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Menú Día

BURGER DE ARROZ NEGRO Y AZUKIS CON PATATAS AL HORNO, SOJANESA DE TAMARI Y BRIOCHE

BLACK RICE WITH ARTICHOKES AND EGGPLANT WITH LEMON AND TURMERIC AIOLI

SEITÁN AGRIDULCE CON CIRUELAS

ESPAGUETIS CRUDIVEGANS DE CARBASSÓ I PASTANAGA AMB SALSA DE COCO I TARONJA

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CHICKPEA CROQUETTES WITH VEGETABLES AND OLIVE PATE SAUCE

CARBASSÓ GRATINAT AMB SALSA PIZZAIOLA DE TOMÀQUET, ORENGA I ALFÀBREGA

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FRIED FREE RANGE EGGS WITH VEGETABLES AND SESAME

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CREPE DE TRIGO SARRACENO CON SETAS, CEBOLLA CONFITADA Y SALSA DE QUESOS

ARROZ CALDOSO CON ACELGAS, ALCACHOFAS, CALABAZA Y AZAFRÁN

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FALÀFEL DE CIGRONS AMB SALSA TARATOR DE TAHIN I LLIMONA

SALTEADO DE PATATAS, BONIATO, GUINDILLA Y CEBOLLETA CON HUEVOS

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CROQUETAS DE ARROZ Y VERDURAS CON SALSA AGRIDULCE DE MOSTAZA

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CALÇOTS I VERDURES AL FORN AMB SALSA ROMESCO

CALABACÍN GRATINADO CON SALSA PIZZAIOLA DE TOMATE, ORÉGANO Y ALBAHACA

PALAK PANNER VEGANO, CURRY INDIO DE ESPINACAS Y TOFU AHUMADO CON ARROZ

BUDA BOWL

POLENTA CON VERDURAS Y DÚO DE PATÉS VEGANOS

BONIATO AL HORNO AL ESTILO CAJÚN CON SALSA DE YOGUR Y GUARNICIÓN

CAUSA LIMEÑA, PASTEL DE PATATA CON AGUACATE, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y SOJANESA

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COUSCOUS AND VEGETABLES STUFFED ZUCCHINI

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VEGETABLES, AZUKIS AND MUSHROOMS FAJITAS

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TIMBAL DE VERDURES AMB SALSA DE SOJA I SÈSAM

BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA CON PARMENTIER DE PATATA

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CARBASSÓ FARCIT DE CUSCÚS I VERDURES

FUNGHI PORCINI POLENTA WITH PARMESAN CHEESE

QUINOA CON SALTEADO DE ESPINACAS Y GARBANZOS

ALBÓNDIGAS DE SEITÁN CON GUISANTES

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CEVICHE VEGÀ

PASTA ARRABBIATA, CON AJO, GUINDILLA Y ALCAPARRAS

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AUBERGINE, TEXTURED PEA PROTEIN, TOMATO AND FETA CHEESE MOUSSAKA

BUDA BOL DE MIJO CON VERDURAS DE TEMPORADA CON HUMMUS DE GARBANZOS

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ARROZ SALTEADO CON AJOS TIERNOS, TOMATE SECO Y ORÉGANO FRESCO

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CHICKPEAS AND SPINACH VALENCIAN PIE

POLENTA CREMOSA CON CHAMPIÑONES SALTEADOS

ALBÓNDIGAS DE SEITÁN Y AVENA CON GUARNICIÓN

TOFU A LA MEDITERRÀNIA AMB SALTAT DE VERDURES

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CROQUETES DE CIGRONS I FORMATGE BLAU AMB GUARNICIÓ

BULGUR AMB RATATOUILLE I PATÈ DE TOFU

BONIATO RELLENO CON GARBANZOS CRUJIENTES, ESPINACAS Y SALSA TAHINI

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CONGRI, PLAT CUBÀ AMB ARRÒS, FESOLS, TEMPEH I IUCA

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ARROZ BOMBA INTEGRAL CON VERDURAS Y SALSA GANJANG

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COLIFLOR AL HORNO CON CÚRCUMA Y SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA

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ARROZ SALTEADO CON ALCACHOFAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO

ALBÓNDIGAS DE POLENTA CON GUARNICIÓN Y SALSA CREMOSA AL CURRY

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ARRÒS A LA CUBANA AMB OU, SALSA DE TOMÀQUET I PATACONS

FRIED ORGANIC EGGS WITH POTATOES AND BLACK OLIVES

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PASTA CON ESPÁRRAGOS VERDES, QUESO RICOTTA Y AZAFRÁN

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FLAT NOODLES WOK WITH SEASONAL VEGETABLES, SPICY SESAME OIL AND MIXED SEEDS

CRISPY TOFU WITH ORANGE SAUCE

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MARMITAKO VEGANO AL ESTILO VASCO CON PATATAS, CEBOLLA, PIMIENTO Y TOMATE

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QUINOA AL WOK CON SALTEADO DE HORTALIZAS Y SALSA TAMARI

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EMPANADA DE VERDURES I FORMATGE DE CABRA

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BULGUR CON SEITÁN A LAS HIERBAS AROMÁTICAS

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COL KALE GUISADA CON VERDURAS AL TOQUE DE CANELA CON ARROZ

BOURGIGNON VEGÀ, ESTOFAT TÍPIC FRANCÈS DE XAMPINYONS AMB PURÉ DE PATATES

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CURRY DE BONIATO

KITCHARI, PLATO DETOX AYURVÉDICO CON JUDÍAS MUNGO Y MIJO

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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO Y VERDURAS CON SALSA DE MOSTAZA

ARRÒS VERD AMB SALSA D’AMETLLES

ARROZ TRES DELICIAS CON TEMPEH, GUISANTES, ZANAHORIA Y GERMINADOS

QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA

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CHICKPEA, PUMPKIN AND SPINACH STEW WITH RICE

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ARROZ A LA CUBANA CON HUEVO, SALSA DE TOMATE Y PATACONES

PALAK PANNER, CURRY INDIO DE ESPINACAS CON QUESO FRESCO Y ARROZ

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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON SALSA DE CÚRCUMA

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SEITÁN AL ESTILO INDONESIO CON ARROZ

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PATATAS Y ALCACHOFAS ASADAS AL LIMÓN

BUDA BOL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS DE TEMPORADA , LENTEJAS Y PATÉ DE REMOLACHA

PASTA ALFREDO VEGANA

VEGAN CARBONARA PASTA

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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA

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ARROZ THAI DE VERANO

TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS ASADAS Y PATÉ DE BERENJENA

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ARROZ MELOSO CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO

BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS

TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON SALTEADO DE HINOJO Y BONIATO Y PATÉ DE REMOLACHA

BUCKWHEAT TABBOULEH

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PATATAS BAVARIAS CON TOFU, PEPINILLOS Y SOJANESA

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PASTA AL PESTO DE HIERBAS AROMÁTICAS

TABULE DE FAJOL AMB VERDURES, TOFU I DÀTILS

SWEET POTATO BAKED FRIES WITH BLACK GARLIC SAUCE

QUICHE DIA

CHEESECAKE

CINNAMON ROLL

CARROT CAKE

VITAE KOMBUCHA LEMONGRASS AND GINGER 250ML

CHIA PUDDING

AMBAR SIN GLUTEN

CERDOS VOLADORES 330ML

BELLA LOLA 330ML

CERDOS VOLADORES 330ML

RADLER MORITZ

COOKIE CHOC/HAZELNUTS

COOKIE XOCO/AVELLANA

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CROISSANT SEMILLAS

CARROT CAKE MUFFINS

COOKIES DOBLE CHOCOLATE

CACAO NIBS COOKIE WALNUT

BIOSAURUS SALT

KOOKIE CACAO NIBS WALNUT

CALVALLS POMA 200ML

ALGA NORI SNACK

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BIZCOCHO SG LIMON

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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE

CHOCOLATINA 39%

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BIOSAURUS SALT 15GR

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BIOSAURUS SALT 15GR

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BREADED TOFU WITH GARNISH

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1.019,40€

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