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Menú Día 
ARRÒS NEGRE DE CARXOFES I ALBERGÍNIA AMB ALLIOLI DE LLIMONA I CÚRCUMA 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE PER 
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SWEET POTATO AND GOAT CHEESE FRITTATA 
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VEGGIE BURGER DE SEITÁN CON PATATAS Y SOJANESA 
POLENTA AL FUNGHI PORCINI CON QUESO PARMESANO 
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CALÇOTS Y VERDURAS AL HORNO CON SALSA ROMESCO 
TEMPEH RENDANG, MALAYSIAN CURRY WITH COCONUT MILK AND SPICES 
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TIMBAL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA, PATÉ DE CALABAZA Y PESTO 
BULGUR WITH RATATOUILLE AND TOFU PATE 
SWEET AND SOUR SEITAN WITH PRUNES 
TOFU AND BROCCOLI BALLS WITH GARNISH AND BEETROOT SAUCE 
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ARROZ A LA CÚRCUMA CON ALUBIAS Y CHAMPIÑONES 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO 
HUEVOS CAMPEROS ESTRELLADOS CON VERDURAS AL HORNO 
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POLENTA GRATINADA CON QUESO EMMENTAL Y SANFAINA 
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AZUKI STEW WITH PUMPKIN AND SWEET POTATO 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO, REMOLACHA Y SETAS CON GUARNICIÓN 
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STUFFED SWEET POTATO WITH VEGETABLES, TAHINI AND TURMERIC SAUCE 
SPINACH, EGGPLANT AND FRESH CHEESE LASAGNA 
CREPE DE TRIGO SARRACENO CON PATÉ DE TOFU Y CHAMPIÑONES 
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CALABACÍN RELLENO DE QUINOA Y VERDURAS CON FRUTOS SECOS A LA CÚRCUMA 
BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA CON PARMENTIER DE PATATA 
TEMPEH SATAY SKEWERS WITH PEANUT DIPPING SAUCE 
STUFFED ZUCCHINI WITH VEGETABLES AU GRATIN WITH CASHEW SAUCE 
CARBASSÓ GRATINAT AMB SALSA PIZZAIOLA DE TOMÀQUET, ORENGA I ALFÀBREGA 
MASSAMAN, CURRY TAILANDÉS DE VERDURAS CON LECHE DE COCO, CACAHUETES Y ARROZ 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
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CURRY DE COLIFLOR 
SPINACH AND SUN-DRIED TOMATO GREEN RISOTTO 
ARROZ TRES DELICIAS CON TEMPEH, GUISANTES, ZANAHORIA Y GERMINADOS 
TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS 
MUSAKA DE BERENJENA, PATATA Y TOMATE CON QUESO FETA 
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VEGGIE BURGER DE POLENTA, GARBANZOS Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TEMPEH AHUMADO 
MAGHMOUR LIBANÉS, GUISO DE BERENJENA Y GARBANZOS 
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MILHOJAS DE POLENTA CON VERDURAS 
ARROZ CON COLIFLOR, PASAS Y FRUTOS SECOS 
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VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO, TOFU Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE LIMÓN 
VEGGIE BURGER MACROBIÓTICA DE ARROZ, LENTEJAS, ALCAPARRAS, ZANAHORIA Y ALBAHACA CON GUARNICIÓN 
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ALBERGÍNIA AL FORN AMB BÚLGUR, TOMÀQUET CHERRY, PESTO I SALSA DE IOGUR 
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SHAKSHUKA, MAGHREBI RECIPE OF POACHED FREE RANGE EGGS IN A SIMMERING TOMATO AND VEGETABLE SAUCE 
TOFU MARINADO CON SALSA JAPONESA PONZU CON VERDURAS Y ARROZ 
TARKA DAHL, INDIAN RECIPE WITH RED LENTILS AND SWEET POTATO 
SPINACH AND CHEESE INDIAN CURRY WITH RICE 
BULGUR, RED LENTIL AND EGGPLANT CAKE WITH SPICY PIQUILLO PEPER SAUCE 
VEGGIE BURGER DE TOFU Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
ALBERGÍNIA FARCIDA DE CIGRONS AMB FORMATGE RATLLAT 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, QUINOA Y SALSA PICANTE 
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ARROZ MELOSO CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y TOFU AHUMADO CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE SRIRACHA 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y PROTEINA DE GUISANTE 
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TIMBAL DE VERDURAS EN BRUNOISE CON VELOUTÉ DE TOMATE Y ARROZ PILAF 
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ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y QUINOA CON SALSA DE ESPINACAS Y GUARNICIÓN 
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CHILE DE LENTEJAS 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA 
VEGGIE BURGER DE QUINOA I LENTEJAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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TOFU A LA PLANCHA CON SANFAINA Y POLENTA 
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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, ARROZ Y SALSA DE MOSTAZA 
BUCKWHEAT, VEGETABLES, TOFU AND DATES TABBOULEH 
FIDEUÀ DE CHAMPIÑONES CON ALIOLI DE PERA (copia) 
SWEET POTATO BAKED FRIES WITH BLACK GARLIC SAUCE 
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ROASTED PUMPKIN SOUP 
CINNAMON ROLL 
PASTIS DE PASTANAGA 
COOKIE DIA 
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MUFFINS SG 
MUFFINS CARROT 
CALVALLS MANZANA 200ML 
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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE 
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MINI MUFFIN 
Subtotal
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