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Menú Día 
ARRÒS NEGRE DE CARXOFES I ALBERGÍNIA AMB ALLIOLI DE LLIMONA I CÚRCUMA 
VEGGIE BURGER DE TRIGO SARRACENO, REMOLACHA Y SETAS CON GUARNICIÓN 
SPINACH, EGGPLANT AND FRESH CHEESE LASAGNA 
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CALÇOTS Y VERDURAS AL HORNO CON SALSA ROMESCO 
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STUFFED SWEET POTATO WITH VEGETABLES, TAHINI AND TURMERIC SAUCE 
TOFU AND BROCCOLI BALLS WITH GARNISH AND BEETROOT SAUCE 
BULGUR WITH RATATOUILLE AND TOFU PATE 
SWEET AND SOUR SEITAN WITH PRUNES 
CREPE DE TRIGO SARRACENO CON PATÉ DE TOFU Y CHAMPIÑONES 
VEGGIE BURGER DE MIJO, PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA Y REMOLACHA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE PER 
POLENTA AL FUNGHI PORCINI CON QUESO PARMESANO 
TEMPEH SATAY SKEWERS WITH PEANUT DIPPING SAUCE 
CARBASSÓ GRATINAT AMB SALSA PIZZAIOLA DE TOMÀQUET, ORENGA I ALFÀBREGA 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO 
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SWEET POTATO AND GOAT CHEESE FRITTATA 
BOLOÑESA DE PROTEÍNA DE GUISANTE TEXTURIZADA CON PARMENTIER DE PATATA 
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POLENTA GRATINADA CON QUESO EMMENTAL Y SANFAINA 
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VEGGIE BURGER DE SEITÁN CON PATATAS Y SOJANESA 
MUSAKA DE BERENJENA, PATATA Y TOMATE CON QUESO FETA 
ARROZ TRES DELICIAS CON TEMPEH, GUISANTES, ZANAHORIA Y GERMINADOS 
TARKA DAHL, INDIAN RECIPE WITH RED LENTILS AND SWEET POTATO 
SPINACH AND CHEESE INDIAN CURRY WITH RICE 
TRIGO SARRACENO CON ESCALIVADA, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE HIERBAS AROMÀTICAS 
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ALBERGÍNIA AL FORN AMB BÚLGUR, TOMÀQUET CHERRY, PESTO I SALSA DE IOGUR 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TEMPEH AHUMADO 
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TIMBAL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA, PATÉ DE CALABAZA Y PESTO 
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CURRY DE COLIFLOR 
BULGUR, RED LENTIL AND EGGPLANT CAKE WITH SPICY PIQUILLO PEPER SAUCE 
TEMPEH MEDALLIONS WITH VEGETABLES AND CARAMELIZED ONIONS 
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MILHOJAS DE POLENTA CON VERDURAS 
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SHAKSHUKA, MAGHREBI RECIPE OF POACHED FREE RANGE EGGS IN A SIMMERING TOMATO AND VEGETABLE SAUCE 
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AZUKI STEW WITH PUMPKIN AND SWEET POTATO 
ARROZ CON COLIFLOR, PASAS Y FRUTOS SECOS 
VEGGIE BURGER DE TOFU Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
ALBERGÍNIA FARCIDA DE CIGRONS AMB FORMATGE RATLLAT 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
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MEDALLONES DE TEMPEH CON SALSA FIORENTINA DE ESPINACAS Y CEBOLLA 
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CHILE DE LENTEJAS 
VEGGIE BURGER DE MIJO Y TOFU AHUMADO CON GUARNICIÓN Y SOJANESA DE SRIRACHA 
VEGGIE BURGER DE QUINOA I LENTEJAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y QUINOA CON SALSA DE ESPINACAS Y GUARNICIÓN 
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ARROZ FRITO CHAUFA, RECETA PERUANA CON VERDURAS Y HUEVO 
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ARROZ MELOSO CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, QUINOA Y SALSA PICANTE 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y PROTEINA DE GUISANTE 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, ARROZ Y SALSA DE MOSTAZA 
BUCKWHEAT, VEGETABLES, TOFU AND DATES TABBOULEH 
FIDEUÀ DE CHAMPIÑONES CON ALIOLI DE PERA (copia) 
SWEET POTATO BAKED FRIES WITH BLACK GARLIC SAUCE 
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ROASTED PUMPKIN SOUP 
PASTIS DE PASTANAGA 
COOKIE DIA 
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MUFFINS SG 
MUFFINS CARROT 
CALVALLS MANZANA 200ML 
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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE 
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MINI MUFFIN 
HUEVOS CAMPEROS ESTRELLADOS CON VERDURAS AL HORNO 
Subtotal
611,30
80