Nosotros

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Cocina vegetariana y vegana

Sopa Nieremberg en Madrid es un restaurante 100% vegetariano y muy vegano que ofrece comida casera y saludable de calidad, apta para todos lo paladares, con mas o menos sal y picante. Somos lo que comemos y bebemos.

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Las Sopas, marca de la casa

Nuestras sopas están cocinadas a fuego lento por Maria, elaboradas con una base de verduras. Algunas de estas delicias humeantes son la sopa de dahl, de calabaza y canela. Boniato con pera, Harira, de zanahoria y jengibre, etc. Variamos los ingredientes en función de la temporada y las acompañamos de pan o arroz integral, basmati o incluso cuscus.

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EQUIPO

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El equipo

Sopa es como una gran familia donde cada uno desempeña su papel con el máximo cariño y profesionalidad. Nos gusta cuidar de nuestra comida y de nuestro espacio hasta el más ínfimo de los detalles para que tu puedas sentirte como en casa. Somos María, Manuela, Gabriela, Pepa y Mariu: las chicas de Sopa Madrid. María la gran sopera, Gabi con sus tartas nos endulza la vida, Manuela y su salero, Pepa que te cuida y Mariu te sonríe los sábados.

NUESTRA FILOSOFÍA

Una cuidada materia prima

El origen de los productos es clave para una buena alimentación. Todas nuestras recetas están elaboradas con productos de temporada y muchos son de origen bio. Trabajamos con proveedores de nuestra tierra para que tu puedas disfrutarlo de forma sabrosa.

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La importancia de lo fresco

¿Has probado nuestra ensalada o plato principal de calabacines con salsa de pesto?  Un placer crudo de lo más fresco y ligero. Búscalo en nuestros menús diarios.

Más que un restaurante

Sopa es una forma de ver la vida. Un concepto respetuoso con el cuerpo, mente y entorno que encontrarás en nuestra comida. Y ya sabes, una buena Sopa tiene sus ingredientes sorpresa. La tienda de productos bio y nuestro rincón para que te sientas guapa por fuera: moda y accesorios para ti y para tus regalos a quién quieres.

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Sopa en el mundo

Nuestro restaurante y su militante vegetarianismo tienen carácter viajero y se abren al mundo. El primer Sopa se abrió en nuestro querido Madrid hace más de una década y ya está presente en la lejana y maravillosa Bali (con dos restaurantes) y en Barcelona donde acaba de nacer nuestro segundo hermanito. Todas ellas ciudades que nos apasionan y en las que estamos felices de haber plantado una semilla… vendrán más, seguro!