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Menú Día 
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HAMBURGUESA VEGANA CON SOJANESA DE MOSTAZA Y VERDURAS ASADAS 
VEGGIE BURGER DE TOFU Y VERDURAS CON GUARNICIÓN 
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ALBONDIGAS DE QUINOA CON GUARNICIÓN Y SALSA TAHINI 
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CHICKPEA, PUMPKIN AND SPINACH STEW WITH RICE 
BERENJENA RELLENA DE GARBANZOS CON QUESO RALLADO 
ARROZ A LA CATALANA CON ESPINACAS, GARBANZOS Y PASAS 
BUDA BOL DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA, GARBANZOS Y PATÉ VEGANO 
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CAZUELITA DE VERDURAS CON CIRUELAS 
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RISOTTO VEGANO DE CALABACÍN 
ALBÓNDIGAS DE POLENTA Y CHAMPIÑONES CON SALSA DE TOMATE 
GARAM MASALA LENTILS 
TUMBET MALLORQUÍN CON BERENJENA, PATATA, CALABACÍN Y PIMIENTO ROJO 
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AZUKI STEW WITH PUMPKIN AND SWEET POTATO 
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CROQUETAS DE CALABAZA CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y VERDURAS ASADAS 
SPINACH, EGGPLANT AND FRESH CHEESE LASAGNA 
MOQUECA VEGANA, PLATO TÍPICO DE BAHÍA CON TEMPEH, VERDURAS Y LECHE DE COCO CON ARROZ 
HUEVOS ECO ESTRELLADOS CON VERDURAS Y OLIVAS 
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VEGGIE BURGER DE SEITÁN CON PATATAS Y SOJANESA 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO 
ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, FRUTOS SECOS Y ACEITE DE HIERBABUENA 
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BERENJENA AL HORNO CON TOMATE Y QUESO FETA 
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BAKED AUBERGINE WITH BULGUR, CHERRY TOMATO, PESTO AND YOGURT SAUCE 
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RICE, SPINACH AND MUSHROOMS VEGGIE BURGER WITH PEANUT SAUCE AND GARNISH 
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VEGGIE BURGER DE POLENTA, GARBANZOS Y VERDURAS CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
VEGGIE BURGER DE SEITÁN Y QUINOA CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
STUFFED EGGPLANT WITH CHICKPEAS AND GRATED CHEESE 
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VEGGIE BURGER DE MIJO Y SHITAKE CON GUARNICIÓN Y SOJANESA 
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BREADED SEITAN WITH GARNISH 
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ASADO VEGANO CON SALSA BARBACOA Y QUINOA 
ARROZ SALTEADO CON CALABACÍN, SHITAKE Y ANACARDOS 
TOFU ENCEBOLLADO AL JENGIBRE CON TRIGO SARRACENO 
BROTXETES DE TEMPEH SATAY AMB SALSA DE CACAUET 
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BERENJENA A LA PARMIGGIANA 
LENTEJAS GARAM MASALA 
RICE THREE DELIGHTS WITH SEAWEED AND SESAME 
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BUCKWHEAT CREPE WITH MUSHROOMS, CARAMELIZED ONIONS AND VEGAN PATE 
FRIED FREE RANGE EGGS WITH VEGETABLE RATATOUILLE 
VEGGIE BURGER MACROBIÓTICA DE ARROZ, LENTEJAS, ALCAPARRAS, ZANAHORIA Y ALBAHACA CON GUARNICIÓN 
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RED BEAN AND MILLET STEW 
TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y TEMPEH AHUMADO 
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BONIATO RELLENO CON VERDURAS, SALSA TAHINI Y CÚRCUMA 
GRANDMA ELVIRA’S POTATO STEW 
FRIED ORGANIC EGGS WITH RIOJA-STYLE-POTATOES 
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CRISPY VEGETABLES STICKS WITH YOGURT SAUCE AND GREEN LEAVES 
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GRATÉN DE PATATAS Y VERDURAS AL HORNO 
PASTA AL PESTO DE ALBAHACA Y NUECES 
AYURVEDIC DISH WITH RED LENTIL DAHL, VEGETABLES, MILLET AND PICKLES 
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ROASTED PUMPKIN AND BROCCOLI WITH POMEGRANATE AND TAHINI SAUCE 
TEMPEH RENDANG, MALAYSIAN CURRY WITH COCONUT MILK AND SPICES 
CARROT AND SWEET POTATO CAKES WITH GARNISH AND SOUR SAUCE 
PAELLA MARINERA DE ALCACHOFAS, SETAS Y ALGAS 
BUDA BOL DE MIJO Y QUINOA CON VERDURAS DE TEMPORADA Y TEMPEH 
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TOFU ENCEBOLLADO CON HIERBAS AROMÁTICAS Y TRIGO SARRACENO 
TOFU SALTEADO CON NITUKE DE VERDURAS 
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ARROZ BIRYANI CON VERDURAS RECETA TÍPICA DE LA INDIA 
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TOFU A LA PLANCHA CON SALSA DE MISO Y JENGIBRE 
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TRINXAT, PLATO TÍPICO DE LA CERDAÑA CON PATATAS, COL Y PROTEINA DE GUISANTE 
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TOFU SALTEADO CON CALABACÍN Y MENTA 
BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND AROMATIC HERBS 
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CHAMPIÑONES AL AJILLO CON PATATAS AL HORNO 
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ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y QUINOA CON SALSA DE ESPINACAS Y GUARNICIÓN 
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ALBÓNDIGAS DE TOFU CON SALSA DE CÚRCUMA 
TIMBAL DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS ASADAS Y PATÉ DE BERENJENA 
BUDA BOL DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS DE TEMPORADA Y LENTEJAS 
TEXTURED PEA PROTEIN BOLOGNESE LASAGNA WITH SWEET POTATO BECHAMEL 
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TOFU CRUJIENTE CON VERDURAS, ARROZ Y SALSA DE MOSTAZA 
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PATATAS BAVARIAS CON TOFU, PEPINILLOS Y SOJANESA 
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GUISO DE ALUBIAS CON PATATAS AL HORNO 
BASTONES DE BONIATO AL HORNO CON SALSA DE AJO NEGRO 
TORTILLA DE PATATAS 
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CLIPPER EARL GRAY BOX 
CARROT CAKE 
AMBAR SIN GLUTEN 
AMBAR SIN GLUTEN 
BIG BEAR 
BELLA LOLA 330ML 
BELLA LOLA 330ML 
COOKIE CHOCO/AVELLANA 
MUFFINS CARROT 
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CROISSANT SEMILLAS 
CACAO NIBS COOKIE WALNUT 
BIOSAURUS KETCHUP 
CALVALLS NARANJA 200ML 
CALVALLS POMA 200ML 
CHOCOLATINA 39% 
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BOLITAS DE COCO CUBIERTAS DE CHOCOLATE 
Subtotal
756,90
104