ENSALADA VERDE CON ENDIVIAS, GARBANZOS, MANZANA, APIO Y BROTES

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Menú Día

TOFU ENCEBOLLADO AL JENGIBRE CON TRIGO SARRACENO

BUCKWHEAT CREPE WITH SAUTEED VEGETABLE, SWEET POTATO AND BEETROOT PATE

MAPO TOFU, ESTOFADO TÍPICO DE SICHUAN CON TOFU Y ARROZ

TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS

CONGRÍ, CUBAN DISH WITH RICE, BEANS, TEMPEH AND YUCCA

TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS

VEGGIE BURGER DE MIJO, TOFU Y CALABAZA CON GUARNICIÓN Y SALSA BARBACOA

CHICKPEAS AND SPINACH VALENCIAN PIE

POLENTA AL FUNGHI PORCINI CON QUESO PARMESANO

AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES

POLENTA CREMOSA CON VERDURAS ASADAS

TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO

CALDERETA DE TOFU CON PATATAS

PASTA AL PESTO ROJO DE ALBAHACA Y TOMATE SECO

PAD THAI, WOK TAILANDÉS DE TOFU, VERDURA Y CACAHUETES CON TALLARINES DE ARROZ

BUCKWHEAT TIMBAL WITH TEXTURED TOMATOES AND BROCCOLINI PESTO

VEGGIE BURGER DE SEITÁN CON PATATAS Y SOJANESA

SPINACH AND SUN-DRIED TOMATO GREEN RISOTTO

ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA

MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA

LASAÑA DE LENTEJAS

RISOTTO DE BERENJENA Y PUERROS

ARROZ CREMOSO CON SETAS, CALABAZA Y AZUKIS

FIDEUÀ DE CHAMPIÑONES CON ALIOLI DE PERA (copia)

BIOSAURUS KETCHUP

BIOSAURUS SALT

BIZCOCHO SG LIMON

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