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Daily Menu 
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RICE AND VEGETABLES CROQUETTES WITH SWEET AND SOUR SAUCE 
SPINACH AND SUN-DRIED TOMATO GREEN RISOTTO 
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TIMBAL DE QUINOA CON VERDURAS Y PATÉ VEGANO 
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VEGGIE BURGER DE SEITÁN CON PATATAS Y SOJANESA 
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TIMBAL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA, Y PATÉ DE REMOLACHA 
SWEET AND SOUR SEITAN WITH PRUNES 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, MILLET AND PICKLES 
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BONIATO RELLENO CON VERDURAS, SALSA TAHINI Y CÚRCUMA 
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SPINACH VEGGIE BURGER WITH BAKED POTATOES WITH SOY MAYO 
TIMBAL DE POLENTA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y HUMMUS DE GUISANTES 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE PER 
ROASTED SEITAN WITH VEGETABLES AND POTATOES 
TEMPEH SATAY SKEWERS WITH PEANUT DIPPING SAUCE 
GRATINATED ZUCCHINI WITH PIZZAIOLA TOMATO SAUCE, OREGANO AND BASIL 
BULGUR, RED LENTIL AND EGGPLANT CAKE WITH SPICY PIQUILLO PEPER SAUCE 
CARBASSÓ FARCIT AMB VERDURES I GRATINAT AMB SALSA D’ANACARDS 
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HUEVOS CAMPEROS RANCHEROS CON FRIJOLES, TOMATE Y PICO DE GALLO 
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CUBAN RICE WITH EGG, TOMATO SAUCE AND PLANTAIN 
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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
CROQUETAS DE TRIGO SARRACENO Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA AHUMADA DE ALGAS 
ARROZ TRES DELICIAS CON TEMPEH, GUISANTES, ZANAHORIA Y GERMINADOS 
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VEGETABLE GARAM MASALA WITH COCONUT MILK AND RICE 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TEMPEH AHUMADO 
VEGGIE BURGER MACROBIÓTICA DE ARROZ, LENTEJAS, ALCAPARRAS, ZANAHORIA Y ALBAHACA CON GUARNICIÓN 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
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CREPE DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS SALTEADAS, BONIATO Y PATÉ DE REMOLACHA 
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CROQUETAS DE ARROZ Y ESPINACAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
SEITÁN AGRIDULCE CON CIRUELAS 
ARROZ CALDOSO CON VERDURAS Y GARBANZOS 
RAW VEGAN ZUCCHINI NOODLES WITH PEAS, TOMATO AND BEET WITH AVOCADO AND BASIL VINAIGRETTE 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, VERDURAS, GORGONZOLA Y NUECES 
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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO 
BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, QUINOA Y SALSA PICANTE 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
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TOFU AGRIDULCE GENERAL TSO’S, PLATO TÍPICO CHINO-NORTEAMERICANO 
TEMPEH CARAMELIZADO CON VERDURAS Y SALSA TERIYAKI 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, VERDURAS, PATÉ DE TOFU Y OLIVAS 
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TOFU MARINADO A LA PLANCHA CON VERDURAS 
AMBAR SIN GLUTEN 
KOOKIE CAT CACAO NIBS WALNUT 
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CROISSANT SEMILLAS 
CUTLERY 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
Subtotal
391,20
49