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Menú Día 
VEGGIE BURGER DE MIJO, TOFU Y CALABAZA CON GUARNICIÓN Y SALSA BARBACOA 
POLENTA AL FUNGHI PORCINI CON QUESO PARMESANO 
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BUCKWHEAT CREPE WITH SAUTEED VEGETABLE, SWEET POTATO AND BEETROOT PATE 
TOFU ENCEBOLLADO AL JENGIBRE CON TRIGO SARRACENO 
MAPO TOFU, ESTOFADO TÍPICO DE SICHUAN CON TOFU Y ARROZ 
SPINACH AND SUN-DRIED TOMATO GREEN RISOTTO 
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BUCKWHEAT TIMBAL WITH TEXTURED TOMATOES AND BROCCOLINI PESTO 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
CALDERETA DE TOFU CON PATATAS 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
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CONGRÍ, CUBAN DISH WITH RICE, BEANS, TEMPEH AND YUCCA 
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PAD THAI, WOK TAILANDÉS DE TOFU, VERDURA Y CACAHUETES CON TALLARINES DE ARROZ 
POLENTA CREMOSA CON VERDURAS ASADAS 
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VEGGIE BURGER DE SEITÁN CON PATATAS Y SOJANESA 
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ARROZ SALTEADO CON VERDURAS DE TEMPORADA 
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ARROZ CREMOSO CON SETAS, CALABAZA Y AZUKIS 
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LASAÑA DE LENTEJAS 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA 
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RISOTTO DE BERENJENA Y PUERROS 
FIDEUÀ DE CHAMPIÑONES CON ALIOLI DE PERA (copia) 
BIOSAURUS KETCHUP 
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BIZCOCHO SG LIMON 
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PASTA AL PESTO ROJO DE ALBAHACA Y TOMATE SECO 
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191,80
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