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Menú Día 
BLACK RICE AND AZUKI BURGER WITH BAKED POTATOES, TAMARI SOY MAYO AND BRIOCHE 
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CREPE DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS Y PATÉ DE TOFU 
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BUCKWHEAT TIMBAL WITH TEXTURED TOMATOES AND BROCCOLINI PESTO 
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CEVICHE VEGÀ 
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BREADED SEITAN WITH GARNISH 
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PASTEL DE POLENTA Y VERDURAS GRATINADO CON QUESO 
ARROZ TRES DELICIAS CON TEMPEH, GUISANTES, ZANAHORIA Y GERMINADOS 
GRANDMA ELVIRA’S POTATO STEW 
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ARRÒS A LA CUBANA AMB OU, SALSA DE TOMÀQUET I PATACONS 
CAUSA LIMEÑA, PASTÍS DE PATATA AMB ALVOCAT, TOMÀQUET, OLIVES, TÀPERES I SOJANESA 
POLENTA CREMOSA CON CHAMPIÑONES SALTEADOS 
CALDERETA DE TOFU CON PATATAS 
ARROZ TRES DELICIAS CON TOFU, GUISANTES, ZANAHORIA Y GERMINADOS 
CAZUELITA DE ALBONDIGAS VEGANAS CON VELOUTÉ DE CALABAZA 
CALABACÍN RELLENO CON VERDURAS Y GRATINADO CON SALSA DE ANACARDOS 
ARROZ VERDE CON SALSA DE ALMENDRAS 
CAKES DE ZANAHORIA Y BONIATO CON GUARNICIÓN Y SALSA AGRIA 
ESTOFAT DE MONGETES BLANQUES AMB CARBASSÒ, FARIGOLA I BLEDES 
PASTEL DE PATATAS CON RAGÚ DE PROTEINA DE GUISANTES Y CHAMPIÑONES 
TRINXAT, PLAT TÍPIC DE LA CERDANYA AMB PATATES, COL I TEMPEH FUMAT 
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ARROZ VALENCIANO CON ALCACHOFAS 
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RISOTTO DE CALABAZA 
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BUCKWHEAT CREPE WITH SAUTEED VEGETABLE, SWEET POTATO AND BEETROOT PATE 
MIJO GRATÉN CON CALABAZA Y PUERROS 
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EGGPLANT PARMIGGIANA 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA Y FRUTOS SECOS 
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ARRÒS BOMBA INTEGRAL AMB VERDURES I SALSA GANJANG 
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CREPE DE FAJOL AMB BOLETS, CEBA CONFITADA I PATÈ VEGÀ 
FRIED ORGANIC EGGS WITH RIOJA-STYLE-POTATOES 
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TOFU AMB CEBA, HERBES AROMÀTIQUES I FAJOL 
TÀRTAR DE LLENTIES, MADUIXES I ALVOCAT AMB CANONGES 
BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS 
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HUEVO ECO FRITO CON SALCHICHAS Y PATATAS AL AJILLO 
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PATATAS Y ALCACHOFAS ASADAS AL LIMÓN 
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MIJO CON BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y QUESO PARMESANO 
TEXTURED PEA PROTEIN BOLOGNESE LASAGNA WITH SWEET POTATO BECHAMEL 
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PASTEL DE PATATA, BERENJENA, CALABACÍN Y QUESO FETA CON ORÉGANO 
TOFU WITH VEGETABLES NITUKE 
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ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA 
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ARROZ BIRYANI CON VERDURAS RECETA TÍPICA DE LA INDIA 
BUCKWHEAT TABBOULEH 
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CREPE SOCCA DE HARINA DE GARBANZOS CON ESPAGUETIS DE CALABACÍN Y PATÉ VEGANO 
BUCKWHEAT, VEGETABLES, TOFU AND DATES TABBOULEH 
CHEESECAKE 
BROWNIE 
CARROT CAKE 
YOGI CHOCOLATE 
VITAE KOMBUCHA LLIMONA I GINGEBRE 250ML 
AMBAR SIN GLUTEN 
MUFFINS CARROT 
BIOSAURUS KETCHUP 
CALVALLS LLIMONADA 200ML 
CHOCOLATINA 39% 
CHOCOLATINA 39% 
BIOSAURUS KETCHUP 15GR 
Marcador
BIOSAURUS SALT 15GR 
Subtotal
476,05
66