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Menú Día 
BURGER DE ARROZ NEGRO Y AZUKIS CON PATATAS AL HORNO, SOJANESA DE TAMARI Y BRIOCHE 
ARROZ NEGRO DE ALCACHOFAS Y BERENJENA CON ALIOLI DE LIMÓN Y CÚRCUMA 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES 
ARROZ CALDOSO CON VERDURAS Y GARBANZOS 
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ARROZ AL HORNO CON VERDURAS 
TRINXAT, TRADITIONAL DISH FROM THE PYRENEES BASED ON POTATOES, CABBAGE AND SMOKED TEMPEH 
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PAPILLOTE DE VERDURAS CON QUINOA 
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BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND PUMPKIN 
BUDA BOWL 
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BERENJENA AL HORNO CON BÚLGUR, TOMATE CHERRY, PESTO Y SALSA DE YOGUR 
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LENTEJAS CON ZANAHORIA, QUESO FETA, NARANJA Y CREMA DE YOGUR 
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CAPONATA SICILIANA DE BERENJENA, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y ALBAHACA 
CAZUELITA DE ALBONDIGAS VEGANAS CON VELOUTÉ DE CALABAZA 
BUDA BOL 
BOURGIGNON VEGÀ, ESTOFAT TÍPIC FRANCÈS DE XAMPINYONS AMB PURÉ DE PATATES 
VEGGIE BURGER DE MILL, PROTEÏNA DE PÈSOL TEXTURITZADA I REMOLATXA AMB GUARNICIÓ I SOJANESA DE PERA 
RENDANG DE TEMPEH, CURRY TÍPICO DE MALASIA CON LECHE DE COCO Y ESPECIAS 
CARBASSÓ GRATINAT AMB SALSA PIZZAIOLA DE TOMÀQUET, ORENGA I ALFÀBREGA 
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BONDAS, MANDONGUILLES ÍNDIES DE PATATES AMB ESPÈCIES 
ARROZ TRES DELICIAS CON TEMPEH, GUISANTES, ZANAHORIA Y GERMINADOS 
BAKED SEASONED POTATOES WITH PARMESAN CHEESE 
HUEVOS ECO ROTOS CON PATATAS Y PIMIENTOS 
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CARBASSA AL FORN AMB MEL, FARIGOLA, SALSA D’AMETLLES I FORMATGE 
CROQUETES DE FAJOL I VERDURES AMB GUARNICIÓ I SOJANESA FUMADA D’ALGUES 
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CEVICHE VEGÀ 
CROQUETES DE MILL AMB VERDURES AMB GUARNICIÓ 
BUDA BOL 
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BASTONES CRUJIENTES DE VERDURAS CON SALSA DE YOGUR Y ENSALADA VERDE 
CAZUELITA CON PURÉ DE CALABAZA Y LENTEJAS ESPECIADAS 
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BONDAS, ALBÓNDIGAS INDIAS DE PATATAS CON ESPECIAS 
BROTXETES DE TEMPEH SATAY AMB SALSA DE CACAUET 
CAJUN STYLE BAKED SWEET POTATO WITH YOGURT SAUCE AND GARNISH 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, MILLET AND PICKLES 
BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA CON PARMENTIER DE PATATA 
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ALBERGÍNIA AL FORN AMB TOMÀQUET I FORMATGE FETA 
PASTA CON SALSA CREMOSA DE COLIFLOR Y FRUTOS SECOS 
BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS 
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RISOTTO DE ESPÁRRAGOS Y SETAS 
CAUSA LIMEÑA VEGANA 
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MIJO GRATÉN CON VERDURAS AL HORNO Y PATÉ DE TOFU 
COUS COUS TABBOULEH 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA 
PLATO AYURVÉDICO CON DAHL DE JUDÍAS MUNGO, VERDURAS, MIJO Y ENCURTIDOS 
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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO 
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MUSAKA VEGANA DE BERENJENA 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA DE PIMIENTA VERDE 
GREEN SALAD WITH CARROT, CELERY, APPLE, CORIANDER, EGG AND RAISINS 
BASTONES DE BONIATO AL HORNO CON SALSA DE AJO NEGRO 
CARROT CAKE 
YOGGI XOCOLATA 
BELLA LOLA 330ML 
CERDOS VOLADORES 330ML 
LEMONAID MARACUYA 330ML 
COOKIES DOBLE CHOCOLATE 
BIOSAURUS KETCHUP 
BIOSAURUS CHEESE 
CALVALLS ORANGE 200ML 
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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE 
BIOSAURUS KETCHUP 15GR 
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BIOSAURUS SALT 15GR 
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BIOSAURUS SALT 15GR 
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BIOSAURUS CHEESE 15GR 
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BIOSAURUS CHEESE 15GR 
CUBIERTOS 
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MAZORCA DE MAÍZ GRATINADA CON GUARNICIÓN 
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495,65
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