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Menú Día 
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BUCKWHEAT CREPE WITH SAUTEED VEGETABLE, SWEET POTATO AND BEETROOT PATE 
ARROZ CON COLIFLOR, PASAS Y FRUTOS SECOS 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, FRUTOS SECOS Y ACEITE DE HIERBABUENA 
POLENTA AL FUNGHI PORCINI CON QUESO PARMESANO 
TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS 
POLENTA CREMOSA CON VERDURAS ASADAS 
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PAD THAI, WOK TAILANDÉS DE TOFU, VERDURA Y CACAHUETES CON TALLARINES DE ARROZ 
TOFU ENCEBOLLADO AL JENGIBRE CON TRIGO SARRACENO 
VEGGIE BURGER DE TOFU Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
CALDERETA DE TOFU CON PATATAS 
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CONGRÍ, CUBAN DISH WITH RICE, BEANS, TEMPEH AND YUCCA 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES 
VEGGIE BURGER DE MIJO, TOFU Y CALABAZA CON GUARNICIÓN Y SALSA BARBACOA 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
MAAFE, GUISO SENEGALÉS DE VERDURAS CON SALSA DE CACAHUETE Y MIJO 
SPINACH AND SUN-DRIED TOMATO GREEN RISOTTO 
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TIMBAL MIJO Y VERDURAS DE TEMPORADA CON BACON DE TEMPEH Y SALSA MISO 
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VEGGIE BURGER DE SEITÁN CON PATATAS Y SOJANESA 
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PASTA AL PESTO ROJO DE ALBAHACA Y TOMATE SECO 
MAPO TOFU, ESTOFADO TÍPICO DE SICHUAN CON TOFU Y ARROZ 
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BUCKWHEAT TIMBAL WITH TEXTURED TOMATOES AND BROCCOLINI PESTO 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
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CHICKPEAS AND SPINACH VALENCIAN PIE 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA 
BUDA BOL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS DE TEMPORADA , LENTEJAS Y PATÉ DE REMOLACHA 
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ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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RISOTTO DE BERENJENA Y PUERROS 
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ARROZ CREMOSO CON SETAS, CALABAZA Y AZUKIS 
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LASAÑA DE LENTEJAS 
BUCKWHEAT TABBOULEH 
FIDEUÀ DE CHAMPIÑONES CON ALIOLI DE PERA (copia) 
BASTONES DE BONIATO AL HORNO CON SALSA DE AJO NEGRO 
CARROT CAKE 
BELLA LOLA 330ML 
BIOSAURUS KETCHUP 
BIOSAURUS SALT 
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BIZCOCHO SG LIMON 
BIOSAURUS KETCHUP 
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