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Menú Día 
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CHICKPEAS AND SPINACH VALENCIAN PIE 
VEGGIE BURGER DE MIJO, TOFU Y CALABAZA CON GUARNICIÓN Y SALSA BARBACOA 
POLENTA CREMOSA CON VERDURAS ASADAS 
TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS 
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TIMBAL MIJO Y VERDURAS DE TEMPORADA CON BACON DE TEMPEH Y SALSA MISO 
ARROZ CON COLIFLOR, PASAS Y FRUTOS SECOS 
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CONGRÍ, CUBAN DISH WITH RICE, BEANS, TEMPEH AND YUCCA 
POLENTA AL FUNGHI PORCINI CON QUESO PARMESANO 
MAAFE, GUISO SENEGALÉS DE VERDURAS CON SALSA DE CACAHUETE Y MIJO 
MAPO TOFU, ESTOFADO TÍPICO DE SICHUAN CON TOFU Y ARROZ 
BUDA BOWL 
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PAD THAI, WOK TAILANDÉS DE TOFU, VERDURA Y CACAHUETES CON TALLARINES DE ARROZ 
CALDERETA DE TOFU CON PATATAS 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
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BUCKWHEAT CREPE WITH SAUTEED VEGETABLE, SWEET POTATO AND BEETROOT PATE 
SPINACH AND SUN-DRIED TOMATO GREEN RISOTTO 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
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BUCKWHEAT TIMBAL WITH TEXTURED TOMATOES AND BROCCOLINI PESTO 
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CHICKPEA FALAFEL WITH TARATOR SAUCE MADE WITH TAHINI AND LEMON 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, FRUTOS SECOS Y ACEITE DE HIERBABUENA 
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ARROZ SALTEADO CON AJOS TIERNOS, TOMATE SECO Y ORÉGANO FRESCO 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES 
TOFU ENCEBOLLADO AL JENGIBRE CON TRIGO SARRACENO 
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PASTA AL PESTO ROJO DE ALBAHACA Y TOMATE SECO 
VEGGIE BURGER DE TOFU Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
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VEGGIE BURGER DE SEITÁN CON PATATAS Y SOJANESA 
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ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA 
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LASAÑA DE LENTEJAS 
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ARROZ CREMOSO CON SETAS, CALABAZA Y AZUKIS 
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RISOTTO DE BERENJENA Y PUERROS 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA 
BUDA BOL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS DE TEMPORADA , LENTEJAS Y PATÉ DE REMOLACHA 
BUCKWHEAT TABBOULEH 
FIDEUÀ DE CHAMPIÑONES CON ALIOLI DE PERA (copia) 
BASTONES DE BONIATO AL HORNO CON SALSA DE AJO NEGRO 
CARROT CAKE 
BELLA LOLA 330ML 
RADLER MORITZ 
BIOSAURUS KETCHUP 
BIOSAURUS SALT 
BIOSAURUS KETCHUP 
WHOLE EARTH GINGEBRE 330ML 
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BIZCOCHO SG LIMON 
CHOCOLATINA 39% 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO, VERDURAS, PATÉ DE TOFU Y OLIVAS 
Subtotal
350,00
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