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BAKED POTATOES WITH SPINACH, MUSHROOMS AND PARMESAN CHEESE AND A PEPPER COULIS 
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BAKED AUBERGINE WITH BULGUR, CHERRY TOMATO, PESTO AND YOGURT SAUCE 
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OLENTA CON VERDURAS Y SALSA ROMESCO 
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ARROZ NEGRO DE ALCACHOFAS Y BERENJENA CON ALIOLI DE LIMÓN Y CÚRCUMA 
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