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Menú Día 
ARRÒS NEGRE DE CARXOFES I ALBERGÍNIA AMB ALLIOLI DE LLIMONA I CÚRCUMA 
ARROZ CON COLIFLOR, PASAS Y FRUTOS SECOS 
SPINACH AND SUN-DRIED TOMATO GREEN RISOTTO 
MASSAMAN, CURRY TAILANDÉS DE VERDURAS CON LECHE DE COCO, CACAHUETES Y ARROZ 
ARROZ TRES DELICIAS CON TEMPEH, GUISANTES, ZANAHORIA Y GERMINADOS 
TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TEMPEH AHUMADO 
ALBERGÍNIA FARCIDA DE CIGRONS AMB FORMATGE RATLLAT 
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MILHOJAS DE POLENTA CON VERDURAS 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
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VEGGIE BURGER DE POLENTA, GARBANZOS Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
VEGGIE BURGER DE TOFU Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
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VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO, TOFU Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE LIMÓN 
BULGUR, RED LENTIL AND EGGPLANT CAKE WITH SPICY PIQUILLO PEPER SAUCE 
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CURRY DE COLIFLOR 
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ALBERGÍNIA AL FORN AMB BÚLGUR, TOMÀQUET CHERRY, PESTO I SALSA DE IOGUR 
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SHAKSHUKA, MAGHREBI RECIPE OF POACHED FREE RANGE EGGS IN A SIMMERING TOMATO AND VEGETABLE SAUCE 
TOFU MARINADO CON SALSA JAPONESA PONZU CON VERDURAS Y ARROZ 
TARKA DAHL, INDIAN RECIPE WITH RED LENTILS AND SWEET POTATO 
SPINACH AND CHEESE INDIAN CURRY WITH RICE 
MUSAKA DE BERENJENA, PATATA Y TOMATE CON QUESO FETA 
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CALABACÍN RELLENO DE QUINOA Y VERDURAS CON FRUTOS SECOS A LA CÚRCUMA 
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TIMBAL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA, PATÉ DE CALABAZA Y PESTO 
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VEGGIE BURGER DE SEITÁN CON PATATAS Y SOJANESA 
BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA CON PARMENTIER DE PATATA 
BULGUR WITH RATATOUILLE AND TOFU PATE 
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CALÇOTS Y VERDURAS AL HORNO CON SALSA ROMESCO 
CARBASSÓ GRATINAT AMB SALSA PIZZAIOLA DE TOMÀQUET, ORENGA I ALFÀBREGA 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO 
TEMPEH SATAY SKEWERS WITH PEANUT DIPPING SAUCE 
SWEET AND SOUR SEITAN WITH PRUNES 
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SWEET POTATO AND GOAT CHEESE FRITTATA 
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POLENTA GRATINADA CON QUESO EMMENTAL Y SANFAINA 
TOFU AND BROCCOLI BALLS WITH GARNISH AND BEETROOT SAUCE 
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AZUKI STEW WITH PUMPKIN AND SWEET POTATO 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO, REMOLACHA Y SETAS CON GUARNICIÓN 
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STUFFED SWEET POTATO WITH VEGETABLES, TAHINI AND TURMERIC SAUCE 
SPINACH, EGGPLANT AND FRESH CHEESE LASAGNA 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE PER 
CREPE DE TRIGO SARRACENO CON PATÉ DE TOFU Y CHAMPIÑONES 
TEMPEH RENDANG, MALAYSIAN CURRY WITH COCONUT MILK AND SPICES 
HUEVOS CAMPEROS ESTRELLADOS CON VERDURAS AL HORNO 
POLENTA AL FUNGHI PORCINI CON QUESO PARMESANO 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, QUINOA Y SALSA PICANTE 
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CHILE DE LENTEJAS 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
VEGGIE BURGER DE QUINOA I LENTEJAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO 
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TIMBAL DE VERDURAS EN BRUNOISE CON VELOUTÉ DE TOMATE Y ARROZ PILAF 
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ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y QUINOA CON SALSA DE ESPINACAS Y GUARNICIÓN 
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TOFU A LA PLANCHA CON SANFAINA Y POLENTA 
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ARROZ MELOSO CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y TOFU AHUMADO CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE SRIRACHA 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y PROTEINA DE GUISANTE 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, ARROZ Y SALSA DE MOSTAZA 
BUCKWHEAT, VEGETABLES, TOFU AND DATES TABBOULEH 
FIDEUÀ DE CHAMPIÑONES CON ALIOLI DE PERA (copia) 
SWEET POTATO BAKED FRIES WITH BLACK GARLIC SAUCE 
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ROASTED PUMPKIN SOUP 
PASTIS DE PASTANAGA 
COOKIE DIA 
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MUFFINS SG 
MUFFINS CARROT 
CALVALLS MANZANA 200ML 
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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE 
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MINI MUFFIN 
MAGHMOUR LIBANÉS, GUISO DE BERENJENA Y GARBANZOS 
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753,40
97