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Menú Día 
BURGER DE ARROZ NEGRO Y AZUKIS CON PATATAS AL HORNO, SOJANESA DE TAMARI Y BRIOCHE 
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BLACK BEANS AND SWEET POTATO CHILE WITH RICE 
PASTA A LA PUTTANESCA, CON TOMATE, ALCAPARRAS Y ALBAHACA 
ALBÓNDIGAS DE POLENTA CON GUARNICIÓN Y SALSA CREMOSA AL CURRY 
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CALABAZA AL HORNO CON MIEL, TOMILLO, SALSA DE ALMENDRAS Y QUESO 
ARRÒS AMB CARXOFES, TOMÀQUET SEC I ALFÀBREGA 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA Y FRUTOS SECOS 
FRIED ORGANIC EGG WITH SPICED BAKED PATATOES 
CAJUN STYLE BAKED SWEET POTATO WITH YOGURT SAUCE AND GARNISH 
FRIED ECO EGGS WITH POTATOES AND PEPPERS 
CAUSA LIMEÑA, PASTEL DE PATATA CON AGUACATE, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y SOJANESA 
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RISOTTO VEGANO DE CALABACÍN 
BUDA BOL 
BROCHETAS DE TEMPEH Y VERDURAS CON SALSA TERIYAKI Y ARROZ 
ARROZ CALDOSO CON VERDURAS Y GARBANZOS 
ARROZ A LA CATALANA CON ESPINACAS, GARBANZOS Y PASAS 
BUDA BOL DE QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y LENTEJAS 
BULGUR CON RATATOUILLE Y PATÉ DE TOFU 
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TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS Y PATÉ VEGANO 
MEDALLONES DE TEMPEH CON VERDURAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA 
AZUKI VEGETABLE STEW WITH MINT AND POLENTA 
CAZUELITA CON PURÉ DE CALABAZA Y LENTEJAS ESPECIADAS 
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ARROZ BOMBA INTEGRAL CON VERDURAS Y SALSA GANJANG 
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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
CARBASSÓ FARCIT AMB VERDURES I GRATINAT AMB SALSA D’ANACARDS 
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CONGRI, PLAT CUBÀ AMB ARRÒS, FESOLS, TEMPEH I IUCA 
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LENTEJAS CON ZANAHORIA, QUESO FETA, NARANJA Y CREMA DE YOGUR 
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CAZUELITA DE CALABACÍN Y BERENJENA CON SALSA MISO Y SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADAS 
ARROZ CALDOSO CON ALCACHOFAS Y GARBANZOS 
MASOR DAHL, CURRY DE LENTEJAS ROJAS CON VERDURAS Y ARROZ 
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CREPE DE FAJOL AMB SALTAT DE VERDURES, MONIATO I PATÉ DE REMOLATXA 
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BASTONES CRUJIENTES DE VERDURAS CON SALSA DE YOGUR Y ENSALADA VERDE 
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SHAKSHUKA, RECETA DE ORIGEN MAGREBÍ CON HUEVOS CAMPEROS ESCALFADOS, TOMATE, VERDURAS Y ESPECIAS 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS Y SETAS DE TEMPORADA 
BUDA BOWL 
FRIED FREE RANGE EGGS WITH VEGETABLE RATATOUILLE 
CAUSA LIMEÑA, LAYERED MASHED POTATOES WITH AVOCADO, TOMATO, OLIVES, CAPERS AND SOY MAYO 
TOFU WITH BBQ SAUCE 
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BREADED TOFU WITH GARNISH 
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RISOTTO VEGANO DE CALABAZA Y PUERROS 
TEXTURED PEA PROTEIN BOLOGNESE LASAGNA WITH SWEET POTATO BECHAMEL 
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MIJO GRATÉN CON VERDURAS AL HORNO Y PATÉ DE TOFU 
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CREPE SOCCA DE HARINA DE GARBANZOS CON ESPAGUETIS DE CALABACÍN Y PATÉ VEGANO 
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BRATSWURT 
BASTONES DE BONIATO AL HORNO CON SALSA DE AJO NEGRO 
CHEESECAKE 
BROWNIE 
BROWNIE 
CARROT CAKE 
VITAE KOMBUCHA LEMONGRASS AND GINGER 250ML 
CHIA PUDDING 
BELLA LOLA 330ML 
KOOKIE CAT CACAO NIBS WALNUT 
COOKIE XOCO/AVELLANA 
BIOSAURUS KETCHUP 
BIOSAURUS SALT 
BIOSAURUS KETCHUP 
CALVALLS LLIMONADA 200ML 
CALVALLS APPLE 200ML 
CHOCOLATINA 39% 
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BIOSAURUS CHEESE 15GR 
BIOSAURUS KETCHUP 15GR 
ALBÓNDIGAS DE TOFU Y BRÓCOLI CON GUARNICIÓN Y SALSA DE REMOLACHA 
Subtotal
487,20
71