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Menú Día 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
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ALBERGÍNIA A LA PARMIGGIANA 
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CALÇOTS Y VERDURAS AL HORNO CON SALSA ROMESCO 
TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS 
HUEVOS CAMPEROS REVUELTOS CON PATATAS, BONIATO, AJOS TIERNOS Y PESTO ROJO 
ARROZ CON COLIFLOR, PASAS Y FRUTOS SECOS 
VEGGIE BURGER DE MIJO, TOFU Y CALABAZA CON GUARNICIÓN Y SALSA BARBACOA 
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ALBERGÍNIA AL FORN AMB BÚLGUR, TOMÀQUET CHERRY, PESTO I SALSA DE IOGUR 
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ASADO VEGANO CON SALSA BARBACOA Y QUINOA 
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ALBONDIGAS DE QUINOA CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
POLENTA CREMOSA CON CHAMPIÑONES SALTEADOS 
TOFU AND BROCCOLI BALLS WITH GARNISH AND BEETROOT SAUCE 
MACARRONES CON TOMATE Y VERDURAS GRATINADOS CON QUESO 
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TIMBAL DE PATATA Y COL LOMBARDA CON CRUJIENTE DE TEMPEH 
ARROZ SALTEADO CON CALABACÍN, SHITAKE Y ANACARDOS 
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VEGGIE BURGER DEL DÍA 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE PER 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TEMPEH AHUMADO 
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STUFFED SWEET POTATO WITH VEGETABLES, TAHINI AND TURMERIC SAUCE 
TEMPEH RENDANG, MALAYSIAN CURRY WITH COCONUT MILK AND SPICES 
STUFFED ZUCCHINI WITH VEGETABLES AU GRATIN WITH CASHEW SAUCE 
VEGGIE BURGER DE SEITÁN Y QUINOA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
TOFU ENCEBOLLADO AL JENGIBRE CON TRIGO SARRACENO 
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TRIGO SARRACENO CON VERDURAS, CALABAZA Y SALSA TAHINI 
STUFFED EGGPLANT WITH CHICKPEAS AND GRATED CHEESE 
STIR FRIED POTATOES, SWEET POTATO, CHILI AND CHIVES WITH EGGS 
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BULGUR CON SEITÁN A LAS HIERBAS AROMÁTICAS 
CURRY ROJO DE BONIATO 
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CHILE DE FRIJOLES NEGROS Y BONIATO CON ARROZ 
TOFU MARINADO CON SALSA JAPONESA PONZU CON VERDURAS Y ARROZ 
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VEGGIE BURGER DE ESPINACAS CON PATATAS AL HORNO Y SOJANESA 
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VEGGIE BURGER DE SEITÁN CON PATATAS Y SOJANESA 
TEMPEH WITH TERIYAKI SAUCE 
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ARRÒS SALTAT AMB CARXOFES, ALLS TENDRES I TOMÀQUET SEC 
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VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO, TOFU Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE LIMÓN 
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BAKED EGGPLANT WITH TOMATO AND CHEESE 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO, REMOLACHA Y SETAS CON GUARNICIÓN 
ALBERGÍNIA FARCIDA DE CIGRONS AMB FORMATGE RATLLAT 
CREPE DE TRIGO SARRACENO CON PATÉ DE TOFU Y CHAMPIÑONES 
SWEET AND SOUR SEITAN WITH PRUNES 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL, CHAMPIÑONES Y SALSA ROMESCO 
TIMBAL DE POLENTA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y HUMMUS DE GUISANTES 
SEITAN, GREEN PEAS AND POTATOES STEW 
FRIED ORGANIC EGGS WITH POTATOES AND BLACK OLIVES 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE MOSTAZA 
THAI MASSAMAN CURRY WITH VEGETABLE, COCONUT MILK, PEANUTS AND RICE 
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VEGGIE BURGER DE POLENTA, GARBANZOS Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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LASAÑA DE VERDURAS CON BECHAMEL VEGANA 
VEGGIE BURGER DE QUINOA I LENTEJAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA DE PIMIENTA VERDE 
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TIMBAL DE VERDURAS EN BRUNOISE CON VELOUTÉ DE TOMATE Y ARROZ PILAF 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
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TOFU ENCEBOLLADO CON HIERBAS AROMÁTICAS Y TRIGO SARRACENO 
CURRY VERDE DE VERDURAS CON ARROZ 
TEXTURED PEA PROTEIN BOLOGNESE LASAGNA WITH SWEET POTATO BECHAMEL 
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ARROZ MELOSO CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y PROTEINA DE GUISANTE 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
MILANESA DE SEITÁN CON CALABAZA AL HORNO 
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COLIFLOR AL HORNO CON CÚRCUMA Y SALSA DE NARANJA Y MISO 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PUERROS, GUISANTES Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
TABULE DE FAJOL 
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TOFU MARINADO A LA PLANCHA CON VERDURAS 
LASAÑA DE ESPINACAS Y RICOTTA 
BASTONETS DE MONIATO AL FORN AMB SALSA D’ALL NEGRE 
SWEET POTATO BAKED FRIES WITH BLACK GARLIC SAUCE 
TORTILLA DE PATATAS 
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BROCCOLI SOUP WITH LEMON 
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ROASTED PUMPKIN SOUP 
QUICHE OF THE DAY 
BROWNIE 
BIG BEAR 
RADLER MORITZ 
MACEDONIA 
BIOSAURUS CHEESE 
MINI COOKIE 
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MINI MUFFIN 
Subtotal
784,80
100