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Menú Día 
FRIED FREE RANGE EGGS WITH VEGETABLE RATATOUILLE 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TEMPEH AHUMADO 
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RED BEAN AND MILLET STEW 
VEGGIE BURGER MACROBIÓTICA DE ARROZ, LENTEJAS, ALCAPARRAS, ZANAHORIA Y ALBAHACA CON GUARNICIÓN 
STUFFED EGGPLANT WITH CHICKPEAS AND GRATED CHEESE 
LENTEJAS GARAM MASALA 
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ALBONDIGAS DE QUINOA CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
ARROZ SALTEADO CON CALABACÍN, SHITAKE Y ANACARDOS 
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CRISPY VEGETABLES STICKS WITH YOGURT SAUCE AND GREEN LEAVES 
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BERENJENA AL HORNO CON TOMATE Y QUESO FETA 
GARAM MASALA LENTILS 
PAELLA MARINERA DE ALCACHOFAS, SETAS Y ALGAS 
TEMPEH RENDANG, MALAYSIAN CURRY WITH COCONUT MILK AND SPICES 
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RISOTTO VEGANO DE CALABACÍN 
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AZUKI STEW WITH PUMPKIN AND SWEET POTATO 
MOQUECA VEGANA, PLATO TÍPICO DE BAHÍA CON TEMPEH, VERDURAS Y LECHE DE COCO CON ARROZ 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO 
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BONIATO RELLENO CON VERDURAS, SALSA TAHINI Y CÚRCUMA 
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ROASTED PUMPKIN AND BROCCOLI WITH POMEGRANATE AND TAHINI SAUCE 
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VEGGIE BURGER DE MIJO Y SHITAKE CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
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BUCKWHEAT CREPE WITH MUSHROOMS, CARAMELIZED ONIONS AND VEGAN PATE 
SPINACH, EGGPLANT AND FRESH CHEESE LASAGNA 
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CHICKPEA, PUMPKIN AND SPINACH STEW WITH RICE 
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VEGGIE BURGER DE POLENTA, GARBANZOS Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
BUDA BOL DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA, GARBANZOS Y PATÉ VEGANO 
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BERENJENA A LA PARMIGGIANA 
TOFU SALTEADO CON NITUKE DE VERDURAS 
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ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y QUINOA CON SALSA DE ESPINACAS Y GUARNICIÓN 
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TOFU A LA PLANCHA CON SALSA DE MISO Y JENGIBRE 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS ASADAS Y PATÉ DE BERENJENA 
BUDA BOL DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA Y LENTEJAS 
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ARROZ BIRYANI CON VERDURAS RECETA TÍPICA DE LA INDIA 
TEXTURED PEA PROTEIN BOLOGNESE LASAGNA WITH SWEET POTATO BECHAMEL 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, ARROZ Y SALSA DE MOSTAZA 
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PATATAS BAVARIAS CON TOFU, PEPINILLOS Y SOJANESA 
BASTONES DE BONIATO AL HORNO CON SALSA DE AJO NEGRO 
CARROT CAKE 
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CLIPPER EARL GRAY BOX 
AMBAR SIN GLUTEN 
BIG BEAR 
MUFFINS CARROT 
CACAO NIBS COOKIE WALNUT 
CALVALLS NARANJA 200ML 
CHOCOLATINA 39% 
ARROZ A LA CATALANA CON ESPINACAS, GARBANZOS Y PASAS 
Subtotal
383,90
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