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TRINXAT, TRADITIONAL DISH FROM THE PYRENEES BASED ON POTATOES, CABBAGE AND SMOKED TOFU 
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SMOKED TEMPEH STEW WITH VEGETABLES AND RICE 
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CALABAZA Y BRÓCOLI AL HORNO CON GRANADA Y SALSA TAHINI 
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VEGGIE BUDDHA BOWL WITH BROWN RICE AND LENTILS 
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COOKIE OF THE DAY 
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CHICKPEA AND CHARD STEW WITH MILLET 
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ARROZ MELOSO CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES 
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TEXTURED PEA PROTEIN BOLOGNESE LASAGNA WITH SWEET POTATO BECHAMEL 
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EMPANADA VALENCIANA DE GARBANZOS Y ESPINACAS 
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