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SEITAN STEW WITH POTATOES 
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ENSALADA VERDE CON CANÓNIGOS, CARPACCIO DE ZANAHORIA, REMOLACHA, QUESO Y SEMILLAS DE CALABAZA 
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SOPA DE ESPINACAS Y AJOS TIERNOS 
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TEMPEH MEDALLIONS WITH GREEN PEPPER SAUCE 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON TOFU Y CALABAZA 
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BUCKWHEAT TIMBALE WITH ROASTED VEGETABLES AND BASIL AND OLIVE PESTO 
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