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Menú Día 
BLACK RICE AND AZUKI BURGER WITH BAKED POTATOES, TAMARI SOY MAYO AND BRIOCHE 
ARROZ TRES DELICIAS CON TEMPEH, GUISANTES, ZANAHORIA Y GERMINADOS 
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EMPANADA DE VERDURES I FORMATGE DE CABRA 
ARROZ CON ALCACHOFAS, TOMATE SECO Y ALBAHACA 
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EGGPLANT PARMIGGIANA 
PASTA AL PESTO DE ALBAHACA CON FRUTOS SECOS Y QUESO PARMESANO 
POLENTA CREMOSA CON CHAMPIÑONES SALTEADOS 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO Y CHAMPIÑONES CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE MOSTAZA 
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MARMITAKO VEGANO AL ESTILO VASCO CON PATATAS, CEBOLLA, PIMIENTO Y TOMATE 
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BUCKWHEAT CREPE WITH SAUTEED VEGETABLE, SWEET POTATO AND BEETROOT PATE 
PASTA ARRABBIATA, CON AJO, GUINDILLA Y ALCAPARRAS 
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CEVICHE VEGÀ 
BUDA BOL 
ARROZ VERDE CON SALSA DE ALMENDRAS 
CRISPY CHICKPEAS AND SPINACH STUFFED SWEET POTATO WITH TAHINI SAUCE 
MIJO CON PISTO MANCHEGO DE VERDURAS DE TEMPORADA 
CREAMY POLENTA WITH EGGPLANT RAGU 
ARROZ NEGRO DE BERENJENA Y ALGAS CON ALIOLI VEGANO DE PERA 
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ARROZ VALENCIANO CON ALCACHOFAS 
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BASTONS CRUIXENTS DE VERDURES AMB SALSA DE IOGURT I AMANIDA VERDA 
BOURGIGNON VEGÀ, ESTOFAT TÍPIC FRANCÈS DE XAMPINYONS AMB PURÉ DE PATATES 
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ESTOFAT D’AZUKIS AMB CARBASSA I MONIATO 
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CUSCÚS MARROQUÍ DE VERDURES I CIGRONS 
MASOR DAHL, CURRY DE LENTEJAS ROJAS CON VERDURAS Y ARROZ 
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POLENTA GRATINADA CON QUESO EMMENTAL Y SANFAINA 
BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS 
BUDA BOL DE QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y TOFU 
COUS COUS TABBOULEH 
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ARROZ MELOSO CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES 
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RISOTTO VEGANO DE CALABAZA Y PUERROS 
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PASTEL DE POLENTA CON HORTALIZAS DE TEMPORADA 
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RISOTTO DE BERENJENA Y PUERROS 
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PASTEL DE PATATA Y CALABACÏN GRATINADO 
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BREADED TOFU WITH GARNISH 
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MIJO CON BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y QUESO PARMESANO 
AMANIDA VERDA AMB XAMPINYONS, PASTANAGA, CEBA TENDRA PICADA, OU I FORMATGE PARMESÀ 
CHEESECAKE 
CHEESECAKE 
VITAE KOMBUCHA LLIMONA I GINGEBRE 250ML 
BIOSAURUS CHEESE 
CALVALLS TARONJA 200ML 
CALVALLS ORANGE 200ML 
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PASTA CON ACELGAS TOMATE CHERRY Y QUESO RICOTTA 
Subtotal
367,90
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