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POKÉ VEGANO DE SANDÍA Y TOFU 
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Menú Día 
BURGER D’ARRÒS NEGRE I AZUKIS AMB PATATES AL FORN, SOJANESA DE TAMARI I BRIOCHE 
BLACK RICE AND AZUKI BURGER WITH BAKED POTATOES, TAMARI SOY MAYO AND BRIOCHE 
ARROZ NEGRO DE ALCACHOFAS Y BERENJENA CON ALIOLI DE LIMÓN Y CÚRCUMA 
ALBÓNDIGAS DE TOFU Y BRÓCOLI CON GUARNICIÓN Y SALSA DE REMOLACHA 
GREEN RICE WITH ALMOND SAUCE 
RENDANG DE TEMPEH, CURRY TÍPICO DE MALASIA CON LECHE DE COCO Y ESPECIAS 
PAELLA VALENCIANA DE ALCACHOFAS Y GARBANZOS 
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RICE, AZUKI AND VEGETABLE VEGGIE BURGER WITH GARNISH AND MUSTARD AND ORANGE SAUCE 
FRIED ORGANIC EGG WITH SPICED BAKED PATATOES 
ALBÓNDIGAS DE SEITÁN Y AVENA CON GUARNICIÓN 
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TEMPEH A LA MOSTAZA 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO Y VERDURAS CON SALSA DE MOSTAZA 
PASTA A LA CARBONARA VEGANA DE ANACARDOS 
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BONDAS, INDIAN SPICED POTATO BALLS 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA Y FRUTOS SECOS 
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BAKED EGGPLANT WITH TOMATO AND CHEESE 
KIBBEH, CROQUETAS LIBANESAS DE CALABAZA Y PATATA CON SALSA DE YOGUR 
ARROZ CALDOSO CON ACELGAS, ALCACHOFAS, CALABAZA Y AZAFRÁN 
BUDA BOL 
CALABACÍN RELLENO DE ARROZ Y VERDURAS 
RISOTTO VEGANO DE SETAS 
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CAZUELITA DE CALABACÍN Y BERENJENA CON SALSA MISO Y SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADAS 
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BONDAS, ALBÓNDIGAS INDIAS DE PATATAS CON ESPECIAS 
VEGGIE BURGER DE MILL, PROTEÏNA DE PÈSOL TEXTURITZADA I REMOLATXA AMB GUARNICIÓ I SOJANESA DE PERA 
MILANESA DE SEITÁN CON VERDURAS AL HORNO 
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BREADED SEITAN WITH GARNISH 
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MAZORCA DE MAÍZ GRATINADA CON GUARNICIÓN 
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CARBASSÓ FARCIT DE CUSCÚS I VERDURES 
ARROZ CALDOSO CON ALCACHOFAS Y GARBANZOS 
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TOFU TIKKA MASALA, CURRY INDIO CON TOMATE Y LECHE DE COCO 
CROQUETES DE MILL AMB VERDURES AMB GUARNICIÓ 
PLATO AYURVÉDICO CON DAHL DE LENTEJAS ROJAS, VERDURAS, ARROZ INTEGRAL Y ENCURTIDOS 
MASSAMAN, CURRY TAILANDÉS DE VERDURAS CON LECHE DE COCO, CACAHUETES Y ARROZ 
MAGHMOUR LIBANÉS, GUISO DE BERENJENA Y GARBANZOS 
CAUSA LIMEÑA, PASTEL DE PATATA CON AGUACATE, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y SOJANESA 
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PASTEL DE PATATA CON BOLOÑESA DE GUISANTES TEXTURIZADOS 
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LENTEJAS CON ZANAHORIA, QUESO FETA, NARANJA Y CREMA DE YOGUR 
ARRÒS VERD AMB SALSA D’AMETLLES 
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BONDAS, MANDONGUILLES ÍNDIES DE PATATES AMB ESPÈCIES 
CALDERETA DE TOFU CON PATATAS 
PASTA A LA PUTTANESCA, CON TOMATE, ALCAPARRAS Y ALBAHACA 
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PAPILLOTE DE VERDURAS CON QUINOA 
ARRÒS AMB CARXOFES, TOMÀQUET SEC I ALFÀBREGA 
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SHAKSHUKA, RECETA DE ORIGEN MAGREBÍ CON HUEVOS CAMPEROS ESCALFADOS, TOMATE, VERDURAS Y ESPECIAS 
BROCHETAS DE TOFU Y VERDURAS 
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BLACK BEANS AND SWEET POTATO CHILE WITH RICE 
CALABACÍN GRATINADO CON SALSA PIZZAIOLA DE TOMATE, ORÉGANO Y ALBAHACA 
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PIMIENTOS GRATINADOS RELLENOS DE BULGUR Y VERDURAS 
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ALBERGÍNIA A LA PARMIGGIANA 
ALBÓNDIGAS DE SOJA CON VERDURAS Y SALSA DE SETAS 
ESTOFAT DE PATATES DE LA IAIA ELVIRA 
MEDALLONES DE TEMPEH CON VERDURAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA 
QUINOA CON SALTEADO DE ESPINACAS Y GARBANZOS 
BOURGUIGNON VEGANO, ESTOFADO TÍPICO FRANCÉS DE CHAMPIÑONES CON PURÉ de PATATAS 
PASTA AL BRÓCOLI CON OLIVAS Y ALCAPARRAS 
BULGUR AMB RATATOUILLE I PATÈ DE TOFU 
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PASTEL DE POLENTA CON ACELGAS, KALE, VERDURAS DE TEMPORADA Y SEMILLAS DE GIRASOL 
PASTA AL PESTO DE ALBAHACA CON FRUTOS SECOS Y QUESO PARMESANO 
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CALABACÍN RELLENO DE QUINOA Y VERDURAS CON FRUTOS SECOS A LA CÚRCUMA 
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COLIFLOR AL HORNO CON CÚRCUMA Y SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA 
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BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND PUMPKIN 
SEITÁN ESTOFADO CON GUISANTES Y PATATAS 
ARROZ CON COLIFLOR, PASAS Y FRUTOS SECOS 
CAZUELITA CON PURÉ DE CALABAZA Y LENTEJAS ESPECIADAS 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES 
MACARRONES CON TOMATE Y VERDURAS GRATINADOS CON QUESO 
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CONGRI, PLAT CUBÀ AMB ARRÒS, FESOLS, TEMPEH I IUCA 
FUNGHI PORCINI POLENTA WITH PARMESAN CHEESE 
FIDEUÀ DE XAMPINYONS AMB ALLIOLI DE PERA 
ARROZ NEGRO DE BERENJENA Y ALGAS CON ALIOLI VEGANO DE PERA 
LASAÑA DE VERDURAS 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO 
RISOTTO DE SETAS Y QUESO PARMESANO 
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ARROZ CON COLIFLOR Y BRÓCOLI AL GRILL, CÚRCUMA Y SALSA MOSTAZA 
BULGUR CON RATATOUILLE Y PATÉ DE TOFU 
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BONIATO RELLENO CON VERDURAS, SALSA TAHINI Y CÚRCUMA 
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RISOTTO DE CALABAZA CON TOFU Y AVELLANAS 
BROTXETES DE TEMPEH SATAY AMB SALSA DE CACAUET 
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SEITÁN AL ESTILO INDONESIO CON ARROZ 
HUEVOS ECO REVUELTOS CON BONIATO, AJOS TIERNOS Y OLIVAS 
ALBÓNDIGAS DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SALSA NAPOLITANA 
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CREPE DE TRIGO SARRACENO CON ZANAHORIAS AL HORNO Y SALSA DE TAHINI 
BUDA BOL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y TEMPEH 
POLENTA CON CAPONATA SICILIANA DE BERENJENA, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y ALBAHACA 
POLENTA CON GUISO DE SEITÁN Y SETAS 
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MIJO CON VERDURAS Y SALSA DE NARANJA Y CÚRCUMA 
COUS COUS TABBOULEH 
LASAÑA DE VERDURAS CON PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA 
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PASTA CON CALABACÍN, TOMATE CHERRY Y QUESO RICOTTA 
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ARROZ THAI DE VERANO 
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MIJO CON BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y QUESO PARMESANO 
BUDA BOL DE QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y GARBANZOS 
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ARROZ CREMOSO CON SETAS, CALABAZA Y AZUKIS 
BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS 
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POLENTA WITH MUSHROOM AND SEITAN STEW 
BUDA BOL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS DE TEMPORADA , LENTEJAS Y PATÉ DE REMOLACHA 
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ARROZ AL HORNO CON VERDURAS 
VEGGIE BUDDHA BOWL WITH QUINOA AND CHICKPEAS 
GADO GADO INDONESIAN RECIPE WITH TEMPEH, RAW AND COOKED VEGETABLES, RICE AND PEANUT SAUCE 
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LASAÑA DE LENTEJAS 
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BERENJENA ESCALIVADA CON YOGUR 
TOFU WITH VEGETABLES NITUKE 
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RISOTTO DE ESPÁRRAGOS Y SETAS 
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OLENTA CON VERDURAS Y SALSA ROMESCO 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA 
CALDERETA DE SEITÁN CON VERDURAS Y PATATAS 
EKOBO COVERED TRIO 
BUCKWHEAT TABBOULEH 
AMANIDA VERDA AMB PASTANAGA, API, POMA, CORIANDRE, OU I PANSES 
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BRATSWURT 
GREEN SALAD WITH CARROT, CELERY, APPLE, CORIANDER, EGG AND RAISINS 
BASTONES DE BONIATO AL HORNO CON SALSA DE AJO NEGRO 
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SOPA DE CEBOLLA, CHAMPIÑONES Y FIDEOS DE ARROZ CON SEMILLAS SÉSAMO 
QUICHE DIA 
CARROT CAKE 
CARROT CAKE 
CHIA PUDDING 
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CROISSANT SEMILLAS 
DOUBLE CHOCOLATE COOKIES 
BIOSAURUS KETCHUP 
CACAO NIBS COOKIE WALNUT 
CALVALLS NARANJA 200ML 
CALVALLS LIMONADA 200ML 
CALVALLS POMA 200ML 
ALGA NORI SNACK 
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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE 
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BIZCOCHO SG LIMON 
CHOCOLATINA 39% 
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BIOSAURUS CHEESE 15GR 
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BIOSAURUS SALT 15GR 
CALVALLS APPLE 200ML 
Subtotal
1.227,30
161