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Daily Menu 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES 
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ARROZ CON COLIFLOR Y BRÓCOLI AL GRILL, CÚRCUMA Y SALSA MOSTAZA 
VEGGIE BURGER DE MIJO, TOFU Y CALABAZA CON GUARNICIÓN Y SALSA BARBACOA 
SPINACH, EGGPLANT AND FRESH CHEESE LASAGNA 
ALBÓNDIGAS DE TOFU Y BRÓCOLI CON GUARNICIÓN Y SALSA DE REMOLACHA 
PASTA AL BRÓCOLI CON OLIVAS Y ALCAPARRAS 
TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS 
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COLIFLOR CRUIXENT AMB ESPÈCIES, PATÉ DE REMOLATXA I ARRÒS 
TARKA DAHL, INDIAN RECIPE WITH RED LENTILS AND SWEET POTATO 
CAZUELITA DE ALBONDIGAS VEGANAS CON VELOUTÉ DE CALABAZA 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
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VEGGIE BURGER DE ARROZ, ESPINACAS Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SALSA DE CACAHUETES 
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CAPONATA SICILIANA DE BERENJENA, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y ALBAHACA 
CATALAN RICE WITH SPINACH, CHICKPEAS AND RAISINS 
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HUEVOS ECO FRITO CON PATATAS A LO POBRE Y AJOS TIERNOS 
PAELLA MARINERA DE ALCACHOFAS, SETAS Y ALGAS 
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SPINACH VEGGIE BURGER WITH BAKED POTATOES WITH SOY MAYO 
TEMPEH WITH TERIYAKI SAUCE 
PASTA CON TOMATES, CREMA AGRIA, NUECES Y QUESO 
SEITAN, GREEN PEAS AND POTATOES STEW 
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CUSCUS WITH CHICKPEAS AND CANDIED ARTICHOKES 
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BUCKWHEAT TIMBAL WITH TEXTURED TOMATOES AND BROCCOLINI PESTO 
VEGGIE BURGER DE SEITÁN Y QUINOA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
TOFU AND BROCCOLI BALLS WITH GARNISH AND BEETROOT SAUCE 
SWEET AND SOUR SEITAN WITH PRUNES 
TEMPEH RENDANG, MALAYSIAN CURRY WITH COCONUT MILK AND SPICES 
BUDA BOL 
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CRISPY VEGETABLES STICKS WITH YOGURT SAUCE AND GREEN LEAVES 
ROASTED SEITAN WITH VEGETABLES AND POTATOES 
ARRÒS VERD AMB SALSA D’AMETLLES 
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VEGGIE BURGER DEL DÍA 
BONIATO RELLENO CON GARBANZOS CRUJIENTES, ESPINACAS Y SALSA TAHINI 
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TOFU WITH MISO, AGAVE AND LIME REDUCTION WITH ROASTED VEGETABLES 
TOFU ENCEBOLLADO AL JENGIBRE CON TRIGO SARRACENO 
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VEGGIE BURGER DE ESPINACAS CON PATATAS AL HORNO Y SOJANESA 
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SWEET POTATO AND GOAT CHEESE FRITTATA 
BULGUR WITH RATATOUILLE AND TOFU PATE 
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HUEVOS ECO FRITOS CON SANFAINA Y PATATAS 
CAZUELITA CON PURÉ DE CALABAZA Y LENTEJAS ESPECIADAS 
ARRÒS TRES DELÍCIES AMB TEMPEH, PÈSOLS, PASTANAGA I GERMINATS 
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TOFU A LA CAPONATA DE BERENJENA, TOMATE Y OLIVAS 
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CATALAN STYLE TEMPEH WITH PRUNES 
CRISPY CHICKPEAS AND SPINACH STUFFED SWEET POTATO WITH TAHINI SAUCE 
SPINACH AND CHEESE INDIAN CURRY WITH RICE 
GOULASH VEGANO DE SEITAN, GUISO TÍPICO DE HUNGRÍA 
ARROZ NEGRO DE BERENJENA Y ALGAS CON ALIOLI VEGANO DE PERA 
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CEVICHE DE CHAMPIÑONES 
TEMPEH SATAY SKEWERS WITH PEANUT DIPPING SAUCE 
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VEGGIE BURGER DE ARROZ, AZUKIS Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SALSA DE MOSTAZA Y NARANJA 
TOFU ENCEBOLLADO AL LIMÓN 
PASTA AL PESTO DE ALBAHACA CON FRUTOS SECOS Y QUESO PARMESANO 
KITCHARI, PLATO DETOX AYURVÉDICO CON JUDÍAS MUNGO Y MIJO 
HUEVOS ECO ESTRELLADOS CON PATATAS Y OLIVAS 
KITCHARI, PLATO DETOX AYURVÉDICO CON JUDÍAS MUNGO Y ARROZ 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO Y VERDURAS CON SALSA DE MOSTAZA 
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ARROZ THAI CON VERDURAS 
MUSAKA DE BERENJENA, SOJA TEXTURIZADA, TOMATE Y QUESO FETA 
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TOFU TIKKA MASALA, CURRY INDIO CON TOMATE Y LECHE DE COCO 
SEITAN A LA PIZZAIOLA CON SALSA DE TOMATE, OREGANO Y ALBAHACA CON CUSCUS 
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ROPA VIEJA VEGANA, DE LENTEJAS Y PROTEÍNA DE GUISANTES 
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ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y QUINOA CON SALSA DE ESPINACAS Y GUARNICIÓN 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, QUINOA Y SALSA PICANTE 
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ARROZ THAI DE VERANO 
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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON SALSA DE CÚRCUMA 
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OLENTA CON VERDURAS Y SALSA ROMESCO 
CAUSA LIMEÑA VEGANA 
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RISOTTO DE BERENJENA Y PUERROS 
TEXTURED PEA PROTEIN BOLOGNESE LASAGNA WITH SWEET POTATO BECHAMEL 
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ARROZ AL HORNO CON VERDURAS 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y PROTEINA DE GUISANTE 
VEGGIE BURGER DE QUINOA I LENTEJAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
TOFU SALTEADO CON NITUKE DE VERDURAS 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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TOFU MARINADO A LA PLANCHA CON VERDURAS 
POLENTA A LA PARMESANA CON VERDURAS DE TEMPORADA 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PUERROS, GUISANTES Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, ARROZ Y SALSA DE MOSTAZA 
ENSALADA VERDE CON ESPINACAS, VEGETALES COCIDOS, CEBOLLETA Y PIPAS DE CALABAZA 
AMANIDA VERDA AMB PASTANAGA, API, POMA, CORIANDRE, OU I PANSES 
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GREEN SALAD WITH LENTILS, PEPPERS, CHERRY TOMATO, CORN AND FETA CHEESE 
TORTILLA DE PATATAS 
PUDDING CHÍA 
CUPCAKE CARROT 
AMBAR SIN GLUTEN 
BELLA LOLA 330ML 
MUFFINS CARROT 
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CROISSANT SEMILLAS 
BIOSAURUS CHEESE 
KOOKIE CACAO NIBS WALNUT 
BIOSAURUS CHEESE 
BIOSAURUS SALT 
BIOSAURUS KETCHUP 
CALVALLS APPLE 200ML 
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BIOSAURUS SALT 15GR 
CUBIERTOS 
Subtotal
970,30
126