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Daily Menu 
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TOFU TIKKA MASALA, CURRY INDIO CON TOMATE Y LECHE DE COCO 
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RICE, SPINACH AND MUSHROOMS VEGGIE BURGER WITH PEANUT SAUCE AND GARNISH 
TARKA DAHL, INDIAN RECIPE WITH RED LENTILS AND SWEET POTATO 
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PASTA AL PESTO VEGANO DE ALBAHACA Y NUECES 
VEGGIE BURGER MACROBIÓTICA DE ARROZ, LENTEJAS, ALCAPARRAS, ZANAHORIA Y ALBAHACA CON GUARNICIÓN 
SPINACH, EGGPLANT AND FRESH CHEESE LASAGNA 
SOUPY RICE WITH ARTICHOKES , BEANS, PUMPKIN AND SAFFRON 
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PAELLA DE VERDURAS, ALGAS Y CÚRCUMA 
HUEVOS ECO ESTRELLADOS CON PATATAS Y OLIVAS NEGRAS 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, BROWN RICE AND PICKLES 
QUINOA CON SALTEADO DE ESPINACAS Y GARBANZOS 
HUEVOS ECO ROTOS CON PATATAS Y PIMIENTOS 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO, REMOLACHA Y SETAS CON GUARNICIÓN 
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BUCKWHEAT TIMBAL WITH TEXTURED TOMATOES AND BROCCOLINI PESTO 
SAAG CHANA, CURRY INDIO DE GARBANZOS Y ESPINACAS CON ARROZ 
CATALAN RICE WITH SPINACH, CHICKPEAS AND RAISINS 
CAJUN STYLE BAKED SWEET POTATO WITH YOGURT SAUCE AND GARNISH 
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CALABACÍN RELLENO DE CUSCÚS Y VERDURAS 
RISOTTO DE SETAS Y QUESO PARMESANO 
TEMPEH WITH TERIYAKI SAUCE 
ARROZ TRES DELICIAS CON ALGAS Y SÉSAMO 
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BERENJENA A LA PARMIGGIANA 
QUINOA WITH SAUTEED SPINACH AND CHICKPEAS 
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TRIGO SARRACENO CON VERDURAS, CALABAZA Y SALSA TAHINI 
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HUEVOS CAMPEROS REVUELTOS CON PUERROS, QUESO Y OLIVAS 
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GARAM MASALA DE VERDURAS CON LECHE DE COCO Y ARROZ 
SEITAN A LA PIZZAIOLA CON SALSA DE TOMATE, OREGANO Y ALBAHACA CON CUSCUS 
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BAKED AUBERGINE WITH BULGUR, CHERRY TOMATO, PESTO AND YOGURT SAUCE 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TOFU AHUMADO 
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VEGGIE BURGER DE MIJO Y SHITAKE CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
GRANDMA ELVIRA’S POTATO STEW 
PASTA AL PESTO DE ALBAHACA CON FRUTOS SECOS Y QUESO PARMESANO 
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BONDAS, ALBÓNDIGAS INDIAS DE PATATAS CON ESPECIAS 
TEMPEH RENDANG, MALAYSIAN CURRY WITH COCONUT MILK AND SPICES 
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SWEET POTATO AND GOAT CHEESE FRITTATA 
QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA 
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ALBERGÍNIA AL FORN AMB BÚLGUR, TOMÀQUET CHERRY, PESTO I SALSA DE IOGUR 
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TOFU AMB REDUCCIÓ DE MISO, ATZAVARA I LLIMA AMB VERDURES AL FORN 
KITCHARI, PLATO DETOX AYURVÉDICO CON JUDÍAS MUNGO Y MIJO 
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CUBAN RICE WITH EGG, TOMATO SAUCE AND PLANTAIN 
CAUSA LIMEÑA, PASTEL DE PATATA CON AGUACATE, TOMATE, OLIVAS, ALCAPARRAS Y SOJANESA 
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TOFU A LA PLANCHA CON SALSA DE NARANJA Y JENGIBRE 
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SHAKSHUKA, MAGHREBI RECIPE OF POACHED FREE RANGE EGGS IN A SIMMERING TOMATO AND VEGETABLE SAUCE 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL, CHAMPIÑONES Y SALSA ROMESCO 
SPINACH AND CHEESE INDIAN CURRY WITH RICE 
TOFU ENCEBOLLADO AL JENGIBRE CON TRIGO SARRACENO 
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VEGGIE BURGER DE ESPINACAS CON PATATAS AL HORNO Y SOJANESA 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
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ARROZ A LA CUBANA CON HUEVO, SALSA DE TOMATE Y PATACONES 
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TOFU WITH MISO, AGAVE AND LIME REDUCTION WITH ROASTED VEGETABLES 
VEGGIE BURGER DE MIJO, TOFU Y CALABAZA CON GUARNICIÓN Y SALSA BARBACOA 
RICE WITH ARTICHOKES, SUN-DRIED TOMATOES AND BASIL 
TOFU ENCEBOLLADO AL LIMÓN 
TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TEMPEH AHUMADO 
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CATALAN STYLE TEMPEH WITH PRUNES 
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BASTONES CRUJIENTES DE VERDURAS CON SALSA DE YOGUR Y ENSALADA VERDE 
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OMELETTE DE ESPINACAS, AJOS TIERNOS Y QUESO 
PALAK PANNER VEGANO, CURRY INDIO DE ESPINACAS Y TOFU AHUMADO CON ARROZ 
ARROZ NEGRO DE BERENJENA Y ALGAS CON ALIOLI VEGANO DE PERA 
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PASTEL DE PATATA, BERENJENA, CALABACÍN Y QUESO FETA CON ORÉGANO 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y PROTEINA DE GUISANTE 
TOFU SALTEADO CON NITUKE DE VERDURAS 
RAW VEGAN ZUCCHINI NOODLES WITH DRIED TOMATO AND PESTO SAUCE 
ARROZ SALVAJE CON VERDURAS Y SALSA GANJANG 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
ALBÓNDIGAS DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SALSA NAPOLITANA 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y TOFU AHUMADO CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE SRIRACHA 
MUSAKA DE BERENJENA 
VEGGIE BURGER DE QUINOA I LENTEJAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
TEXTURED PEA PROTEIN BOLOGNESE LASAGNA WITH SWEET POTATO BECHAMEL 
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TOFU MARINADO A LA PLANCHA CON VERDURAS 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PUERROS, GUISANTES Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
BUCKWHEAT TABBOULEH 
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TEMPEH A LA NARANJA CON VERDURAS 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, ARROZ Y SALSA DE MOSTAZA 
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AMANIDA VERDA AMB LLENTIES, PEBROTS, TOMÀQUET CHERRI, BLAT DE MORO I FORMATGE FETA 
AMANIDA VERDA AMB PASTANAGA, API, POMA, CORIANDRE, OU I PANSES 
AMANIDA VERDA AMB PÈSOLS, BLAT DE MORO, MOZZARELLA, TOMÀQUET I ALFÀBREGA 
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GREEN SALAD WITH RADISHES, PARSLEY, BEETROOT, CARROT, TOMATO, MOZARRELLA AND SESAME SEEDS 
ENSALADA VERDE CON CHAMPIÑONES, ZANAHORIA, CEBOLLETA PICADA, HUEVO Y QUESO PARMESANO 
SWEET POTATO BAKED FRIES WITH BLACK GARLIC SAUCE 
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SOPA DE CARBASSA ROSTIDA 
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SOPA DE BRÓCOLI CON LIMÓN 
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BROCCOLI SOUP WITH LEMON 
SPANISH OMELETTE 
QUICHE DIA 
BROWNIE 
CUPCAKE CARROT 
COOKIES DOBLE CHOCOLATE 
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MUFFINS SG 
BIOSAURUS SALT 
CALVALLS APPLE 200ML 
CALVALLS POMA 200ML 
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BIZCOCHO SG LIMON 
CHOCOLATINA 39% 
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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE 
CUTLERY 
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JOPARÁ, ESTOFADO TÍPICO DE PARAGUAY CON AZUKIS, VERDURAS Y MAÍZ BLANCO 
Subtotal
907,10
118