENA, PROTEINA DE GUISANTE TEXTURIZADA, TOMATE Y QUESO FETA 
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ARROZ AL HORNO CON VERDURAS 
TEMPEH RENDANG, MALAYSIAN CURRY WITH COCONUT MILK AND SPICES 
FRIED ORGANIC EGGS WITH POTATOES AND BLACK OLIVES 
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ASADO VEGANO CON SALSA BARBACOA Y QUINOA 
ARROZ CALDOSO CON ACELGAS, ALCACHOFAS, CALABAZA Y AZAFRÁN 
PASTA CON BERENJENA, TOMATE Y ALBAHACA 
TOFU ENCEBOLLADO AL LIMÓN 
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CREPE DE TRIGO SARRACENO CON SETAS, CEBOLLA CONFITADA Y SALSA DE QUESOS 
THAI MASSAMAN CURRY WITH VEGETABLE, COCONUT MILK, PEANUTS AND RICE 
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VEGGIE BURGER DE MIJO Y SHITAKE CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
SPINACH, EGGPLANT AND FRESH CHEESE LASAGNA 
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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
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VEGGIE BURGER D’ARRÒS, AZUKIS I VERDURES AMB GUARNICIÓ I SALSA DE MOSTASSA I TARONJA 
SEITAN, GREEN PEAS AND POTATOES STEW 
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BONIATO RELLENO CON VERDURAS, SALSA TAHINI Y CÚRCUMA 
BULGUR, RED LENTIL AND EGGPLANT CAKE WITH SPICY PIQUILLO PEPER SAUCE 
THAI-STYLE ZUCCHINI AND MUSHROOMS STIR-FRY WITH CASHEWS 
TEMPEH WITH TERIYAKI SAUCE 
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FRIED FREE RANGE EGGS WITH VEGETABLES AND SESAME 
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PAELLA DE VERDURAS, ALGAS Y CÚRCUMA 
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TOFU A LA PLANCHA CON SALSA DE NARANJA Y JENGIBRE 
MOQUECA VEGANA, PLATO TÍPICO DE BAHÍA CON TEMPEH, VERDURAS Y LECHE DE COCO CON ARROZ 
GRANDMA ELVIRA’S POTATO STEW 
PASTA A LA PUTTANESCA, CON TOMATE, ALCAPARRAS Y ALBAHACA 
BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA CON PARMENTIER DE PATATA 
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ARROZ THAI CON VERDURAS 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, MILLET AND PICKLES 
SWEET AND SOUR SEITAN WITH PRUNES 
CHANA SAAG, INDIAN CURRY WITH CHICKPEAS, SPINACH AND RICE 
BONIATO RELLENO CON GARBANZOS CRUJIENTES, ESPINACAS Y SALSA TAHINI 
ALBÓNDIGAS DE SEITÁN CON GUISANTES 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TOFU AHUMADO 
VEGGIE BURGER DE TOFU Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
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AUBERGINE, TEXTURED PEA PROTEIN, TOMATO AND FETA CHEESE MOUSSAKA 
BUCHWHEAT WITH ROASTED EGGPLANT AND PEPPERS, GOAT CHEESE AND HERBS OIL 
SOUPY RICE WITH ARTICHOKES , BEANS, PUMPKIN AND SAFFRON 
GREEN RICE WITH ALMOND SAUCE 
SOY BALLS WITH VEGETABLES AND MUSHROOM SAUCE 
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ALBERGÍNIA A LA PARMIGGIANA 
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ARROZ BOMBA INTEGRAL CON VERDURAS Y SALSA GANJANG 
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ROASTED PUMPKIN WITH HONEY, THYME, ALMOND SAUCE AND CHEESE 
CAUSA LIMEÑA, PASTEL DE PATATA CON AGUACATE, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y SOJANESA 
ARROZ SALTEADO CON CALABACÍN, SHITAKE Y ANACARDOS 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, TOMATES EN TEXTURAS Y PESTO DE BROCCOLINI 
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CUBAN RICE WITH EGG, TOMATO SAUCE AND PLANTAIN 
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RICE, AZUKI AND VEGETABLE VEGGIE BURGER WITH GARNISH AND MUSTARD AND ORANGE SAUCE 
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ROASTED CALÇOTS AND VEGETABLES WITH ROMESCO SAUCE 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE MOSTAZA 
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BERENJENA A LA PARMIGGIANA 
HUEVOS CAMPEROS ESTRELLADOS CON PISTO DE VERDURAS 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS Y PATÉ VEGANO 
ARROZ CALDOSO CON ALCACHOFAS Y GARBANZOS 
VEGGIE BURGER DE SEITÁN Y QUINOA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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VEGGIE BURGER DE ESPINACAS CON PATATAS AL HORNO Y SOJANESA 
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TIMBAL DE TOMATE, SANDÍA Y AGUACATE 
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BROWN BOMBA RICE WITH VEGETABLES AND GANJANG SAUCE 
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ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y QUINOA CON SALSA DE ESPINACAS Y GUARNICIÓN 
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MIJO CON BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y QUESO PARMESANO 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, QUINOA Y SALSA PICANTE 
BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, VERDURAS, GORGONZOLA Y NUECES 
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OLENTA CON VERDURAS Y SALSA ROMESCO 
TOFU SALTEADO CON NITUKE DE VERDURAS 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
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MILANESA DE TOFU CON GUARNICIÓN 
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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y TOFU AHUMADO CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE SRIRACHA 
PAYAGUÁ MASCADA, TORTITAS TÍPICAS DE PARAGUAY DE YUCA Y SEITÁN CON ESPECIAS Y GUARNICIÓN 
BUDA BOL DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA Y LENTEJAS 
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BERENJENA ESCALIVADA CON YOGUR 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y PROTEINA DE GUISANTE 
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CHAMPIÑONES AL AJILLO CON PATATAS AL HORNO 
PASTA ALFREDO VEGANA 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON SALTEADO DE HINOJO Y BONIATO Y PATÉ DE REMOLACHA 
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NASI GORENG, ARROZ FRITO TÍPICO DE INDONESIA CON VERDURAS Y HUEVO 
EKOBO COVERED TRIO 
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TEMPEH SALTEADO CON ACELGAS Y TRIGO SARRACENO 
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TOFU MARINADO A LA PLANCHA CON VERDURAS 
SAAG PANEER, CURRY INDIO DE ESPINACAS CON QUESO FRESCO Y ARROZ 
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AMANIDA VERDA AMB LLENTIES, PEBROTS, TOMÀQUET CHERRI, BLAT DE MORO I FORMATGE FETA 
AMANIDA VERDA AMB ESPINACS, VEGETALS CUITS, CEBA TENDRA I PIPES DE CARBASSA 
ENSALADA VERDE CON CHAMPIÑONES, ZANAHORIA, CEBOLLETA PICADA, HUEVO Y QUESO PARMESANO 
GREEN SALAD WITH CARROT, CELERY, APPLE, CORIANDER, EGG AND RAISINS 
SWEET POTATO BAKED FRIES WITH BLACK GARLIC SAUCE 
TORTILLA DE PATATAS 
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SWEET POTATO SOUP WITH AROMATIC HERBS 
AMBAR SIN GLUTEN 
CUPCAKE CARROT 
BIG BEAR 
CERDOS VOLADORES 330ML 
BIG BEAR 
MACEDONIA 
LEMONAID LIMA 330ML 
CACAO NIBS COOKIE WALNUT 
BIOSAURUS SALT 
BIOSAURUS CHEESE 
CALVALLS ORANGE 200ML 
CALVALLS LIMONADA 200ML 
CALVALLS POMA 200ML 
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BIZCOCHO SG LIMON 
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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE 
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BIOSAURUS CHEESE 15GR 
Subtotal
1.097,60
146